泥鳅养殖技术.doc

今日三农网，泥鳅养殖技术作者：今日三农网（）套养泥鳅池的改建饲养泥鳅也可在种植莲藕池和稻田里进行。直接在藕池和稻田中套养，泥鳅易逃跑，因此要进行改建，做到防逃，易捕。 (1）做好防逃设备 藕池或田中套养泥鳅时，田埂要层层夯实，埂边用木板或水泥板或塑料薄膜拦住，大小高低以铺满田埂为宜，并插入泥中深20一30厘米，进出水口装有栏网设备。 (2）做好集鱼坑沟 要在与出水口相通的藕池挖一个深30一40厘米的坑，在稻田中央挖一条深30一40厘米的宽沟，面积大约占总面积的1/10一1/l5左右。深水坑和深水沟的用途是作为泥鳅越夏与捕捞的方便。水沟和水溜相通。 (3）藕池与稻田水深在 10厘米左右，集鱼坑沟的水深要保持在30一40厘米。泥鳅的赤皮病有法治姜堰市梁徐镇曹加凤来电话反映，他家养殖的泥鳅日前出现胸鳍发红继而全身发红的症状，病鳅浮在水面上，不久死亡，每天约死亡250克左右。他问，泥鳅得了什么病，怎么防治。 从曹加凤反映的情况看，泥鳅可能得了赤皮病。赤皮病又叫皮瘟、擦皮瘟。泥鳅发生赤皮病是由于鳅体擦伤，水质恶化，感染荧光假单胞菌引起。该病一年四季均可流行。病鳅体表充血发炎，鳍、腹部皮肤及肛门周围充血，溃烂；尾鳍、胸鳍充血并烂掉；鳍条间的组织常被破坏呈扫帚状。 治疗泥鳅赤皮病，可采用外用消毒药和内服抗菌药相结合的方法。外用消毒药：每立方米水体用1克漂白粉加水全池泼洒。每立方米水体用2克五倍子加水全池泼洒。每立方米水体用0.3克二氯异氰脲酸钠加水全池泼洒。每立方米水体用0.2-0.5毫升双链季铵盐加水全池泼洒。内服抗菌药；每公斤泥鳅体重用50-100毫克磺胺类药物拌饲料投喂，连用6天。 预防泥鳅赤皮病，在放养、捕捞、运输过程中避免碰伤鳅体，苗种下塘前用5-8毫克/升的漂白粉溶液或2-5毫克的土霉素溶液浸洗10分钟左右，养殖过程中保持水质良好。泥鳅的人工养殖人工养殖 (1)苗种培育。破膜3天后卵黄吸收完毕，鱼苗即可自由游动和摄食，此时可移入鱼苗池内进行培育。放苗密度分别为：微流水池每平方米放养12001500尾，静水池每平方米放养7501050尾，同池鱼苗规格要一致。培育期间，静水池塘可只施肥不投饵，水位保持5080厘米，隔天施一次尿素，每次用量为每平方米1822克，连施34次，略停几天。也可结合施肥投喂饲料，每日两次，日用量为鱼体总重的25。当鱼苗长到4厘米左右时，要及时分池以降低密度。分池前最好先拉网锻炼23次。起捕时要小心操作，将同一规格的鱼种放于同一池塘，分池后密度为每平方米4575尾即可。再经3个月的饲养，当鱼种体长达到10厘米、体重10克左右时即可分池进行成色养殖。 (2)商品鳅养殖。泥鳅养成的方法较多，水泥池、土池、稻田及河沟均可，但以稻田养成最为经济。近几年河北省丰南市稻田养殖泥鳅取得了很好的效益。全年平均每公顷稻田产泥鳅30吨，商品随时出口韩国，每公顷可取得经济效益157万元。池塘养鳅：池塘面积以250平方米左右为好，土池的池底及池壁要夯实，留底泥2530厘米；水泥池要在池底铺20厘米厚的泥土，池深70100厘米。进排水口要有拦鱼设施。鱼种放养前要用生石灰清塘，一周后灌注新水，施肥培育水质。施肥35天后鱼种即可下塘，放养密度为每平方米3045尾。饲养期间除肥水培育天然饵料外，还要人工投饵。投饵比例按鱼体总重计算，3月份投喂比例为2，46月份投5，78月份投10，910月份投5。配合饲料做成软块状，每天上午、下午各投喂一次，将饵料放在沉于水中的饵料台上。池塘水位保持4050厘米，水质要求肥、活、爽，池水溶氧量要保持3毫克升以上，pH值75左右，每星期换水l2次，每次换水3040厘米。平时要注意观察泥鳅的吃食及活动情况，做好防病、防逃工作。需要越冬的地方，当水温下降到10左右时，提高放养密度至原来的23倍，并加深水位，在池塘四角多堆放些有机肥料，并在池埂上设防风屏障。 (3)泥鳅的捕捞。泥鳅的捕捞工具很多，如须笼、套张网及麻袋等。须笼是专门捕捞泥鳅的工具，用竹蔑编成，长30厘米，直径9厘米，末端呈锥形(漏斗部)，锥形高占全长13，漏斗部尖端的口径为2厘米。须笼里面用聚乙烯布做同样形状的袋子，袋口装有带子，以便起笼时收拢袋口。