DB41∕T 1823-2019 郏县红牛饲养管理技术规程.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省地方标准 DB41/T 18232019 郏县红牛饲养管理技术规程 2019 - 06 - 17 发布 2019 - 09 - 17 实施 河南省市场监督管理局 发 布 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出并归口。 本标准起草单位：平顶山市畜牧技术推广站、平顶山市羴牛畜禽良种繁育有限公司。 本标准主要起草人：张花菊、李志钢、孙红霞、王琳琳、孙斌斌、王献伟、张松山、王帅豪、王李辉、毛朝阳、丁亚军、刘亚杰、李大伟、宋博、周古成、王金楠、石育铭。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 1 郏县红牛饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了郏县红牛饲养管理中牛场建设、投入品管理、生产管理、饲养管理和废弃物无害化处理。 本标准适用于郏县红牛的日常饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1446 种公牛饲养管理技术规程 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽防疫准则 DB41/T 012 郏县红牛 病死及病害动物无害化处理技术规范农医发201725号 3 牛场建设 3.1 饲养场环境 应符合 NY/T 388 的规定。 3.2 选址与布局 应符合 NY/T 2663 的规定。 3.3 生产设施与设备 应符合 NY/T 2663 的规定。 4 投入品管理 4.1 饲料及添加剂 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 2 4.1.1 饲料及添加剂的使用应符合 NY 5032 的规定。 4.1.2 饲料应根据牛的不同生长期和生理阶段配制，饲料营养应符合 NY/T 815 和 NY/T 1446 的要求。 4.2 兽药 兽药使用应符合 NY/T 5030 的要求。 4.3 饮水 应保持水源充足，自由饮水，水温不宜低于 10 ，保证饮水清洁。水质应符合 NY 5027 的规定。 5 生产管理 5.1 生产计划 根据牛场的条件、规模、生产目的，选择合理的工艺流程和技术参数，制定切合实际的年度生产计划。 5.2 人员管理 根据生产需要定岗定责，执行各项规章制度。牛场人员定期进行技术培训，新增人员应经过岗前培训。牛场人员定期进行健康检查。 5.3 日常管理 5.3.1 饲养方式 种公牛、妊娠后期的母牛单栏饲养，后备公母牛分群饲养，育肥牛采用短绳栓系或小栏散养；根据不同阶段确定采食方式和饲喂次数。 5.3.2 运动 根据牛的不同阶段和用途，采取自由运动和限制运动。 5.3.3 修蹄 每年集中修蹄12次；发现牛蹄或肢势不正时，及早修正。 5.3.4 环境控制 及时打扫圈舍清理粪尿；勤换垫草，减少疾病发生；夏季应防暑降温，冬季应防寒保暖，保证通风良好。 5.3.5 等级评定 留作种用的公母牛按照 DB41/T 012 进行等级评定，6 月龄可根据外貌进行初步鉴定，12 月龄、24月龄和 36 月龄对牛群进行等级评定，选择特级、一级母牛留作繁殖母牛；选择特级公牛留作种用公牛。 5.3.6 安全管理 执行安全管理的相关规定， 防火防水防盗； 注意人员及牛只安全防护， 减少外界应激对牛只的影响。 5.4 疫病控制 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 3 5.4.1 消毒 本场职工、外来人员及车辆严格执行牛场卫生消毒制度，保持消毒室、消毒池、消毒器械等卫生消毒设施正常规范使用。消毒按 NY/T 3075 的要求执行。 