拿花饼乾.doc

拿花饼干
一、 产品说明
产品特色
酥酥松松,百变造型,口感尤如初恋的感觉,回味无穷!
成 本
元/个
建议售价
元/个
二、 配方及制程

配方
制 作 程 序

糖油搅拌法
1. 将维佳夹心奶油,澳仕奶油加入糖粉慢速拌均后中速打发.
2. 将全蛋分次加入(1),再加入水.将泡打粉,低筋粉,香草香料,盐,过筛加入,慢速拌均即可.
3. 用裱花袋挤在烤盘上烘烤.
操 作 条 件

上火190℃，下火100℃。20-22分钟。

天津南侨油脂有限公司烘焙中心