套张网的网具呈方锥形，由身网和囊网两部分组成。一般是手工编织的，网线材料采用合成纤维。其规格变化是：接近网口线较粗，身网中部最细，后部接近囊网处略微加粗，囊网部分则采用同一规格而又较粗的网线。稻田泥鳅的捕捞要选择晴天，傍晚把水慢慢放干，使泥鳅大量集中到深坑里，然后把炒米糠、鱼粉或蚕蛹等诱饵装入广口麻袋并沉入深水底部，可使大量泥鳅钻入袋中，于第二天日出前取出。捕捞时间和方法最好根据季节确定，4月下旬至5月下旬，以中午捕捉为好；8月份夜里捕捉较理想；秋后可把水放干，待泥鳅集中到深坑后用网捕捉。池塘泥鳅的捕捉宜选择下雨前，可用麻袋装诱饵傍晚置于投饵场或较隐蔽处，次日日出前收起；也可在排水口外系网或张网捕捉，夜间一边排水，一边注水，约可捕捉池中60的泥鳅；用须笼捕鳅时，也要在笼中放入可口的诱饵，然后将笼沉入池底，051小时拉上来检查一次，拉时收拢袋口，以免泥鳅逃跑。一个池塘多放几只须笼，起捕率可达5080。野生泥鳅宜用须笼捕捉，笼内放入诱饵后于傍晚埋入泥鳅出入的沟渠、河道。鳅笼的放置要根据其习性，911月泥鳅随水而下，笼口要朝上；45月，特别是涨水季节，泥鳅从田、沟、渠上溯，笼口要朝下。除笼捕外，也可在稻田和沟渠边挖几个小坑，放入炒米糠，盖上杂草，让泥鳅寄居，在上半夜点上灯火网捕。人工饲养泥鳅方法泥鳅素有“水中人参”之美誉。随着科技的发展，人工饲养泥鳅成为了现实，但普通村民如何在简单的条件下饲养泥鳅呢？ 饲养泥鳅的关键在于繁殖。泥鳅自然产卵期较长，通常为每年的4-8月份，5月下旬至6月下旬，当水温达到20-25左右时，是产卵盛期。用作繁殖的亲鳅要选择二龄以上、成熟度较好，体质健壮，无病无伤的泥鳅。雌泥鳅最好选取体长15厘米以上、体重20克以上、腹部膨大和胸鳍宽而前端圆的个体；雄泥鳅选取长和体重略小于雌泥鳅、胸鳍狭窄而前端较尖的个体。 由于条件所限，村民最好采取人工授精的方式，如果轻压雌泥鳅腹部有卵粒流出、雄泥鳅腹部有精液流出，即可进行人工授精。将挤出的卵子和精液混合在一个搪瓷盆中，加水后再打两个鸡蛋轻轻搅动1-2分钟，使其进入正常孵化阶段，一般2天左右可孵出鳅苗。鳅苗孵出后，水中的鸡蛋就成为了它们的食物。这样，鳅苗的成活率极高。 3天后，可以将鳅苗转入池中饲养。放养前先铺肥泥20-25厘米，并施足基肥(牛、猪、鸡、鸭粪均可)，水面上养藻类、水浮莲等水生植物，或用树技、禾草等遮荫。放养密度为每平方米10万-20万尾。放养后开始投饵，初期投喂蛋黄、大豆粉、焙干的的蚯蚓等，以后投喂配合饲料。投喂量开始占种苗总体重的2%-5%，以后增至10%，每天上下午各投喂一次。体长达10厘米时，进入成鱼饲养阶段。 成鱼饲料阶段一般在水田里进行，时间选在插秧后投放，每亩投放量约为20000尾。同时，要注意水田的水深最好不要超过10厘米。在水田中，还要多养鸭子，鸭子吃掉水中的害虫和杂草，其粪便还可以成为泥鳅的食物，一举多得。泥鳅的养殖技术一、技术简介 泥鳅是我国特种水产鱼类之一，它不但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，而且有较高的药用价值。随着特种水产品养殖业的发展和国内外市场的需要，泥鳅养殖业已经引起人们的重视，成为农民发展致富的重要途径。 泥鳅养殖技术简单易行，养殖泥鳅具有管理方便、投入少、产量高、效益大、资金回笼快等特点。可以在池塘、水泥池、水槽（木箱）、稻田（莲田）、流水沟中养殖，是适合广大农民朋友养殖的好品种。 二、技术要点： 所选用的鳅苗无病无伤，经过2%的食盐水浸泡10分种，方可放养。 1、池塘养殖饲养面积一般在100-150m2,池塘铺一层松软淤泥，以20厘米为好，搭饵料台，水深保持在40-50厘米深，养殖池的注排水做好防逃设施，每平方米放6g左右的鳅苗40-50尾，投喂以动物性饲料为主，日投饵料为5%，养成后每平方米产鳅2.5公斤。 2、水槽（木箱）（31.50.8m）养殖放鳅种1.5公斤，投喂动物性饲料为主，经7-8个月饲养，每箱可产成鳅10-15公斤。 