健康饮食指南.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,文档名称|章节名称,健康饮食指南食品营养调理学,主讲人：江雪梅,1/31/2025,1、怎样吃晕菜,2、怎样吃素菜,3、怎样吃水果,4、如何廋身及美白,5、怎么吃主食和干果,6、怎样吃奶、茶、水、油、酒,7、构筑生命防线，科学预防癌症,8、怎样锻炼,文档名称|章节名称,9、抗癌防癌最应该吃得东西是什么？,10、为什么在生活较困难的70年代缺钙的人较少，而物质极度丰富的今天，缺钙的人为什么较多？,11、胖子为什么爱吃肥肉，不吃肥肉为什么会“捞肠刮肚”？,12、怎样喝水才能少长皱纹？,13、酸奶要在何时吃、营养才丰富等等,文档名称|章节名称,怎样吃荤菜,怎么选肉类,怎么清洗肉类,怎么吃最合理,文档名称|章节名称,红肉与白肉：中老年人最合适的肉（兔子、鸡、鸭、鹅），其属白肉，白肉脂肪含量很低，,鹅,的清热效果最好,怎样吃鱼最合理：用“,黄酒,”蒸鱼，开始不放酱油，不放盐,海参含“硒”最高，每100克海参含150微克硒：怎样发干海参，水烧开不要放油泡一天，比吃鱼好得多,用,冷水,洗肉,文档名称|章节名称,西红柿生吃补充维生素C,种子（花生）、根（萝卜）、叶（菠菜）、花（黄花）,热水,洗菜最好（可去除70%的残留农药）,文档名称|章节名称,怎样吃水果,带皮一起吃,榨成果汁：马上吃，放置20分钟后将会流失70%的维生素C,前四位水果：山楂、冬枣、石榴、猕猴桃,真假蜂蜜：放在冰箱里面冻，像猪油晶体,文档名称|章节名称,如何廋身及美白,多吃香菜、白萝卜、卷心菜、莲花白、草莓、芹菜、土豆(芹菜土豆,晚上吃最好,，可以吞噬人体内的黑色素),文档名称|章节名称,怎样吃主食与干果,1、水果,2、喝汤,3、素菜,4、荤菜,5、红薯,干果：板栗（含硒高，每天吃3-5粒）,薏仁、红豆、黄豆除湿,核桃、黑芝麻、红苕降胆固醇,文档名称|章节名称,奶、茶、水、油、酒,奶：饭后一小时，鲜牛奶放在冰箱中7天左右,茶：绿茶,人体每天需补充2000ml的水，等到口渴时人体已经缺水了，喝活水最好,油：市场上最好的油是（亚麻籽油、橄榄油、茶油），市面上大多数是加入了添加剂的浸出油（,加工工艺,），对我们身体有益的油为压榨油,酒：建议每天喝一两酒,文档名称|章节名称,科学预防癌症,锗,：诱发人体产生干扰素，而干扰素能抑制癌细胞的生长（人参、灵芝、枸杞子、大蒜）,碘,：减少乳腺癌的患病率；海带、紫菜、海鱼等海产品,钼：食管癌、肝癌的发病率与钼的缺乏有密切联系；豆类、动物肝、肾,锌,：不仅能促进人体生长发育，还能阻断致癌因素亚硝酸盐的合成；鱼类、肉类、动物肝、肾,硒,：保护细胞膜的结构功能，抑制化学致癌物诱发肿瘤；豆类、动物内脏、芝麻、小麦胚芽、海产、蘑菇、大蒜,文档名称|章节名称,硒,食物,含量,食物,含量,食物,含量,鱼子酱,203.09,青鱼,37.69,廋猪肉,10.5,海参,150,泥鳅,35.3,干蘑菇,39.18,牡蛎,86.64,黄鳝,34.5,小麦胚粉,65.2,蛤蜊,77.1,鳕鱼,24.8,花豆,74.06,鲜淡菜,57.77,猪肾,111.77,白果,14.5,鲜赤见,57.35,猪肝,28.7,豌豆,41.8,蛏子,55.14,羊肉,32.2,扁豆,32,章鱼,41.68,猪肉,11.97,甘肃软梨,8.43,文档名称|章节名称,怎样锻炼,文档名称|章节名称,防癌抗癌食物,蔬菜类,白薯抗癌状元,芦笋菜中之珍,卷心菜健胃抗癌良药,菜花贫困者的医生,芹菜降压防癌佳品,茄子抗癌佳蔬,胡萝卜小人参,荠菜绿色保健食品,黄花菜天然硒库,番茄奇妙的菜中之果,洋葱菜中,皇后,大蒜广谱抗生素,黄瓜减肥美容佳蔬,（十四）苦瓜清热解毒的君子菜,（十五）萝卜消积化痰良蔬,（十六）韭菜佳蔬良药,（十七）辣椒驱寒开胃佳蔬,（十八）竹笋菜中第一品,（十九）生姜健胃散寒良药,（二十）魔芋减肥抗癌良蔬,（二十一）百合滋补润肺佳品,果品类,（二十二）橘子全身是宝的佳果,（二十三）香蕉智慧之果,（二十四）苹果壮骨抗癌佳果,（二十五）杏抗癌防癌神品,（二十六）猕猴桃果中之金,文档名称|章节名称,科学补钙,CPP乳磷钙（钙磷比为1:2，与母乳相似，更容易吸收）,促进钙吸收的维生素,维生素K 绿色蔬菜含量高，但奶及肉类，水果及谷类含量低,磷酸氢钙、碳酸钙,酪蛋白磷酸肽,钙+CPP，有效增加骨密度，增强骨骼,CPP来自牛乳，安全性好，可以减少牛奶的摄入,文档名称|章节名称,你爱吃肥肉吗？,长期进食高脂肪的食物，会刺激肝胆系统的神经，人体在肝肠循环下，小肠长期吸收脂肪进入血液导致三高（高血压、高血脂、高粘度），神经习惯性兴奋刺激神经诱发爱肥肉,文档名称|章节名称,文档名称|章节名称,怎样喝水少长皱纹,喝纯天然自然水,无有害杂质、细菌、重金属,弱碱性,含对人体有益矿物质和微量元素,自来水无余氯,负电位活水,文档名称|章节名称,怎样喝酸奶,酸奶并非人人皆宜,不要空腹喝酸奶,临睡前喝酸奶一定要刷牙,冬天巧喝酸奶可避免冷刺激,酸奶和酸奶饮料不是一回事,老酸奶不比新酸奶好,文档名称|章节名称,健康饮食歌,饭后生梨化痰液,杨梅开胃去暑热,香杏生津润肺腑,蜜桃爽口益肠胃,增进食欲数草莓,龙眼滋补胜参芪,菠萝健胃又止咳,崩漏止痢食石榴,凉血止血有莲藕,紫茄祛风通经络,大蒜杀菌治痢疾,胡椒驱寒又防湿,依据情况选食疗,若问食疗之根本,苹果消食养分高,益气驱风有樱桃,西瓜解暑止咳妙,酸枣柑橘营养好,止咳润肺枇杷骄,荔枝全身能入药,便秘便血吃香蕉,治疗紫癜煎大枣,栗子补肾强筋好,海带含碘郁结消,韭菜补肾暖膝腰,葱椒姜汤治感冒,多样进食营养好,平衡膳食最重要,文档名称|章节名称,