第四章--人工孵化.ppt

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1.早期胚胎发育,成熟的卵细胞在输卵管内受精后形成受精卵,大约需要 2 4小时,才能形成完整的鸡蛋通过输卵管产出体外。当蛋还在母鸡体内时,囊胚发育成具有外胚层、内胚层二个胚层的原肠期。鸡蛋产出体外后,胚胎发育暂时停止。剖视受精蛋,肉眼可见形似圆盘状的胚盘。,1,2,3,4,二 胚胎发育,鸡的胚胎发育分为母体内发育和母体外发育两个阶段,正因为有母体外发育阶段,才使人工孵化能够实行产业化。,三孵化条件,（一）温度,1胚胎发育的适宜温度范围,在环境温度(2 4 2 6)得到控制的前提下,孵化器最适宜孵化温度为 3 7.5 3 7.8(1 1 9天),出雏期间为3 6.7 3 7.2。,最适宜温度还因以下因素的不同而有异,即(1)蛋的大小;(2)蛋壳质量;(3)遗传(鸡的品种品系);(4)种蛋保存时间;(5)孵化期间的空气湿度。,2恒温孵化和变温孵化,恒温孵化,孵化的 1 1 9天始终保持一个温度(3 7.53 7.8),2 0 2 1天保持一个温度(3 6.73 7.2)。,变温孵化,是根据不同的孵化器、不同的环境温度和鸡的不同胚龄,给予不同的孵化温度。,（,二）湿度,一般 40%70%均可。立体孵化器的适宜相对湿度,孵化期(1 1 9天)为 50%6 0%,出雏期(2 0 2 1天)75%。,（三）通风换气,二氧化碳浓度不超过0.5%,如果超过 1%,则胚胎发育迟缓,死亡率增高,出现胎位不正和畸形。氧气含量为 2 1%时孵化率最高,每减少 1%,孵化率下降 5%。氧气含量过高孵化率也降低,每增加 1%,孵化率下降 1%左右。,（四）翻蛋,1翻蛋的作用,翻蛋的目的是改变胚胎方位,防止胚胎粘连,使胚胎各部分均匀受热。,2种蛋放置,人工孵化时蛋的大头应高于小头,但是不一定垂直。,3翻蛋次数、角度和时间,多数自动孵化器设定的翻蛋次数 1 1 8天为每 2小时一次,每天 1 2次,而每天翻蛋 6 8次对孵化率无影响。1 9 2 1天为出雏期,不需要翻蛋。翻蛋的角度应与垂直线成 45度。,4移盘,机器孵化到 1 9天需要将种蛋由孵化器移至出雏器中,种蛋在出雏盘中是水平放置的,不需要再垂直放置,更不需要翻蛋。移盘的时间一般是在 1 7 1 9天或 1%的种蛋轻微啄壳时。,四 孵化管理技术,（一）孵化前的准备,1消毒,孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒。孵化器内清洗后用福尔马林熏蒸,也可喷雾消毒,蛋盘和出雏盘往往粘连蛋壳或粪便,应彻底浸泡清洗,然后消毒。,2设备检修,孵化前应做好孵化器的检修工作。,3种蛋预热,入孵之前应先将种蛋由冷的贮存室移至 2 2 2 5的室内预热 6 1 2小时,可以除去蛋表面的冷凝水,对提高孵化率有好处。,4入孵前种蛋消毒,（二）入孵,一切准备就绪以后,即可上蛋正式孵化。上蛋的方法依孵化器的规格而异,每月 1 0万枚孵化量的孵化厂一般每 3 5天上一次蛋,每次上一孵化器,尽量整进整出。,（三）孵化器的管理,孵化器和孵化室的温度、湿度、通风情况也应经常记录、观察。