3、稻田养殖加高加固田埂，进排水口做好防逃设施，在田中挖“井”字形沟，宽3040厘米，深50厘米，每亩放鳅苗1000-2000尾，用家畜粪便和堆肥作基肥，每天投喂豆饼、菜饼、米糠等，田间管理按普通稻田管理，农药用高效低毒农药类，朝上喷。经过养殖，每亩可产成鳅在50公斤以上。 4、房前屋后塘可按每平方米放养5厘米长的鳅苗0.1公斤，按池塘养殖法管理，可收获成鳅30-40公斤。反季节养殖泥鳅的技术我镇农民在塑料大硼水泥池中，实行反季节养殖泥鳅，特别是在元旦、春节期间销售价格高时上市，差价在3-5元，效益相当可观。现将该养殖技术介绍如下。 一、建池条件。依各自庭院而定，水泥池面积以100-150平方米为宜。养鳅池建成地上式，地下式、半地下式皆可，并有进排水口，池深1.2-1.5米，距池底30厘米处设排水口，并安装防逃设施，池水深0.8-1米。放鳅前，事先放入20厘米厚的肥泥，在放养前10-15天对鳅池进行清整消毒。7天后，加水20-30厘米，每平方米放入畜禽粪肥0.3-0.5千克，然后加水至40-50厘米。数天后当水色为黄绿色，透明度15-25厘米时放养。 二、温室安装。按蔬菜大棚搭设方法搭建，有单层或双层结构，材料可选用竹竿，有条件者可用钢筋结构，另外需备适当稻草席或帘，冬季覆盖在塑料大棚保温。 三、放养泥鳅。泥鳅放养前通常采用3%-5%的食盐水浸浴3-5分钟，防止水霉病，消除体表寄生虫。密度为每立方米水体放养25千克左右，随放养量增加，鱼体增重，池水可加深至0.8-1米（有条件者可保持池内有微流水，效果更佳）。泥鳅入池时，还要防止温差过大，以免造成泥鳅感冒而引起死亡。 四、饲养管理。泥鳅为杂食性，天然饵料有小型甲壳类、水生昆虫、螺蛳、蚯蚓、动物内脏、藻类、米糠、豆渣等。投喂时注意动、植物饵料合理搭配，投饲应做到四定。水温高于30或低于10时可不投。在饲养中，应注意施肥，每隔4-5天向鳅池泼洒粪肥1次，每平方米50-100克，保持水体透明度15-25厘米，并及时换水，鳅池每周换水2次，每次换水30厘米（若池内有微流水条件者，无须常换水，但要防止水质恶化）。晒水池要经常蓄满自来水，以便水源充足。 五、大棚管理。按照农技要求，参照蔬菜大棚管理要点进行。泥鳅养殖要点近年来，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，因此，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，在病害防治方面应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。做好泥鳅养殖的病害预防工作主要是做好以下六点： 饲养环境 泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。 苗种质量 要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。 苗种消毒 苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。 放养密度 在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平米100-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平米50-80尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。 饲料管理 泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。 水质管理 养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。泥鳅人工养殖技术要点一、专池养鳅 一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。 1、饲养池建造：选择光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，3公里内无污染源的场所建造饲养池。