《日常早餐我设计》.ppt

早餐早餐与与健康健康 第二课时第二课时 日常早餐我设计日常早餐我设计不吃早餐的危害1.1.使人精神不振，影响记忆力。使人精神不振，影响记忆力。2.2.营养不良，影响少年儿童的发育。营养不良，影响少年儿童的发育。3.3.易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。诱易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。诱发胆结石。发胆结石。4.4.诱发便秘。诱发便秘。5.5.容易发胖。容易发胖。健康饮食金字塔营养师的建议 1.要坚持吃早餐，不挑食。2.食物品种要多样。3.多吃蔬菜、水果和薯类。4.每天吃奶类、豆类、或其制品。5.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许吃油脂类食品。6.吃清淡少盐食品。食物的分类及营养种类种类主要营养主要营养主要食物主要食物五谷类五谷类提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维米、面、杂粮米、面、杂粮动物性食物动物性食物提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A A、B B、D D肉、禽、鱼、蛋肉、禽、鱼、蛋奶类及豆类奶类及豆类蛋白质、脂肪、矿物质、维生素蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B B奶制品、豆制品奶制品、豆制品蔬菜水果类蔬菜水果类膳食纤维、矿物质、维生素膳食纤维、矿物质、维生素C C水果、水果、蔬菜蔬菜油脂类油脂类提供能量、维生素提供能量、维生素E E、脂肪酸、脂肪酸动植物油、淀粉、糖、酒类动植物油、淀粉、糖、酒类 小试牛刀：我是小小营养师 请你设计一周的早餐食谱，并简要说请你设计一周的早餐食谱，并简要说明设计理由。明设计理由。我的早餐我设计时间时间早早 餐餐周一周二周三周四周五周六周日给大家的一点建议1.早餐搭配时要注意营养要均衡、品种要丰早餐搭配时要注意营养要均衡、品种要丰富、搭配要合理。富、搭配要合理。2.认真倾听小组成员的见解，积极发表自己认真倾听小组成员的见解，积极发表自己的意见。的意见。拓展延伸 课下可以通过上网，查课外书，请课下可以通过上网，查课外书，请教他人等方式了解更多有关饮食健康教他人等方式了解更多有关饮食健康的知识，设计一份不同人群（儿童、的知识，设计一份不同人群（儿童、少年、青年人、中年人、老年人）的少年、青年人、中年人、老年人）的早餐食谱。早餐食谱。