5.4.2 防疫 牛群免疫应符合 NY/T 5339 的规定。 5.4.3 驱虫灭蝇 春秋两季各进行一次驱虫，做好灭蚊蝇、灭鼠工作。 5.5 档案管理 做好各种生产记录，准确填写报表，包括生产性能、繁殖、疫病防治等记录，档案资料保存 3 年以上。 6 饲养管理 6.1 犊牛的饲养管理 6.1.1 饲养 6.1.1.1 哺乳 犊牛产出 1 h 内应让犊牛吃到初乳；如犊牛体弱或母牛死亡发病等，进行人工哺喂，人工挤出的初乳应及时哺喂，适宜奶温 37 39 ，初乳哺喂期 4 d7 d，随后哺喂常乳。 6.1.1.2 补饲精粗料 10 日龄开始诱食犊牛料；15 日龄开始正式补饲犊牛料和粗饲料，粗饲料选用经过揉制的优质干草自由采食；30 日龄后精料逐步增加到 0.5 kg/d；到 6 月龄时，精料采食量增至 2 kg/d。 6.1.1.3 适时断奶 一般 6 月龄内断奶；精料采食量不低于 2 kg/d 可提前到 45 月龄断奶。 6.1.1.4 断奶体重 母犊牛体重不低于 150 kg；公犊牛体重不低于 160 kg。 6.1.2 管理 6.1.2.1 新生犊牛护理 犊牛出生后应清理犊牛口鼻内粘液；犊牛体表的粘液让母牛舔舐，不舔舐时，及时把躯体上粘液擦干或烘干；在距腹部 10 cm 左右处将脐带剪断，断端涂以碘酒，令其自然干枯；及早吃足初乳，注意防寒保暖。 6.1.2.2 称重编号建档 犊牛吃第一次初乳前应称重，同时编号、佩戴耳标、建立档案。 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 4 6.1.2.3 适时去势 选作生产高档牛肉的小公牛可在 34 月龄时去势。 6.1.2.4 分群 断奶牛按性别和膘情进行分群，每群 1520 头。 6.2 育成牛的饲养管理 6.2.1 育成公牛的饲养管理 6.2.1.1 饲养 日粮干物质采食量 4.3 kg/d6.9 kg/d， 占体重的 2.1%2.7%， 精料补充料采食量占体重的 0.8%1.0%，日增重 0.6 kg0.8 kg，日粮精粗比 35：65。粗饲料自由采食，精料定量采食。粗饲料以优质干草为主，精料补充料使用全价配合饲料，粗蛋白不低于 15%。种用后备公牛饲养，粗饲料宜用干草，少用青贮饲料，以免形成草腹。期末公牛体重不低于 320 kg。 6.2.1.2 管理 1012 月龄时穿鼻环，经常检查鼻环，发现问题及时修补或更换；留用种公牛 18 月龄转入种公牛舍单圈饲养，开始采精调教，未达标公牛转入育肥舍。 6.2.2 育成母牛的饲养管理 6.2.2.1 饲养 日粮干物质采食量 4.2 kg/d6.2 kg/d，占体重的 2.3%2.8%，精料补充料占体重的 0.8%1.0%，日增重 0.6 kg0.8 kg，日粮精粗比 35：65。粗饲料自由采食，精料定量采食。粗饲料以优质干草为主，精料补充料使用全价配合饲料，粗蛋白不低于 15%。期末母牛体重不低于 280 kg。 6.2.2.2 管理 1012 月龄时穿鼻环；1516 月龄及时观察发情，母牛体重达到 280 kg 即可参与配种，转入繁殖母牛舍。 6.3 繁殖母牛的饲养管理 6.3.1 妊娠母牛的饲养管理 6.3.1.1 饲养 妊娠母牛日粮干物质采食量 5.3 kg/d9.9 kg/d，占体重的 1.8%2.3%，精料补充料占体重的0.6%0.9%，日粮精粗比 35：65。妊娠期前 5 个月胎儿发育缓慢，日粮按维持需要增加 10%供给，后 4个月胎儿发育很快，日粮按维持需要增加 20%供给。每日粗饲料自由采食，配合精料定量采食，规模化饲养宜使用全混合日粮。 6.3.1.2 管理 妊娠期应适当运动；做好保胎工作，防止挤擦、猛跑、饮冰水及饲喂发霉饲料；母牛转入产房前对产房清扫和消毒，产前 15 d 转入产房，专人管护；临产前注意观察，确保母牛安全分娩，对初产或胎位异常母牛及时助产。 