养鳅池土质为中性或微酸性黏质土壤。面积100-300平方米，池深80-100厘米，水深30-50厘米。 2、清池消毒：鳅种放养前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池泼洒。 3、铺施底肥：以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅的饵料。放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料。 4、饲料投喂：泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料。 5、定时、定点、定质、定量投喂：投喂量视水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次，水温较低时每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3月，1-2%；4-6月，3-5%；7-8月，10-15%；9月，4%。不同水温条件下植物性饲料和动物性饲料投喂比例：水温低于10或高于30时，少投或不投；水温11-20，植物性饲料占60-70%，动物性饲料占30-40%；水温21-23，植物性饲料和动物性饲料各占50%；水温24-29，植物性饲料占30-40%，动物性饲料占60-70%。 6、水质管理：泥鳅放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温达到30时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。 7、日常管理：每天早晚各巡池一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏水，泥鳅有无逃逸现象，水泥池要每天清除残留饲料，做好日常记录。 二、稻田养鳅 在稻田放养泥鳅，可以利用田中蚯蚓、摇蚊幼虫、水蚤和杂草等天然饵料生物，投喂少量的饲料，就可获得较好的经济效益。由于泥鳅生活力强，即使在稻田放水晒田时，能钻进湿泥里利用肠道和皮肤呼吸来维持其生命。所以泥鳅是稻田养殖较理想的对象之一。稻田建设与养其他鱼类一样，在田中挖掘一个或几个鱼溜，面积2-3平方米，深约50厘米，鱼溜与鱼沟相通，鱼沟开成“田”字或“井”字型。进出水口都要设置拦鱼设施防逃。每亩稻田放养体长3厘米左右的鳅苗1.5-2万尾，注意避免使用石灰和农药，适当投饵和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水继续养殖，于翌年开春耕田时再捕捞上市。 此外，在种藕、茭白等水生植物的水面里，可放养一定数量的泥鳅。一般亩放千尾左右，只要饲养管理得当，水面收入可以提高。 三、家庭养鳅 即利用房前屋后或菜园坑和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3-4厘米的嫩苗4000-5000尾放养，也可与黄膳、鲤鱼放在一起混养。平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水。泥鳅个体长到15-20厘米时即可捕获上市。经8-10个月的饲养，亩产可达100千克以上。夏秋暂养鳅 冬季卖高价夏秋泥鳅“双高”（高密度、高效益）暂养技术，即在夏秋两季泥鳅上市高峰、价格较低时，将体质健壮、无病无伤的泥鳅集中收购进行短阶段的“高密度”暂养，到元旦、春节期间市场价格高时出售。 鱼篓暂养 可将一只口径25厘米、底径65厘米、高24厘米的鱼篓放入静水中，每篓放泥鳅7-8千克。如在微流水中暂养，可放养10-15千克。鱼篓置于水中时要有1/3露出水面，以便泥鳅进行正常呼吸。 网箱暂养 网箱的长、宽、高可按2：1：1.5的比例制作，网箱应放在水面开阔、水质良好的河道或池塘中。暂养密度视水温高低、网目大小而定，一般每平方米可暂养30-40千克。 