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七年级科学上册 第2章 生物的主要类群 3《细菌和真菌》教案 (新版)华东师大版-(新版)华东师大版初中七年级上册自然科学教案.doc

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资源描述
《细菌和真菌》 教学目标 知识目标 1.了解细菌和真菌的主要特点:细菌和大多数真菌是体形微小等; 2.知道细菌和真菌无处不在,与人类关系密切。 技能目标 1.了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法; 2.通过活动培养学生的观察能力、探究能力及分析问题能力。 情感目标 1.通过学习使学生能辨证得看待细菌对人类的利和弊; 2.使学生了解卫生保健的重要性,做到学以致用。 教学重点 细菌和真菌的主要特点及分布。 教学难点 细菌和真菌对人类生活的影响。 教学过程 一、细菌主要特点 1.分布的广泛性 图片展示,引导学生说出细菌和真菌的分布范围,有利于培养学生的观察、表达能力。 2.细菌是微小的生物(微生物) 教师简单介绍细菌大小,直径(举例如300个细菌按宽度平行排列的厚度相当于一张普通纸的厚度),所以用肉眼看不见,要用特殊的仪器——显微镜观察。 由于在日常生活中,学生能经常接触到细菌这两个字,在他们的心目中,细菌等同于疾病,有恐惧的心理。 3.细菌的对人类生活的影响 (1)多数有利: 可用在制作酸奶、食醋、泡菜等;能分解动植物的尸体,把有机物变为无机物;促使自然界物质循环。 (2)少数有害:使生物体患病;使食物腐败。 4.细菌分类 根据形态分为球菌、杆菌、螺旋菌。(教师简单讲述、分析)通过一张面包上面的霉菌图片引出真菌。 二、真菌 除了霉菌以外,还有酵母菌,食用真菌(蘑菇、木耳等)都是真菌,大概数量10多万种。 1.霉菌 展示各种霉菌图片。霉菌多数生活在食物上,能使物体发霉,但也能制作出药品和做食品。教师可以适当讲述青霉素的发现过程及对人类的贡献。 2.酵母菌 是一种单细胞真菌,可用做来面包发酵(有氧:生成二氧化碳和水),酿酒(缺氧:生成等二氧化碳和酒精)等。 展示图片,加强学生影响 3.多种多样的食用真菌 说明某些真菌可以实用,但是并非所有的类似菌类可以食用,教师可以举例有关误吃有毒 菌类而中毒身亡的惨痛教训。 4.其它真菌 通过展示图片或影片来简单介绍另外的一些真菌。 三、食物的保存 1.保存方法。 2.述巴斯德消毒法。 四、小结 1.细菌和真菌合称为微生物。 2.都是单细胞生物,自然界中分布很广。 3.真菌有单细胞和多细胞之分。多细胞真菌又可以分为霉菌和食用菌。 4.多数的细菌和真菌都对人类有益,少数对人类有害。 5.细菌和真菌对自然界中物质的循环作用很大,能分解动植物尸体和排泄物,在自然界中充当分解者。
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