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 5 6.3.2 哺乳母牛的饲养管理 6.3.2.1 饲养 哺乳期母牛日粮干物质采食量 5.7 kg/d9.2 kg/d，占体重的 1.8%2.3%，精料补充料占体重的0.5%0.8%，日粮精粗比 40：60。分娩后最初几天内，精料以小麦麸为主，日粮饲喂量逐渐恢复正常。 6.3.2.2 管理 分娩后饮用温麸皮汤，加入适量的人工盐。产后观察恶露排出情况，如有炎症及时治疗；产后 45 d观察发情，母牛子宫恢复正常参与配种。 6.4 种公牛的饲养管理 6.4.1 饲养 种公牛日粮干物质摄入量按体重 1.2%1.5%计算，精料补充料饲喂量按体重 0.6%0.8%计算。种公牛粗料以优质禾本科牧草为主， 适量补充蛋白质、 胡萝卜素、 矿物质。 日粮营养水平应根据公牛食欲、膘情、采精频率、气温变化等因素适当调整。日粮组成变换时应保证两周左右的过渡期。 6.4.2 管理 种公牛由专人负责，精饲料每日喂 2 次，粗饲料自由采食，自由饮水。每天刷拭牛体，保持牛体清洁，每天运动 2 h3 h，进行人、牛亲和训练。种公牛 18 月龄，体重达到 320 kg 左右开始采精；进行后裔测定的，可在 1214 月龄开始采精，初期每 10 d15 d 采精一次，以后逐渐增加采精次数，24月龄后每周 2 次。 在春秋冬三季， 成年公牛宜每周采精 34 次， 每次应连续采精 2 次， 两次间隔 20 min30 min；夏季宜每周采精 1 次，早晨采精为佳。采精通常在牛喂后 2 h3 h 进行。采精工作应在同一地方同一环境，每周按规定时间和次数进行。 6.5 育肥牛的饲养管理 6.5.1 育肥牛的选择 6.5.1.1 育肥牛宜选择公牛，其次为青年阉牛，再者为淘汰母牛；若进行高档牛肉生产，宜选择 68月龄的阉牛，育肥期 2024 个月。 6.5.1.2 每批育肥牛的年龄、体重、体况宜相近。 6.5.2 育肥时间 6.5.2.1 短期育肥：育肥期 36 个月，选择 18 月龄以上或体重 320 kg 以上的淘汰母牛或架子牛。 6.5.2.2 中期育肥：育肥期 712 个月，选择 12 月龄或体重 220 kg 左右的育成牛。 6.5.2.3 长期育肥：育肥期 12 个月以上，选择 68 月龄或体重 160 kg 左右的断奶牛。 6.5.3 饲养 6.5.3.1 饲养方法 一般育肥牛采用全混合日粮育肥方法。用于高档牛肉生产的育肥牛，2024 月龄前按照常规育成牛的饲养条件适当提高营养标准，后 6 个月采用高能量饲料加优质干草强度直线育肥方法。 6.5.3.2 分期育肥 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18232019 6 育肥过程分为适应期和育肥期，育肥日粮应根据年龄、体重、育肥时间、设计的増重速度确定。适应期日粮应以优质干草、青贮玉米等为主，限制精料的喂量，一般按牛体重的 0.8%1.0%供给，日粮中粗蛋白含量 14%16%，日增重应保持在 0.6 kg 以上；育肥期日粮中粗蛋白含量 12%14%，精料喂量逐渐增加，由牛体重的 1.0%逐渐增加到 1.4%供给，日增重应保持在 1.0 kg 以上。 6.5.4 管理 6.5.4.1 适应期管理 适应期一般为 15 d20 d。适应期开始做好消毒隔离观察，充分饮水后喂料，先粗后精，减少应激；适应期结束进行驱虫防疫健胃和分群。 6.5.4.2 育肥期管理 育肥牛应适量运动，宜短绳栓系或小栏散养；根据育肥期的长短，适时进行消毒和驱虫免疫；对病牛及时治疗；及时清理粪尿，保持牛舍卫生；应适时出栏，宜全进全出。 7 废弃物无害化处理 7.1 粪污处理 应符合 GB/T 36195 的规定，可采用堆积发酵、沼气处理等方法进行无害化处理。 7.2 病死牛处理 应符合病死及病害动物无害化处理技术规范的规定，及时无害化处理。 7.3 其它废弃物处理 应按有关规定进行无害化处理，不得随意丢弃。 _ 河南省地方标准公共服务平台