利用以上两种方法暂养泥鳅时，要做到勤检查，一旦发现鱼篓及网箱的孔眼被塞，要及时刷洗，发现死伤泥鳅要及时捞起。 木桶暂养殖 各类木桶或胶桶均可暂养泥鳅。如用35升容积的木桶，可放养泥鳅5-7千克。暂养开始1-2天每天换水4-5次，第三天后每天换水2-3次。每次换水仅换去桶内水体的1/3左右。 水泥池暂养 这种方法适用于大规模的中转基地。场地要选择背风向阳、水源充足、水质清新且无污染的地段，水泥池应有排污、增氧等设施，进排水方便。采用流水形式，暂养密度为每平方米40-50千克，若建成水槽型水泥池，每立方米水体的流水槽可暂养100千克泥鳅。泥鳅进入水泥池前应严格挑选，规格要一致，可一次性放足，也可随收随放，但放前一定要用3%食盐水浸泡3-5分钟。另外，要注意夏季须在池子上面搭遮阳棚防晒，每日换水两次；秋季每日换水一次；冬天每两天换水一次。每次换水量为水体的1/2。在暂养期间，还要适当投喂饵料。泥鳅常见疾病及防治方法泥鳅的病害防治要注意以下几点：一是养殖水体较浅，用药量一定要计算准确;二是用药后的池边不能离人，发现泥鳅出现异常现象要及时加新水等救急措施;三是禁用违禁药品。本文将介绍泥鳅常见疾病及防治方法，以供大家参考。 一、气泡病 1、主要症状：泥鳅浮于水面，肚皮鼓起似气泡，此病在鳅苗阶段最易发生。 2、防治方法：（1）加水前进行曝气，充分降解水中有机物;（2）加强日常管理，合理投饲，防止水质恶化;（3）发病时，立即加入新鲜的水，并用食盐溶液全池泼洒，用量为4kg/亩6kg/亩;（4）发病后适当提高水体pH和透明度，具有很好的缓解作用。 二、白尾病 1、主要症状：初期鳅苗尾柄部位灰白，随后扩展至背鳍基部后面的全部体表，并由灰白色转为白色，鳅苗头朝下，尾朝上，垂直于水面挣扎，严重者尾鳍部分或全部烂掉，随即死亡。 2、防治方法：（1）将八黄散加入25倍重的0.3%氨水浸泡，连汁带渣全池泼洒，使水体浓度为3ppm;（2）将1千克干乌桕叶（合4千克鲜品）加入20倍重量的2%生石灰水中浸泡24小时，再煮10分钟后带渣全池泼洒，使池水浓度为4ppm;（3）漂白粉（有效氯30%）溶于水，全池泼洒，使池水浓度为1ppm。待4小时后，再泼洒五倍子浸泡液（磨碎后开水浸泡）使池水浓度为3ppm，以促使病灶迅速愈合。 三、赤皮病 1、主要症状，体表充血发炎，可蔓延于全身，整个鳍或鳍基部充血，鳍端腐烂，常有缺失，鳍条间软组织多有肿胀，甚至脱落呈梳齿状，常继发感染水霉病。病鳅时常平游，浮于水面，动作呆滞、缓慢，反应迟钝。死亡率高达80%。 2、防治方法：鲜蟾酥10克，于凉水中搅拌均匀，全池泼洒，浓度为0.5ppm，每3天1次。 四、水霉病 1、主要症状：此病大多因鳅体受伤，霉菌孢子在伤口繁殖，并侵入机体组织，肉眼可以看到发病处簇生白色或灰色棉絮状物。病鳅行为迟缓，食欲减退，瘦弱致死。 2、防治方法：尽量避免鱼体受伤。（1）苗种下塘前用0.3ppm的灭毒净或3%的食盐溶液浸洗消毒;（2）用0.04%的小苏打和食盐（11）配成的混合液全池泼洒。 五、烂鳍病 1、主要症状：背鳍附近表皮脱落，呈灰白色，严重时鳍条脱落，肌肉外露，停止摄食导致死亡。此病易在夏季流行。 2、防治方法：用0.2ppm的二溴海因全池泼洒，连续3天4天。 六、打印病 1、主要症状：病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要在尾柄两侧，似打过印章，主要流行于7月9月。 2、防治方法：（1）用1ppm的漂白粉全池泼洒;（2）用0.3ppm的溴氯海因全池泼洒。 七、车轮虫病 1、主要症状，车轮虫一般寄生于泥鳅的鳃和体表。泥鳅患病后摄食量减少，离群独游。严重时虫体密布，如不及时治疗，轻则影响生长，重则引起死亡。流行的季节为5月8月。 2、防治方法：（1）放养前用生石灰彻底清塘消毒;（2）用硫酸铜和硫酸亚铁（两者的比例为52）合剂全池泼洒，浓度0.7ppm。 八、三代虫病 1、主要症状：寄生在泥鳅体表和鳃，主要流行于5月6月，对幼苗危害较大。 2、防治方法：采用浸泡法，小池子可全池浸泡，大池需将泥鳅集中于一角，采用高锰酸钾溶液浸洗，浓度为20ppm，浸洗时间15分钟25分钟。 