,（四）凉蛋,鸡蛋孵化一般不需要晾蛋,尤其是自动化程度较高的孵化器有降温系统,更不需要凉蛋。土法孵化有时需要晾蛋。,（五）照蛋,孵化期内一般照蛋 2次,以便及时验出无精蛋和死精蛋,并观察胚胎发育情况(详细情况见孵化效果的检查一节)。第一次照蛋,白壳种蛋在 6天,褐壳种蛋在 1 0天;第二次照蛋在移盘时进行。采用巷道式孵化器一般不照蛋。,（六）移蛋(移盘,),在孵化第 1 8天或 1 9天最后一次照蛋后,即将孵化器架上的蛋移入出雏器中。此后停止翻蛋,有顺序地装入蛋盘。,（七）出雏的处理,在正常的情况下鸡蛋满 2 1天即全部结束出雏。出雏结束以后,应抽出水盘和出雏盘,清理孵化器的底部,出雏盘、水盘要彻底清洗、消毒和晒干,准备下次出雏用。拣出的雏鸡经雌雄鉴别和注射马立克疫苗后放在分隔的雏鸡箱内,然后置于 2 2 2 5的,（八）停电时的措施,大型孵化厂应自备发电机,如没有这种条件,孵化室应备有加温用的火炉或火墙,在停电前几小时将火炉烧起。必须注意,停电时要将孵化器门打开,以免机内上部的蛋因热而遭损失。如果是临时停电而不超过几小时,则不必升火加温。,（九）孵化记录,每次孵化应将上孵日期、蛋数、种蛋来源、历次照蛋情况、孵化结果、孵化期内的温度变化等记录下来,以便统计孵化成绩或做总结工作时参考。此外,应编制孵化日程表,以利工作。,五 孵化效果的检查和分析,（一）衡量孵化效果的指标,1受精率,受精蛋数包括死精蛋和活胚蛋占入孵蛋的比例,一般水平应达 92%以上。,2死精率,通常统计头照(白壳蛋 5胚龄,褐壳蛋 1 0胚龄)时的死精蛋数占受精蛋的百分比,正常水平为 1%5%。,3受精蛋孵化率,出壳雏鸡数,包括健雏,弱、残和死雏,占受精蛋比例。高水平达 92%以上。此项是衡量孵化厂孵化效果的主要指标。,4 入孵蛋孵化率,出壳雏鸡数占入孵蛋的比例,高水平达到 87%以上。该项反映种鸡繁殖场及种鸡场和孵化厂的综合水平。,5健雏率,健雏占总出雏数的百分比。高水平应达 98%以上,孵化厂多以售出雏鸡视为健雏。,6死胎率,死胎蛋占受精蛋的百分比。死胎蛋一般指出雏结束后扫盘时的未出壳的种蛋,如果孵化效果不理想时,还可以对这些蛋进行剖检,以确定胚胎死亡的具体时间和原因。,（二）孵化效果的检查,1照蛋(验蛋),（1）照蛋的目的和时间,用照蛋灯透视胚胎发育情况,方法简单,效果好,一般整个孵化期进行 1 3次。头照 5 6天,1 0 1 1天抽检,1 9天二照。孵化率高又稳定的孵化厂,一般在整个孵化期中,仅在第 6天照一次蛋即可,孵化褐壳种蛋可在第 1 0至1 1天进行第一次照蛋。,照蛋的主要目的,是观察胚胎发育情况,并以此作为调整孵化条件的依据,结合观察,挑出无精蛋、死精蛋或死胎蛋。头照挑出无精蛋和死精蛋,特别是观察胚胎发育是否正常。,（2）各种胚蛋的判别,正常的活胚蛋,剖视新鲜的受精蛋,肉眼可以看到蛋黄上有一中心透明带。周围浅暗的圆形胚盘,有明显的明暗之分。头照可以明显地看到黑色眼点,血管成放射状且清晰蛋色暗红,抽检时尿囊绒毛膜合拢,整个蛋除气室外布满血管,二照时气室向一侧倾斜,有黑影闪动,胚蛋暗黑。,弱胚蛋,头照胚体小,黑眼点不明显,血管纤细且模糊不清,或看不到胚体和黑眼点,仅仅看到气室下缘有一定数量的纤细血管。