细胞中元素及化合物.doc

课题：细胞中的元素和化合物，无机盐
授课教师： 备课时间 年 月 日 第 周 星期
教学目标
1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2、知道细胞中主要化合物的种类
3、说出水在细胞中的存在形式和作用。
4、说出无机盐在细胞中的形式和主要作用。
知识重点
1、组成细胞的主要元素和化合物。
2、水和无机盐在细胞中的作用
教学难点
1、构成细胞的基本元素是碳。
2、结合水的概念。
3、无机盐的作用。
重难点解决方案
1、教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。
2、通过具体的实例，让学生认识水和无机盐在细胞中的作用
教具器材
图片、视频资料等
教学方法
直观教学法、讲解法
教学过程（通用教案）
教学过程（个案补充）
导学
一、 自学内容：阅读教材P ——
二、 自学目标：
三、 自学检测：

问题探究
一、组成细胞的元素
投影教材P17图2—1和图2—2，提问：1、哪些元素含量较多，哪些元素含量较少？2、在鲜重和干重中含量都最多的元素是什么？3、在干重中含量最多的元素是什么？
教师总结：1、细胞中最常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳如下：

2、C为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
二、组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材P17表格）
水
无机化合物
无机盐
组成细胞的化合物 糖类
有机化合物 脂肪
蛋白质
核酸

三、细胞中的水
1、生物体内水的含量
⑴含量较多。在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多平均占细胞鲜量的85%——90%。
⑵不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。
⑶生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期>成年时期；幼嫩部分＞老熟部分。
2、水在细胞中的存在形式和功能
水在细胞中的存在形式有两种：自由水、结合水。
⑴自由水的功能
自由水在细胞内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质；可以参与物质代谢，如运送新陈代谢所需物质和代谢废物，自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛。
⑵结合水的功能
结合水在生物体内或细胞内与蛋白质，多糖等物质相结合，失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用，结合水赋予各种组织、器官一定形状，硬度和弹性。因此某些组织器官的含水量虽多（但人的心肌含水量为79%），仍呈现坚韧的状态。
⑶二者的关系
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。
⑷二者的存在形式及基本功能的验证
①鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻→自由水散失
②干种子用水浸泡后仍能萌发→失去自由水的种子仍保持其生理活性。
③干种子不浸泡则不萌发→自由水越多，代谢越旺盛。
④干种子放在试管中，用酒精灯加热，则试管壁上有水珠→结合水。
⑤失去结合水的种子浸泡后不萌发→失去结合水的细胞失去生理活性。
根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实列，说明生命活动离不开水？
①在正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴，尿少和发烧等症状。
②当人体失水10%~20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。对人来说，水比食物还要重要，一个人在饥饿时，可以损失40%的体重而不致毙命，但是如果损失了20%的水分，就能死亡。
③水在机体内还具有润滑剂的功能，如关节液。没有唾液不能进行吞咽食物。
④许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水，一些昆虫和蛙的受精作用要在水里发育。
四、细胞中的无机盐
1、无机盐在细胞中的存在形式：大多数无机盐以离子形式存在。
2、无机盐在细胞中的作用
[思考与讨论]⑴缺铁为什么会导致贫血？
⑵植物体缺镁为什么会影响光合作用？
⑶为什么要在食盐中加碘呢？
⑷血钙过低会出现什么症状？
教师总结：
无机盐的生理功能
①有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg2＋是构成叶绿素的重要成分；血红蛋白含有Fe2＋，碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。
②参与并维持生物体的代谢活动。如人体内Ca2＋含量过低时，会导致抽搐。
细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础；以碳链为骨架的糖类、脂类、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能，活细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。
（三）总结
水在细胞中的存在形式、作用，大多数无机盐在细胞中的存在形式、作用。

作业布置
P19练习1、3
教材P36练习

小结

课堂小结
组成细胞的主要元素，组成细胞的重要化合物；
水在细胞中的存在形式、作用，大多数无机盐在细胞中的存在形式、作用。