中药保健食品研制与开发.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,组方思路,当前社会，科学技术发展越来越快，人们的生活节奏也越来越快，现代人易出现疲劳、头晕目眩、视力下降、记忆力减退等状况，大部分人群身体呈现出亚健康状态。随着科技进步，人们生活水平也越来越高，保健食品也越来越受大家欢迎。所以，根据新疆地方中药材的优势，特推出“枸杞桑椹口服液”。,中医理论,枸杞和桑椹都是新疆本土的特色中药材，二者皆味甘，归肝肾经，均能补肝肾、益精血，都可用于治肝肾不足，精血亏虚所指的头晕目眩、耳聋耳鸣、须发早白、失眠遗精、腰膝酸痛等症。,不同之处：枸杞子性平，明目作用好，常用于肝肾不足的视力减退、目暗昏花，是补肝肾明目的要药，并能滋阴润肺，也可治阴虚劳咳。桑椹既能润肠，又能生津，可用治津伤口渴、阴血亏虚的肠燥便秘等证。,枸杞成分,目前已经知道枸杞子中含有大量人体必须的化学物质，包括维生素、氨基酸、微量元素等。预试及成分分析证明：枸杞中含有生物碱类、糖类、蛋白质类、糖肽类、氨基酸类及32种常量元素和微量元素。至今，已经搞清楚的单体化合物有：甜菜碱，酸浆果红素、阿托品、天仙子胺、莨菪碱、多糖、隐黄素、玉蜀黍黄素、-谷甾醇、胡萝卜素。其中氨基酸类包括：天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、氨基乙磺酸、氨酪酸等。维生素类包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、亚油酸、芦丁、胡萝卜素等。微量元素包括钙、磷、铁、镁、钠、锰、铜、锌、钾、硒、钴等。种子含脂肪油17.21、油折光率为1.4743、酸价1.28、碘价119.2、总糖量22-52。另外还有类脂，还原糖。,现今发展,现阶段，以这两中药材为主的产品我们还没有发现。市场上主要是分别以单一药材或与其他药材搭配为依托的产品。,介绍如下：,桑椹：桑椹酒、桑椹颗粒、桑椹醋、桑椹饮料,枸杞子：枸杞蜜、枸杞全粉、枸杞酱、枸杞干果（泡茶、泡酒等）、杞芸口服液、枸杞茶、枸杞豆浆精、枸杞豆奶、枸杞水果糖,产品介绍,枸杞桑椹口服液的主要功能是滋补肝肾，益精明目，生津润燥。,其优势在于本产品是以新疆本土特色中药为原料，以传统中医药理论为依托，融合现代医药科学技术精制而成的绿色天然保健食品。,本产品两位药材味甘，故其口感好、以口服的形式，则易吸收。,适用范围,1、一般人群均可食用。,2、尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。,3、女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。,4、体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。,研制开发,枸杞子、桑椹均为药食两用的天然植物果实。,二者搭配符合中医理论指导。,在必要时可加蜂蜜或其他东西矫味，以提升口感。,首先，可对产品做以质量标准的测试；,然后，进行大批量生产。,本产品主要采用的加工技术：,粉碎技术、,压榨技术、,浸出技术（煎煮法）、,滤过技术等,制作工艺,原料：枸杞子、桑椹,工艺流程：,枸杞子、桑椹清洗 预热破碎榨汁过滤调配脱气杀菌灌装密封杀菌冷却包装,发展潜力,本产品的适宜人群比较广泛，比较容易进行市场的推广。在原材料供应方面新疆可以满足其需求。在成本上，因其制作工艺不是太复杂，也可以满足要求。,产品功效较好，具有一定的推广潜力。主要方案是：先在新疆市场上市，大力宣传，采用市场营销合作手段，在稳定新疆市场的同时，逐渐推广进入内地大中型城市市场。,欢迎大家批评指正！,