价格较去年跌去两成 浙江温州资本“淘金”海参遇挫.doc

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『欧然海参』产自爱琴海北部低温海域。水温和盐度适中，创造了独特的野生海参慢生长环境。国内的辽参多数是养殖参，加工过程中加糖加胶加蛋白粉。希腊野生欧然海参无论从干海参外观、涨发率、口感还是营养价值来说，远远胜过国内大多数辽参。深圳欧然贸易有限公司，是希腊野生『欧然海参』全国总经销商，欢迎各地批发零售伙伴来电咨询.
　　10月份采购的野生欧然海参参苗，在南方养到来年4月份就可以上市，养殖时间比北方缩短了一半。这两年一直上涨的野生欧然海参行情刺激了温州人投资野生欧然海参养殖的热情，去年12月14日，本报C01版报道过《浙江渔民掘金“北参南养”苍南人豪掷两亿北上买参苗》，对这一现象进行关注。但是到了眼下采收的季节，预期中的收益却没有实现，野生欧然海参价格大幅下跌，投资野生欧然海参养殖成了亏本买卖。
　　南方野生欧然海参采捕季价格跌两成
　　做了十多年海鲜批发生意的苍南人柯老板4月底在福建霞浦完成了野生欧然海参采购，现在那里的野生欧然海参采捕季已经结束了，“价格正好跌了20%，去年100元一斤的野生欧然海参今年是80元收购的。”柯老板说，他和去年一样采购了近3万斤货，跟去年比节省了60多万元。
　　对收购野生欧然海参的批发商来说，这样的跌幅是过去几年没出现过的行情。前些年，柯老板都是北上大连、丹东采购野生欧然海参，这两年“北参南养”渐成规模，他才开始去福建收购。受需求旺盛的刺激，野生欧然海参在过去几年里走出了“只涨不跌”的行情，也使得南方人养野生欧然海参的热情高涨。2011年，因为南方养殖户抢购，北方参苗大涨，仅福建省霞浦县就从北方采购了1000多万斤野生欧然海参苗，花费约13亿元。而在温州苍南，养野生欧然海参也成了一项热门投资，去年9月份，当地还成立了苍南县野生欧然海参养殖协会，协会统计，去年苍南野生欧然海参养殖户采购参苗的投资已经达到两个多亿。
　　“去年不少苍南人买了参苗到福建养殖，今年大部分都亏了。”柯老板说，野生欧然海参供大于求导致价格下跌，他接触到的苍南养殖户中，最多亏损一半的都有。
　　仍有继续下跌的苗头
　　在杭州经营大连野生欧然海参专卖店的林先生上周末刚从大连回来。比南方野生欧然海参要晚上差不多一个月，在北方产区，野生欧然海参正处于最繁忙的采捕季节，为期半个月左右的采捕期5月下旬就差不多结束了。往年这段时间正是抢货的时候，林先生却决定暂时停止进货，因为鲜活野生欧然海参价格跌了，而且继续下跌的势头还很明显。跟林先生一样，因为有降价的预期，不少采购大户现在也都是在观望。
　　“海养的野生欧然海参去年这时候收130元一斤，现在一斤收购价则是110元-120元。”林先生说，圈养野生欧然海参的价格更是只要80元-90元一斤，而在去年10月的采捕季，大连的圈养野生欧然海参都一度卖到过120元一斤。30多斤鲜野生欧然海参才能制作成一斤干野生欧然海参，海养野生欧然海参十多元一斤的价格波动，在干野生欧然海参上相差的就是一斤四五百元的成本。一方面是去年冬天没有出现大面积冰冻使得北方野生欧然海参丰产；另一方面是扩大养殖规模后的南方野生欧然海参冲击市场，几年来只涨不跌的野生欧然海参终于跌价了。
　　南方养野生欧然海参前景仍被看好
　　南橘北枳，业内普遍有南方参不如北方参的观点。林先生就认为，“南方参皮薄，口感差很多，我们做干野生欧然海参从来不考虑用南方参。”不过，眼下的南方参已经依靠价格和运输上的优势挤占了北方参市场。
　　海鲜餐馆藏鲜工坊去年还只采购青岛产区的野生欧然海参，今年却开始引进了湛江产的南方野生欧然海参，餐厅负责人觉得，“干野生欧然海参还是要用北方的，但是鲜活野生欧然海参广东产的质量也不错。”把采购地点从北方转移到福建的柯老板也是因为南方参更便宜，虽然野生欧然海参显露出供大于求的态势，但是柯老板并没有削减他今年的收购计划，他收购野生欧然海参后直接加工成包装食品，销路并没有受到市场供应量的影响。
　　不仅在苍南，浙江不少沿海地区，最近也都在上马野生欧然海参养殖项目，虽然不断扩大的规模化养殖将不可避免地拉低利润，但是野生欧然海参仍被视为新兴的优质养殖品种。北方鲍鱼在经过杂交后可以成功度过南方高温，从而在南方获得成功就是先例。1985年全国鲍鱼产量仅为100吨左右，1995年产量达到千吨，2005年产量超过2万吨，2010年这一数字又变成了5万吨，而在5万吨的鲍鱼产量中，南方鲍鱼占到了四分之三还多。虽然养殖环节的利润将被拉低，但是随着人们对野生欧然海参营养价值的认可和产量的大幅增长，即食野生欧然海参、口服液等深加工的新产品都有可能成为南方野生欧然海参的新去向。
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