九、侧殖吸虫病 俗称的闭口病即是侧殖虫病，被感染泥鳅生长停滞，解剖后可见大量吸虫积于前肠部位，肠内无食。 防治方法：清塘，彻底消毒;消灭螺类及其它野杂鱼类。稻田养泥鳅关键技术泥鳅是一种肉味鲜美、营养价值高、适应性强的水产经济动物，颇受广大消费者所喜爱。泥鳅养殖业已逐渐兴起，但利用稻田养殖泥鳅的尚不多见。本文对稻田养殖泥鳅的主要技术措施作一介绍，供养殖者参考。 1.稻田的选择 应选择水源条件好、土质疏松肥沃、保水保肥性能强、便于管理的稻田。同时要加高加固田埂，泥鳅种苗放养前要施足有机肥，并用生石灰对稻田进行全面消毒。 2.选用良种 品种好坏直接影响产量。因此，应选择具有生长快、繁殖力强、抗病的泥鳅苗种。 3.放养时间和密度 稻田插秧后即可开始放养，每亩放养泥鳅亲体10千克，在不投饵的情况下，每亩可产泥鳅75千克左右。应注意：养殖泥鳅的稻田不宜同时混养其他鱼类。 4.田间管理 放养泥鳅的稻田，要做到专人负责管理，给水稻治虫时选用高效低毒农药，可按常规用药量施用，应做到喷施农药时采用灌深水，喷嘴朝上的施药方法。由于泥鳅栖息于泥中，一般来说，养殖泥鳅的稻田采取上述方法施用农药、化肥比稻田养殖其他鱼要安全得多，但必须禁止使用毒杀芬、呋喃丹以及生石灰、茶子饼等。高温季节，田内适当加灌深水，调节水温，避免泥鳅烫死。平时，要经常检查修复拦鱼设施和及时堵漏洞，严防家禽下田吞食泥鳅。 5.鱼苗孵化 泥鳅的繁殖季节一般是在每年的49月间，前期多在晴天凌晨产卵，后期多在雨后或傍晚产卵，卵粒细小透明且具有黏性。 泥鳅发情产卵前，应稻田内及时插入一定数量的棕片、柳根或水草作鱼巢，便于泥鳅卵粘附，产卵基本结束后的当天，最好将附有泥鳅卵的鱼巢收集放在田角鱼凼内，让其孵化，这样可减少田内生物敌害的危害，有利于提高孵化率。 6.收获方法 泥鳅因潜伏于泥中生活，捕捞难度大。但根据泥鳅在不同季节的生活习性特点，可采取以下方法进行收获：冬季在田里泥层较深处事先堆放数堆猪、牛粪作堆肥，引诱泥鳅集中于粪堆内进行多次捕捞；春季将进出水口打开装上竹篓，泥鳅自然会随水进入其中；秋季将田里水全部排干重晒，晒至田面硬皮为度，然后灌入一层薄水，待泥鳅大量从泥中出来后进行网捕。成鳅健康养殖的日常管理无论采用哪一种饲养方法饲养泥鳅，都离不开日常管理工作。 一、投饵施肥 1饵料和肥料的种类 泥鳅是杂食性鱼类，饲料和肥料来源广。动物性饲料有蚕蛹、蚯蚓、螺蛳、河蚌、小鱼及动物内脏等；植物性饲料有米糠、麦麸、豆渣、豆饼以及其他农产品加工废弃物；还有水生的天然饵料，如水蚤、丝蚯蚓、小昆虫等。小规模养鳅，可在附近的大水面比如湖泊、水库、河沟捞取。若是较大规模养殖泥鳅，可自己利用田边地角培育活饵料。 2施肥投饵 与饲养其它鱼类一样，施肥的主要目的，也是为了培养水中的浮游生物，以作泥鳅天然饵料。肥料主要有人畜粪便(有机肥料)或化肥(无机肥料)。投饵主要是人工制作的配合料。另外，据养鳅者反映，蚕蛹是泥鳅最理想的食物，用蚕蛹养出的泥鳅，个体肥短、肉厚、含脂量高、骨胳较软、食用价值高。可购蚕蛹，再辅以其它饵料，具体要根据泥鳅的需要配以其它适宜饵料。在渔一畜一农综合经营措施中结合来养泥鳅，可多渠道自给自足地解决饵料和肥料问题。 3投饵施肥的方法 投饵是将饵料与腐植土混合成粘性团状进行投喂，饵料投在固定的食场。要注意不同生长阶段和不同水温时，泥鳅对饵料的不同要求，以调整饵料的种类及投喂量。水温在20以下时，植物性饵料约占6070，动物性饵料占3040；水温20以上时，逐渐调整为以动物性饵料为主。具体是：水温在2024，动物和植物性饵料各占50；水温2527时，动物性饵料调到6070，植物性饵料降到3040；水温在2830时动物性饵料又降到50或更低。投饵量也要随着水温的变化而调整，一般每天投饵量为：3月份，投饵量为泥鳅总重的12；4-6月份，投饵量为泥鳅总重的35；7-8月份，投饵量可增加至泥鳅总重的1015；到9月份，投饵量则逐渐下降至泥鳅总重的4。当水温高于30或低于IO时要减少投饵量或不再投饵。水温适宜时每天分早、中、晚投喂三次，让泥鳅“少吃多餐”，水温较低时每天只分上下午投喂二次。 