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第三节 汽化和液化
●教学目标：
1、知识与持能
（1）知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
（2）了解沸腾现象，知道什么是沸点。
（3）知道蒸发可以致冷。
2、过程与方法
（1）观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。
（2）通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
● 教学重点：蒸发、沸腾的相同点与不同点。
● 教学难点：分析一些生活中常见的汽化、液化现象。
●教学方案：
什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
●教学过程：
（一）预学
1、阅读教材 “沸腾”，完成下列问题：
（1）物质从 态变为 态叫做汽化，从 态变为 态叫做液化。
（2）沸腾是液体 和 同时发生的剧烈汽化现象。
（3） 叫沸点，沸点与气压有关，气压越大，沸点越 。
2、阅读教材 “蒸发、蒸发致冷”，完成下列问题：
（1）汽化的两种方式是 和 。
（2）蒸发 热，有致冷作用。
3、阅读教材 “液化”，完成下列问题：
（1）液化时要 。
（2）液化的两种方法：① ；② 。
（二）探究（教师组织交流，学生答问讨论）
（三）精导（教师讲授新知，学生互动参与）
教学点1 汽化和液化
动手做课本的“想想做做”，注意观察实验现象并完成下列问题：
（1）实验开始时，塑料袋中滴入的是 态的酒精，将其放入热水中后，袋子有何变化？袋子变 ，袋中酒精变成了 态。这种物质从 态变为 态的过程叫做汽化。
（2）将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后，袋子又有何变化？ ，袋中又出现了 态的酒精。这种物质从 态变为 态的过程叫液化。
【学点训练】
1、在卫生间里洗热水澡时，室内的玻璃面变得模糊不清，过了一段时间镜面又变得清晰起来，镜面上发生的两种现象对应的物态变化分别是 和 。
教学点2 探究水的沸腾
实验进行时注意观察水沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？将数据填入下面表格并总结结论：
时间/min
0
1
3
4
5
6
7
温度/℃
分析与总结：
1、 的定义；沸腾是在一定温度下，在液体 和 同时进行的 汽化现象。
2、沸腾时需要 热，且达到一定的温度，有大量的气泡上升、变大、到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
3、在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度 ，这个温度叫做 。
4、液体沸腾的两个条件：一是达到 ；二是继续 ，这两个条件缺一不可。
5、了解几种液体的沸点阅读教材第87页。
【学点训练】
2、生活中常用碗炖食物（碗不与锅接触），当锅里的水沸腾后，碗里的汤（ ）
A、会沸腾的慢一点 B、同时沸腾
C、不会沸腾，温度为100℃ D、不会沸腾，温度低于100℃
教学点3 蒸发
1、蒸 发的定义：蒸发是液体在 温度下都能发生的，并且只在液体 发生的较缓慢的汽化现象。
2、蒸发与沸腾的比较
相同点
不同点
吸热
温度条件
发生部位
剧烈程度
蒸发
沸腾
天气晴朗时，洗过的衣服展开晾晒很快就干了，阴天洗过的衣服就不容易干了，说明蒸发是有快慢的，那么影响蒸发快慢的因素有哪些呢？
影响蒸发快慢的三个因素：
①
②
③ 。
3、蒸发的应用：蒸发致冷，用酒精和温度计做一下89页的“想想做做”
知道液体在蒸发过程中 热，致使液体依物体温度 。
【学点训练】
3、夏天用电风扇吹，人会感到凉快，这是因为（ ）
A、电风扇吹出来的风能产生冷气
B、电风扇吹出来的风有降低空气的温度
C、电风扇吹出来的风能吸收人体的热量
D、电风扇吹出的风能加速人体表面水分的蒸发
教学点4 液化
从热水中取出袋子后，过一段时间后酒精又从气体变为液体的原因是温度 。
在一定的温度下，压缩体积也可以使气体液化，气体液化后体积缩小，便于储存和运输，例如液化石油气就是在常温上下压缩体积使其液化的。
1、使气体液化的方法 、 。
2、液化的好处： 。
3、阅读课本“电冰箱”，了解电冰箱的工作原理。
【学点训练】
4、冬天，牙医常把检查口腔的小镜子放在酒精灯上烤一烤后才伸出口腔内进行检查，这样做的主要目的是（ ）
A、防止接触口腔时病人感到太凉
B、进行消毒
C、镜面不会产生水雾，可以看清牙齿
D、防止镜框因受膨胀致使镜片脱落
提升：
1、写出下列物态变化的名称。
（1）冬天早晨出来跑步，嘴里往外呼“白气”是 现象。
（2）洗过的衣服晾干，是 现象。
（3）夏天，自来水管常“出汗”，是 现象。
