第8章第3节合理膳食与食品安全.doc

教师二备第3节 合理膳食与食品安全一、学习目标1、说出合理膳食的意义。2、关注并学会评价自身的营养状况。3、尝试设计一份营养较为合理的食谱。4、学习调查研究的基本方法，体现调查研究的过程。【学习重点】1、合理膳食的意义。2、评价自身的营养状况的方法。3、尝试设计营养结构较为合理的食谱。【学习难点】三个学生活动的组织教学和交流形式。二、知识梳理 合理膳食：一日三餐，按时进餐，三餐之比3:4:3；不偏食、不挑食、不暴饮暴食三、达标检测1、贫血病患者应多吃含（ ）丰富的食物：A、锌和钙 B、锌和碘 C、铁和维生素 D、蛋白质和铁2、青春期身体生长发育快、代谢旺盛，为满足身体健康成长的需要，你认为进入青春期应养成的生活习惯中，不应包括下列哪项：A、保证全面合理营养 B、生活要有规律C、积极参加文体活动 D、多吃、多睡、少运动3、小明常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血，在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久症状消失。请问小明患病的可能原因是：A 体内缺钙 B 体内缺铁 C 缺维生素C D 缺维生素D四、课后练习(书本P22 “思考与练习”)五、会考接轨1、下列饮食习惯比较合理的是A、早上、中午务必少吃，晚上多吃 B、合口味的多吃，不合口味的少吃C、一日三餐，按时进餐，三餐之比3:4:3 D、为了节省时间不吃早餐教师二备2、近期媒体报道了台湾“塑化剂”事件，再次引起了人们对食品安全的广泛关注，从饮食健康的角度分析，你认为这种含“塑化剂”的饮料A、“塑化剂”含量很少，可以放心饮用 B、“塑化剂”是一种化学物质，只要摄入极少量，也会危害人体健康C、长期饮用含“塑化剂”的饮料，会造成化学性食物中毒D、只要我们经常参加锻炼，增强体质，就可以放心大量饮用此饮料。3、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常活动很重要的一组是：A、蛋白质、无机盐、水 B、脂肪、维生素、糖类C、维生素、无机盐、水 D、脂肪、蛋白质、糖类4、母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小明为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上的食物是：A 牛奶 B 小米粥 C 排骨汤 D 素炒芹菜六、学后反思 。