施肥要根据水体中的饵料生物的丰欠情况来决定，饵料生物少时，在池水边角处施堆肥。操作方法参照堆肥培育法。 二、防逃、防缺氧 遇梅雨季节或暴风雨，要做好防汛防洪工作。要检查防逃设施的安全，进出水口的栅栏是否通畅。防止泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。夏季高温阴雨天要注意防止泥鳅浮头，特别是静水养殖，要不时加注新水，若发现浮头，应及时加注新水或采取增氧措施。 三、水质管理 静水饲养泥鳅，水质要清新。水质以黄绿色为好，透明度2025cm；当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必需换水，以免夜间溶氧不足。流水养泥鳅时，以微流水为主，流速、流量均不宜过大，水流过大过急，不仅使饵、肥流失，最不利的是使泥鳅体能消耗过大，增重较慢。四、消毒防病 养殖用的水体在放养泥鳅种苗以前，要严格用生石灰清塘消毒。在日常养殖管理中，要将食台上的残饵及池中的死亡个体捞出，以防水质恶化和疾病传染。在发病季节，应定期用生石灰按每平方米3050g的量，化水泼洒。 五、防止敌害 在饲养地四周清除害兽易潜伏之地，并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽的设备；同时防止野杂鱼，特别是肉食性鱼类进入池内。 六、泥鳅的越冬管理 泥鳅对水温的变化相当敏感，除我国南方终年水温不低于15地区，可常年饲养泥鳅不必考虑低温越冬措施以外，其他地区一年中泥鳅的饲养期78个月不等，有25个月的低温越冬期。此间需做好以下工作： 1.挑选体质健壮、无疾病的泥鳅作为留种亲鳅，越冬时成活率高。 2.越冬池先要用生石灰消毒，后撒入适量农家肥料，铺上2030cm的软泥。泥以上有lO20cm净水深。在结冰地区，冰下水深需加深至2030cm。水温要保持在2以上。3稻田泥鳅越冬，将泥鳅集中于鱼溜中，并在鱼溜里铺设和加盖稻草，让泥鳅钻进鱼溜底部淤泥和稻草中避寒。4越冬池放养的泥鳅密度，高于饲养密度的23倍。 5采用人工设置越冬箱的方法，效果很好；越冬箱为木质材料，其规格为lOOcm x30cm20cm，每只箱放67kg泥鳅。装箱方法是：箱底铺上3cm左右厚度的细土，再装2kg泥鳅。后又装好3cm厚的细土，再装2kg泥鳅。如此三层，最后装满细土。细土在用前拌好适量的农家肥料。钉好箱盖，并在箱盖上打若干个洞，在背风向阳的水面沉入水底即可。 6越冬的泥鳅，除了要有好体质外，还需要一个良好的环境条件。因此，对越冬场所要进行修整，清除污染杂质，特别对食场更要进行重点清理，以防残渣分解，消耗氧气，放出有害气体。越冬的场地要预先进行消毒，或经太阳曝晒，并做好注排水口的加固工作，以免逃鱼。在气候暖和的地方，越冬池可在食场的基础上加深30cm以上。 7越冬池应保持较高的水位，一般在2m左右。在越冬期间，要经常测定池底泥土温度，如果泥土温度接近5，就要引进温度较高的地下水或采取其他有效措施，使水温升高，保持池水温度在56以上。 8稻田泥鳅越冬。要将泥鳅集中于鱼溜中，并在鱼溜里铺设和加盖稻草，让泥鳅钻进鱼溜底部淤泥和稻草中避寒。特种水产的越冬管理：泥鳅泥鳅对水温的变化相当敏感。当水温降至5以下时，泥鳅便钻入淤泥中越冬，越冬期长达23个月。越冬期要做好防寒保温工作，池塘保持水深15米以上。稻田养殖的泥鳅，在越冬前应将泥鳅集中于鱼溜内，并用稻草铺设在鱼溜上，泥鳅便会潜入鱼溜底部的淤泥中越冬。泥鳅养殖之冬季暂养技术池塘条件如果泥鳅暂养至春季销售，选择室外池塘即可。池塘面积以0.60.7hm2为宜，池深达到1.2米即可，池底软泥厚度为20厘米，池埂要坚固。如需在冬季销售，鳅池则应建在室内，如塑料大棚内和房屋内。鳅池面积从几平方米到几百平方米均可，以100150平方米为宜，池深11.2米。最好建成水泥池。如建土池，池埂要夯实。另外，水泥池在池底铺20厘米厚的软泥，作为泥鳅的栖息场所。水泥池也可不铺泥，放置人工鱼礁，放置方法参照成鳅养殖技术部分。水源采用江河水、湖(库)水、泉水、井水均可。如采用自来水，应在室外凉晒45天后再使用。