DB35∕T 404-2006 诏安青梅(福建省).pdf

DB35福建省地方标准DB35/T 4042006代替 DB35/T 4 042000诏安青梅200672-30 发布2007-01-15 实施福建省质量技术监督局发布DB35/T 4 04-2006-XX.刖 百本标准是对DB35/T 4 04-2000诏安红星青梅的修订，与前版主要差异：卫生指标依据DB35/4 33-2001水果安全质量要求制定。标准名称由诏安红星青梅改为诏安青梅。本标准自实施之日起代替DB35/T 4 04-2000诏安红星青梅。本标准由福建省农业厅提出并归口。本标准由福建省质量技术监督局批准。本标准负责起草单位：诏安县红星乡青梅技术研究会、诏安县质量技术监督协会、诏安县农业局。本标准主要起草人：叶芳、王旭东、张程宗。本标准首次发布时间：2000年6月，2006年12月第一次修订。IDB35/T 4 04-2006诏安青梅1范围本标准规定了诏安青梅的产品分级、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于诏安县境内生产的青梅鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.11食品中总碑及无机碑的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中汞的测定方法.GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（eqv ISO 874:1980）GB/T 12295水果、蔬菜制品 可溶性固形物的测定 折射仪法（neq ISOGB/T 12456食品中总酸的测定方法GB/T 14875食品中辛疏璘农药残留量的测定方法GB/T 14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T 14877食品中氨基甲酸脂类农药残留量的测定方法GB/T 14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14 929.4食品中氯氟菊脂、鼠戊菊脂、溟鼠菊脂残留量的测定方法GB/T 14962食品中铭的测定方法GB/T 17331食品中马拉硫磷的测定方法SN 0164出口水果中六六六、滴滴涕残留量的测定方法2173:1978)JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB35/T 4 04-2006国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3 分等分级3.1 分等诏安青梅按其果实横径大小分为S、M、L、2L、3L五等。3.2 分级诏安青梅按外观品质每等分为一级、二级。4质量要求4.1 成熟度腌制用果：89成熟；鲜食用果：充分成熟。4.2 果实分等果实分等见表1。表1果实分等 单位项目要 求SML2L3L果实横径(d),d&2222dW2626344.3感官指标感官指标见表2。表2感官指标项 目一 级二级果 形近圆形果皮色泽翠绿或浅黄绿色，色泽均匀。翠绿或浅黄绿色，允许少量红晕。果面果皮光洁。无腐烂、无流胶、无裂果、无 明显机械伤、无明显斑点。果皮尚光洁。无腐烂、无流胶、无裂果，允许轻微机械伤、斑点面积不超过果皮总 面积的1/6。果肉色泽浅黄绿色滋味及气味无异常滋味及气味4.4理化指标理化指标见表3。2DB35/T 4 04-2006表3理化指标项目指 标可溶性固形物，27.0总酸量，24.30可食率，%3=89.04.5卫生指标卫生指标见表40表4卫生指标项目指 标珅（无机神），mg/kg金 0.05汞（以Hg计），mg/kgW 0.01铅（以Pb计），mg/kgW 0.2铭（以Cr计），mg/kgW 0.5镉（以Cd计），mg/kgW 0.05马拉硫磷，mg/kg不得检出甲胺磷，nig/kg不得检出久效磷，mg/kg不得检出水胺硫磷，mg/kg不得检出敌百虫,mg/kg4 0.1乙酰甲胺磷,mg/kgW 0.5_匚八八八，mg/kgW 0.05滴滴涕，mg/kgW 0.05克百威，mg/kg不得检出辛硫磷 mg/kgW 0.05百菌清，mg/kgW 1.0多菌灵，mg/kg4 0.5滨清菊脂,mg/kgW 0.1氟戊菊脂，mg/kg4 0.24.6净含量及误差应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。5试验方法5.1 果实横径用标准量具测量果实横径。5.2 感官指标在自然光线下、无异味环境里，通过感官检查进行评定。5.3 理化指标5.3.1可溶性固形物的测定按GB/T 12295规定执行。3DB35/T 4 04-20065.3.2总酸的测定按GB/T 12456规定执行。5.3.3可食率取样品500g,取出其果核，称其质量，按下式计算其可食率。ra-mi可食率（）=-X100m式中m样品质量；g。mi-果核质量；g=5.4卫生指标5.4.1总珅按GB/T 5009.11规定的方法进行。5.4.2 总汞按GB/T 5009.17规定的方法进行。5.4.3 铅按GB/T 5009.12规定的方法进行。5.4.4 格按GB/T 14962规定的方法进行。5.4.5 镉按GB/T 5009.15规定的方法进行。5.4.6马拉硫磷按GB/T 17331规定的方法进行。5.4.7甲胺磷、乙酰甲胺磷按GB/T 14876规定的方法进行。5.4.8久效磷、水胺硫磷、敌百虫按GB/T 5009.20规定的方法进行。5.4.9 六六六、滴滴涕按SN 0164规定的方法进行。5.4.10克百威按GB/T 14877规定的方法进行。5.4.11 辛硫磷按GB/T 14875规定的方法进行。4DB35/T 4 04-20065.4.12百菌清按GB/T 14878规定的方法进行。5.4.13多菌灵按GB/T 5009.38规定的方法进行。5.4.14溟氟菊脂、戊菊脂按GB/T 14 929.4规定的方法进行。5.5净含量及误差按JJF 1070规定的方法进行。6检验规则6.1取样方法按GB/T 8855的规定取样。6.2出场检验产品必须经质检部门检验合格后，并附有合格证方可出场。项目为本标准中4.1、4.2及4.3所要求的项目。6.3 型式检验在正常生产时，每年至少要进行一次型式检验，型式检验的项目为本标准中质量要求所规定的所有 项目。6.4 判定规则6.4.1 卫生指标若有一项不合格时，则判该批产品不合格。其它指标如有不合格的，应加倍抽样对不 合格项进行复检，若复检结果仍不合格，则判该批产品为不合格品。6.4.2感官指标：感官不合格百分率按有缺陷的果重计算，一级品不超2%,二级品不超过5%。7标志、包装、运输、贮存7.1标志包装物上的标签及储运图示标志应符合GB 7718及GB/T 191的要求。7.2 包装包装材料应无毒无害，包装应牢固。7.3 运输运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味、有污染的物品混运；运输过程中，应防曝晒、雨淋，不得抛摔重压。7.4 贮存不得与有毒、有害、有异味、有污染的物品5DB35/T 404-2006