培训内容日程计划.doc

员工上岗培训方案
本培训方案由前厅部针对员工上岗培训而制定，配合茶楼服务规范服务的要求，并与酒店现实情况及发展方向紧密结合
一、 培训原则
系统使用 规范严格
二、 培训目的
1. 培训及强化全体员工的优质服务意识和高尚的职业道德，从而进一步发扬敬业乐业精神，增强工作责任感
2. 学习并了解酒店从业人员所应具备的服务基础知识及专业操作知识，为优异服务在理论上打下基础
3. 掌握酒店从业人员所应能熟练运用的服务技巧，应变技巧等各种业务技能

最终目的是为了通过一系列职业观念，专业知识和业务技能培训，全面提高全体员工的素质，并在酒店今后的发展打下基础

培训计划
一．主题：公共课 时间：8天
培训内容：----茶楼的简介
----公司规章制度〔员工守则〕
----服务职业道德
----服务意识
----礼节礼貌 仪容仪表
----服务礼仪与形体
二.主题：业务课 时间：14天
培训内容：----员工岗位职责 工作内容
----服务流程
----对客服务心理
----酒水菜肴知识〔菜谱〕
----服务技巧〔点单收银特殊情况处理〕
三.主题：技能性培训 时间：8天
培训内容：----服务基本技能讲解与演练
----托盘 行走