放养前的准备在放养前10天用生石灰消毒，生石灰块灰用水化成浆全池泼洒，每平方米用生石灰块灰0.15公斤消毒2天后，室外池塘注水1米深，室内池塘注水0.60.8米深。泥鳅放养收购的泥鳅要求体质健壮，无病无伤，游动活泼。对于暂养时间太长的泥鳅不宜收购，宜收购暂养时间短的泥鳅，一般不过12天。池中泥鳅可一次放足，也可随收随放，放养前一定要进行鱼体消毒。泥鳅可用3050g/l的食盐水浸洗鱼体消毒，时间为510分钟。室外池塘每平方米放养泥鳅35公斤，室内池塘每平方米放养泥鳅510公斤。日常管理室外池塘要勤扫冰面上的雪和灰尘，如池塘漏水还应补水。室内池塘保持水面不结冰或结较薄的冰即可，每半月换一次新水，每次换水量为总水量的三分之一，池水水深保持0.60.8米。泥鳅养殖有技巧泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水，应选择在避风向阳、靠近水源的地方养殖。为了预防病害，还应注意以下几点：苗种消毒 苗种放养前，最好用2%3%的食盐水浸浴510分钟，以杀灭其体表的病原体。放养密度 一般放养体长34厘米的夏花按照100150尾/平方米的密度，体长在5厘米以上的苗种放养密度为5080尾/平方米，条件好的情况下可适当增加放养量，反之要适当减少放养量。饲料管理 一般动物性饲料不宜单独投喂泥鳅，否则容易造成泥鳅贪食不消化，因肠呼吸不正常而“胀气”死亡。腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。水质管理 泥鳅放养后，要根据水质情况适时追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。 沼液沼渣养泥鳅 变废为宝环境优近年来,各地农村在推进新农村建设的同时,大力推广节能沼气工程,沼液沼渣综合利用也呈现多种多样的途径,其中利用沼液沼渣养鳅(利用沼液沼渣培育泥鳅的天然饵料)是节本增效较为突出的一例。笔者现综合我地生产实践,将其生产技术简介如下。1.选址建池：选择水源有保障,排灌方便的房前屋后,背风向阳,靠近沼气池出料口的地方建水泥池。池的大小不限,一般面积以1020平方米为宜,池深1.2米。建立专门的进出水口,进出水口设置铁丝网防逃。池上方应建好遮阴棚,架设好诱虫灯(诱虫喂鳅)。2.清池消毒及放养：鳅苗每立方米池水用0.22千克生石灰,将生石灰化浆趁热全池均匀泼洒消毒,测验池水的pH值降到7以下,或观察有水蚤活动,或把几十条鳅放入池水中安装好的捆箱内试养,若鳅在箱内一昼夜生活正常,即可放养鳅苗。人工繁殖或者野生的鳅苗均可用来饲养,鳅苗应无伤无病,体健活泼。放养前放入3%4%食盐溶液中浸浴8分钟,每平方米放养34厘米的鳅种80100尾为宜,放养规格不能相差太大,以免出现大吃小的现象。3.合理投饵及适时换水：泥鳅是杂食性鱼类,在饲养过程中,除施沼渣、沼液培育天然的浮游生物饵料外,还可适量投喂适口的螺蛳、蚯蚓,以及豆腐渣、米糠、植物嫩茎叶等。日投饵量占泥鳅总体重的比例分别是:3月为1%,46月为4%,78月为10%,910月为4%。投饵要坚持四定:定位,在池内搭建饵料台,把饵料投放在饵台上;定时,每天早、晚各投料1次;定质,饵料应新鲜、无腐烂发霉;定量,以投饵后23小时吃完为宜。沼渣、沼液视池水质轮流投放,沼渣每次每平方米投放250克,沼液每次每平方米投放500克,每周投放一次。在饲养周期中,晚上用诱虫灯诱虫作鳅鱼的补充饲饵。并要经常观察池水水质的变化,一般水质以黄绿色为宜。若发现泥鳅窜出水面,说明池水过肥,水中缺氧,应及时注入新水,放掉老水。特别是在闷热或雷雨天气,更要注意勤注新水及时增氧。有条件的还可安装增氧机增氧,以防死鳅。4.防治病害：常见的病害有肤霉病和腐鳍病。可用1015微克/毫升抗菌素溶液浸浴病鳅10分钟,或者用1毫克/千克浓度漂白粉(含有效氯25%30%)全池泼洒。常见的寄生虫有车轮虫、舌杯虫等。寄生虫寄生在鳅苗身上会引起死亡,病鱼体会出现体表粘液增多及离群独游、漂浮水面、食欲减退等症状。此病可用0.7毫克/千克浓度的硫酸铜溶液全池泼洒。对于鼠、蛇敌害,要经常巡池防止。