抽验时胚蛋小头未合拢,呈淡白色。二照时气室比正常的胚蛋小,且边缘不齐,可看到红色血管。因胚蛋小头仍有少量蛋白,所以照蛋时胚蛋小头浅白发亮。,无精蛋,俗称白蛋,头照时蛋色浅黄发亮,看不到血管或胚胎,气室不明显,蛋黄影子隐约可见。,死精蛋,俗称”血蛋”,头照时可见黑色或红色血环贴在蛋壳上,有时可见死胎的黑点,蛋色透明。,死胎,俗称毛蛋,二照时气室小且不倾斜,边缘模糊,颜色粉红、淡灰或黑暗,胚胎不动。另外还有破蛋和腐败蛋需要在照蛋时剔除。,2出雏期间的观察,（1）出雏的持续时间,孵化正常时,出雏时间较一致,有明显出雏高峰,一般 2 1天全部出齐;孵化不正常时无明显的出雏高峰,出雏持续时间长,毛蛋较多,至第 2 2天仍有不少未破壳的胚蛋。,（2）观察初生雏,主要观察绒毛、脐部愈合、精神状态和体形等。,健雏,发育正常的雏鸡体格健壮、精神活泼、体重合适、蛋黄吸收腹内、脐部愈合良好,干燥、无黑斑。绒毛干燥、有光泽,长度合适用两个手指可以夹住绒毛,雏鸡站立稳健,叫声洪亮。,弱雏,腹部潮湿发青、脐带愈合不良、绒毛污乱无光泽、肚大或干瘪、手握无弹性、精神不振、叫声无力或尖叫呈痛苦状、反应迟钝。残雏、畸形雏脐部开口并流血、蛋黄外露、腹部残缺、喙交叉或过度弯曲、眼瞎脖歪、绒毛稀疏焦黄。,3死雏、死胎外表观察及病理解剖,种蛋品质差或孵化条件不良时,除了孵化率低之外,死雏和死胎一般表现出病理变化。检查时注意观察啄壳情况,然后打开胚蛋,确定死亡时间。观察皮肤、绒毛、内脏、腹腔、卵黄囊、尿囊等有何病理变化,胎位是否正常,初步判断死亡原因。,4死雏和死胎和徽生物检查,定期抽验死雏、死胎及胎粪、绒毛等,做徽生物检查。当种鸡群有疫情或种蛋来源混杂、孵化效果较差时尤应取样化验,以便确定疾病的性质及特点。,（三）孵化效果的分析,胚胎死亡在整个孵化期不是平均分布的,而是存在着两个死亡高峰:第一个高峰在孵化前期,鸡胚在孵化前 3天至 5天,第二个高峰出现在孵化后期(第 1 8天后)。第一高峰死胚率约占全部死胚数的1 5%,第二高峰约占 50%。高孵化率鸡群,鸡胚多死于第二高峰,而低孵化率鸡群第一、二高峰期的死亡率大致相同。,影响孵化成绩的三大因素是,种鸡质量、种蛋管理和孵化条件。,思考题,1.孵化的基本条件是什么?,2.衡量孵化效果的指标有哪些？怎么计算？,3.怎么判别各种胚蛋？,4.影响孵化效果的三个主要因素是什么?,第四节种蛋的管理,（一）种鸡质量,种鸡要求生产性能高、无经卵传的疾病、种蛋受精率高、无传染性疾病。经卵传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体病。,（二）种蛋的选,1.清洁度,蛋壳粘有粪便或破蛋液污染的鸡蛋不能作为种蛋。轻度污染的种蛋需要经过砂纸擦拭和消毒液擦拭才能进行孵化。,2.蛋的大小,大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。种蛋大小一般要求 55 6 8,不同的品种要求有所差异。,过小,正常,过小,3.蛋形,接近卵圆形的种蛋孵化效果最好,蛋形指数要求在 0.72 0.75,蛋形指数是鸡蛋短轴与长轴的比值。