物流分析：麦当劳的第三方物流doc资料.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,物流案例：,麦当劳的“御用”物流公司,夏晖物流公司,夏晖物流,公司简介,麦当劳选择夏晖的,原因,夏晖的,冷链物流,夏晖的,物流管理,12.1,夏晖物流公司简介,12.2,麦当劳选择夏晖的原因,12.3,夏晖的冷链物流,12.4,夏晖的物流管理,公司简介,夏晖集团于,1974,年成立于美国芝加哥，在供应链管理和冷链物流方面拥有领先的地位，藉由麦当劳数十年友好合作的伙伴关系，夏晖集团建立了在食品业提供完整供应链管理的能力。,夏晖集团在,44,个国家拥有,7,600,名员工，在美国、欧洲、中国,(,包括香港和台湾,),及东南亚地区为,8,000,多家麦当劳餐厅提供高质量的供应链管理服务，其中也包括多温层食品物流服务。,夏晖可以提供一种,网络化的支持,，这种网络能够覆盖整个国家或者整个地区，不同环节之间有高效的无缝对接。,除了运输之外，还提供其它服务，比如,信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制,等诸多方面。,夏晖提供,一,条龙式物流服务,。,夏晖还为麦当劳上游的供应商提供咨询服务，达到,信息共享,。,满足麦当劳,冷链物流,的要求,。,麦当劳选择夏晖的原因,蔬菜供应商,夏晖物流公司,麦当劳公司,西门商业拓展公司,华北戴尔特包装公司,消费者,麦当劳的供应链模式,面包供应商,鸡肉供应商,牛肉供应商,什么是冷链物流,?,冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。,夏晖的冷链物流？,夏晖物流是因应麦当 劳的需求而产生,是控温式配送中心的龙头企业。,为了满足麦当劳在中国的冷链物流的要求,夏晖公司在北京地区投资,5 500,多万元人民币,建立了一个占地面积达,12 000m2,、拥有世界领先的多温度食品分发物流中心,配备专业的三温度,(,冷冻、冷藏、常温,),运输车辆。,中心内设有冷藏库、冷冻库及干货库,各个库区都有极其严格的温度、湿度的要求,从而保证产品的品质。,该物流中心配有先进的装卸、储存、冷藏设施,5,20t,多种温度控制运输车,40,余辆,中心还配有电脑调控设施用以控制所规定的温度,检查每一批进货的温度。,冷链物流环节,福成五丰,宾西,夏晖公司,麦当劳,物流,信息流、资金流,冷餐库,冷冻库,预,冷,间,温度缓冲区,供应商工作区间,夏晖的物流管理,夏,晖,物,流,订单管理,采购管理,库存管理,运输管理,配送管理,装卸管理,信息管理,麦当劳餐厅的经理需要预先估计安全库存,一旦库存量低于安全库存,便进入订货程序。麦当劳采取在网上下订单,将订单发往配销中心。,当库存中某产品超过安全库存时，夏晖就会到相应的供应商那里进行采购来补货，以便及时满足顾客的需求。,冷藏和常温仓库设备都是从美国进口的设备,设计细致而精心,目的是为了最大限度地保鲜。,入库出库都有严格的要求，各个库区控温极好，从而保证了产品的品质。,夏晖配备专业的三温度,(,冷冻、冷藏、常温,),运输车辆，能严格满足产品温度、湿度的要求，保证了产品的品质。,排路系统按工作人员输入的门店位置、时间等数据为运输找出了最佳路线，大大节约了时间及运输成本。,通过合理的配送，能够,1),保证准时送达率。,2),保证麦当劳的任何一个餐厅不断货。,3),保持每一件货物的质量处在最佳状态。,4),对于夏晖公司来说,在不折不扣地执行麦当劳标准的同时,自己也在不断地积极地研究冷链配送的管理,保持良好行业操作规范。,装卸最关键的,一点就是快。,信息系统管理不仅是企业管理控制和规模发展的需要，还能实现对客户的反应能力及加强合作伙伴间的关系。,效益：,1,）物流合理化近距离的原则大大地减少了麦当劳的库存，满足了在制品库存最小原则。,2,）两家企业互相扶持，形成了坚不可摧的伙伴型关系。,3,）采用供应链采购，简捷采购事务，提高服务效率。,4,）提高了企业的外部竞争力。,麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分拨等一系列工作。并通过它的协调与连接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。设立至今,麦当劳的近,60,家供应商的商品都是通过夏晖建立的物流体系分发到各个门店,案例分析,上述案例包含了供应物流、生产物流跟销售物流三方面，而对供应物流和销售物流来说，夏晖公司特别之处在于，它不仅扮演了第三方物流公司的角色，而且还承担着供应商的责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托第三方物流代理的方式为其制造、库存、配送及管理，另一方面，他完全采用了供应商代理的形式，由供应商掌握麦当劳的库存，采购也是由夏晖公司来完成，而麦当劳和其供应商夏晖公司的关系也就完全成为了伙伴型的，不管夏晖是作为第三方物流公司也好，作为供应商也好，他无疑都在整个物流运作过程中起到了不可忽视的作用。,SWOT,分析,优势,1,、麦当劳遵从了企业物流合理化近距离的原则上。,2,、夏晖采用了准时供应方式,3,、夏晖还采用了供应链采购,4,、麦当劳与夏晖的这种合作关系既属于长期目标型，又属于渗透型。双方有共同利益,弱势,麦当劳只有一家主要原料的供应商，会使产品原料单一，难以满足顾客越来越挑剔的要求，顾客会需要多元化的产品出现，麦当劳只有不断变化的产品出现才能拥有竞争力。,机遇,拥有大陆这块广泛的市场，只要好好利用，还会取得更好的成绩，当然，物流是非常重要的一部分。,威胁,物流的理念和实践都发展得很快，其他快餐连锁如果响应的快，就会把麦当劳吞掉，像肯德基等，无疑是麦当劳的一大威胁。,谢谢欣赏,