（4）掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这是 现象。
（5）冬天戴眼镜的人从外面进到暖和的屋子里，镜片上往往会出现水珠，这是 现象。
2、炎热的夏天，人们发现中暑患者后，常常把患者扶到通风处，并在患者身上擦酒精，这里用到的主要物理知识是：（1） ；（2） 。
3、如图所示是实验室制取蒸馏水的装置，制取蒸馏水的过程中，发生的物态变化是（ ）
A、汽化 B、液化 C、先汽化后液化 D、先液化后汽化
4、有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是（ ）
A、加快了水表面空气的流动并提高了水的温度
B、提高了水的温度并增大了水的表面积
C、加快了水表面空气的流动并增大了水的表面积
D、加快了水表面空气的流动，提高了水温并增大了水的表面积
5、在30℃的教室中，将温度计从装有酒精的瓶中取出，它的示数会（ ）
A、不变 B、先下降后上升 C、先上升后下降 D、立即上升
6、在做“观察水沸腾”的实验时，甲、乙、丙三组同学分别从A、B两套器材中任选一套来完成实验：（实验室已准备多套装置如图所示）
（1）甲组同学发现所测水的沸点低于100℃，他们选择的是 （填“A”或“B”）套装置。
（2）乙、丙两组同学虽然选用的实验装置相同，但水开始沸腾的时刻不同，他们绘制的沸腾图象如图C所示a,b两种图象不同的原因是水的 不同。
(3)通过分析图像C，归纳出水沸腾的特点是：
① ；② 。
提升：
1.打预防针前用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）
A.酒精温度低 B.酒精会挥发
C.酒精蒸发从人皮肤上吸热有致冷作用 D.以上说法都不对
2.夏天游泳的人刚从河水中上岸，感到岸上比水中冷，如果蹲下身体，抱成团，又感到比站着暖和些。对上述现象，下列解释中正确的是（ ）
A.上岸后感到冷是岸上的气温比水温低
B.蹲着比站着暖和是因为离水近一些有利于从水中吸收热量
C.上岸时感到冷是身上的水份蒸发吸热造成的
D.蹲着比站着暖和是减慢了蒸发吸热造成的
3.用酒精灯给盛水的烧杯加热，使杯中的水沸腾，在烧杯中插一装满水的试管，试管中的水将（ ）
A.全部不能达到沸点，也不能沸腾
B.全部能达到沸点，能沸腾
C.全部能达到沸点，但不能沸腾
D.加热时间略长一些，可沸腾
4.夏天，打开冰棒的包装纸，常常会看到冰棒在冒“白气”，这是（ ）
A.冰棒熔化后产生的小水滴
B.冰棒周围的水蒸气，遇冷放热液化而成的小水滴
C.冰棒周围的空气遇冷放热液化而成的
D.冰棒熔化后蒸发，产生的水蒸气
5.下列现象是描述一定质量的酒精在不同条件下蒸发快慢的情况，其中最能说明酒精蒸发快慢跟它们的表面积有关的是（ ）
A.温度不等的酒精分别装入相同的容器中，放在同处，蒸发快慢不同
B.温度相同的酒精分别装入相同的容器中，放在不同处，蒸发快慢不同
C.温度相同的酒精分别装入口径不同的容器中，放在同处，蒸发快慢不同
D.温度相同的酒精分别装入口径不同的容器中，放在不同处，蒸发快慢不同
6.秋冬季节，有时会出现雾，雾的实质是_______，它是由________而形成的，这一过程要_______热。
7.滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为 的结果.在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在 过程中要 而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果.而我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白汽”，在这个过程中水先后发生了 和 物态变化。
8.气体打火机里面的丁烷气体，是利用________的办法使它成为液体贮存在打火机里的。
9.据传，有一夏天，洋人宴请林则徐.其中一道甜点为冰淇淋，因其上白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄，林则徐声色不动.过得几日，回宴洋人.其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相.试分析，冷冷的冰淇淋上方的白气是由于 形成的，而滚滚的热汤反而无白气，是由于 ，据生活经验，浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是 。
10.海南岛夏日的天气真奇妙：白天烈日当空时，地表温度急剧上升，人们普遍感到酷热难忍.傍晚前后，常会有一场不小的阵雨.下雨时及雨停后的一段时间，人们感到空气湿热，但过一阵子，特别是一阵风刮过之后，大地和空气便清凉了，人们也感觉到凉爽了。
请根据你学过的物理知识指出其中包含的至少两种物理现象和原理。
（1） ；
（2） 。
●教学反思
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