选种蛋时剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等不合格种蛋。蛋壳有皱纹、砂皮的都属于遗传缺陷,不能作种蛋。,卵圆,短圆,细长,4.蛋壳颜色,不同的品种蛋壳颜色不同，但是必须要求种蛋符合本品种特征。,5.蛋壳厚度,良好的蛋壳(厚度 0.3 5左右)不仅破损率低，而且能有效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。蛋壳厚度在 0.40以上的钢皮蛋和 0.2 7以下的薄皮蛋，以及砂皮蛋、厚薄不匀的皱纹蛋都应剔出。,6.内部质量,裂纹蛋、气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋，以及大血斑蛋孵化率也低，在筛选种蛋时需要剔除。,7.种蛋选择的次数和场所,一般情况下种蛋在鸡舍内经过初选,剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋,然后在入库保存前或进孵化厅之后再进行第二次选择,剔除不适合孵化用的鸡蛋。,(三）种蛋的消毒,1.消毒时间,为了减少细菌的数量,种蛋产下后应马上进行第一次消毒；种蛋入孵后应在孵化器内进行第二次熏蒸消毒；种蛋移盘后在出雏器进行第三次熏蒸消毒。,2.消毒方法,甲醛熏蒸,通常用福尔马林(40%甲醛溶液)和高锰酸钾按一定比例混合后产生的气体迅速有效地杀死病原体。第一次种蛋消毒通常用的浓度为每立方米 42福尔马林加 2 1 高锰酸钾,2 0分钟可杀死95%98.5%的病原体;第二次在孵化器内的浓度为每立方米 2 8福尔马林加 1 4高锰酸钾;雏鸡熏蒸浓度再减半。,用甲醛熏蒸,适合大批量种蛋消毒,但要注意安全,防止药液溅到人身上和眼睛里。过氧乙酸熏蒸每立方米用 1 6%的过氧乙酸溶液 50,加高锰酸钾 5,熏蒸 1 5分钟,可快速、有效杀死大部分病原体。,（四）种蛋的保存,1.种蛋保存的适宜温度,胚胎发育的阈值温度为 2 3.9。一般认为,如果种蛋贮存的日期在 2周之内,要求种蛋库的保存温度是 1 5 1 8;如果种蛋保存 2周以上则要求蛋库的贮存温度更低,达到 1 0 1 2。,2.种蛋保存的适宜湿度,种蛋库的相对湿度要求 75%80%。,3.种蛋贮存时间,见表 4-1是不同保存时间种蛋的孵化率,表 4-1种蛋贮存时间对孵化率的影响(1 8),储存天数,受精胆孵化率%,1,4,7,10,13,16,19,22,29,88,87,79,68,56,0,44,30,26,4.种蛋保存期间的其它注意事项,种蛋放置的位置,一般要求种蛋在贮存期间大头向上,小头向下。,翻蛋,如果种蛋保存时间超过 1周,那么在贮存期间就需要将种蛋翻转 90度。,种蛋上的水汽凝结,当种蛋由种蛋库移出运到码盘室时,由于码盘室的温度较高,水蒸汽会凝集到蛋壳上,形成水滴,俗称”冒汗”。种蛋”冒汗”不仅不利于操作,而且容易受细菌污染。解决”冒汗”的办法是提高码盘室的温度,或降低湿度。注意不要用甲醛熏蒸有水汽的种蛋。,充氮气保存种蛋,如果种蛋需要保存较长时间,可将种蛋装在不透气的塑料袋内,充满氮气后保存,据研究用这种方法保存 2 1天的种蛋,孵化率仍能达到 75%80%。,