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崇岗中学营养改善计划自检自查情况报告
食品卫生安全工作自检自查报告
XX县区崇岗中学二〇一二年四月二十日
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崇岗中学营养改善计划崇岗中学营养改善计划食品卫生安全工作自检自查报告根据永教发【2012】
13号文件精神，我校结合实际，对我
校营养改善计划工作的实施进行自检自查，现将我校营养改善计划自检自查结果作如下报告：
一、高度重视，加大宣传力度我镇为贯彻实施好农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，成立了以校长为组长的营养改善计划领导小组，负责对学生营养改善计划的实施。制定了切实可行的营养改善计划实施方案，结合学校实际制定了学校营养改善实施方案，组建领导组，做好学校营养改善计划的实施工作。同时，为充分宣传好党的利民惠民政策，各学校通过召开家长会和发放《农村义务教育学生营养改善计划告家长书》，通过板报、标语的形式，向学生家长和社会宣传学生营养改善计划。
二、细化责任，提高管理能力为实施好农村义务教育阶段学生营养改善计划，我校根据上级的文件精神和实施方案，制定了周密的实施方案，完善各种制度，成立了崇岗中学农村义务教育阶段学生营养改善计划实施工作小组，负责全校营养改善计划的实施，明确职责和任务。我校积极组织学校参加县组织的学校食品卫生工作培训，切实加强学校食品安全卫生管理的水平。我校领导小组加强对学校营养改善计划的食品卫生工作的监督管理。
三、完善食品安全事故应急预案，处理突发事件
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我校认真按照食品安全事故应急的有关要求，结合我校实际，制定了切实可行的《XX县区崇岗中学农村义务教育学生营养改善计划应急预案》，指导我校的食品安全事故应急处置，明确职责了任务，切实保障学校营养改善计划的顺利实施。
四、落实工作人员，全面开展工作为做好全镇农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，我校全体人员做了细致的分工，明确学生营养改善计划实施中各项工作的责任人，学校有专人负责落实学校营养改善计划日常工作，责任落实到人，确保营养改善计划的顺利实施。
五、切实加强学生营养改善计划食品卫生安全工作
1、规范学生营养改善计划食品采购管理工作我校严格采购由县级公开招标采购的牛奶和鸡蛋。同时，我校校对采购的食品统一建立食品采购台账，安排专人负责食品进货检验，做好进货记录。
2、切实做好营养食品保存、加工管理工作学校的营养食品，严格按照相关规定进行保存，注重保存过程中的通风、干燥，对部分食品进行冷藏保存，严把食品保存关。学校
依照《食品安全法》和《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等相关法规规范，确保食品加工环节各项流程安全可控。严格执行食品留样制度，将留样食品保存48小时以上。加强食品保存安全防范工作，切实保障营养食品的安全。
3、做好食堂卫生管理
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食堂从业人员每年进行体检，取得健康证后方可上岗。做好学校食堂环境卫生工作，使食堂保持整洁干净，做好餐饮具的清洗消毒工作，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其滋生的环境。做好食堂的卫生消毒工作。
4、做好食品安全和营养健康知识的教育学校利用办刊、黑板报、宣传栏和校园广播手段，做好食品安全和营养健康知识宣传教育。
XX县区崇岗中学二0一二年四月二十二日
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第二篇：营养改善计划自检自查工作报告XX县区第二中学2015年春季学期营养
改善计划自检自查报告
县教育局：
根据《XX县区教育局关于做好2015年春季学期营养改善计划自检自查工作的通知》【凤教发〔2015〕66号】
文件要求，学校领导高度重视，迅速成立以校长任组长的自检自查工作领导小组，并于3月25日召开会议作出要求和安排，3月25至26日，由学校食堂、营养办以及部分师生组成的工作组深入食堂，组织问卷等，对学校春季学期营养改善计划的全面开展自检自查。现将自检自查情况汇报如下：
一、营养改善计划实施情况
（一）加强领导，提高认识
我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化管理，成立了由校长负责的营养改善计划工作领导小组，具体组成人员如下：
组长：张世海（校长）
副组长：陈庆光（总支书记）张廷洪（总务主任）
成员：马拥真（总务副主任）王文林（营养办业务员）施世兴（食堂监督管理员）戴应山（总务处业务员）张玉琴（食堂负责人）
领导组责任分工情况：
组长校长（张世海）。是学校营养改善计划工程第一责任人，负责安排总务处开展好营养改善计划的实施。
副组长陈庆光（总支书记）：牵头制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，并监督落实。副组长张廷洪（总务主任）：负责组织监督检查，定期不定期召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
营养办业务员责任。是本校营养改善计划工程具体责任人，对本校营养改善计划工程的实施过程直接负责。及时认真做好鸡蛋、牛奶等的接收、登记、入库、保管、出库、加工配发等工作，对食堂进行全面管理，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。
食堂负责人。对营养改善计划工程的实施加工过程直接负责。定期对员工体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品，接受学校、食药监局的监督，保证食堂操作的规范、安全、卫生。
值周领导（包括值周教师）。对营养改善计划工程的具体实施过程进行监管，负责组织好学生就餐，维护就餐秩序，并按要求陪餐。
（二）资金管理及使用情况
学校设立营养餐兼职财务人员二人，会计、出纳各一人，并开设食堂专用账户一个，建立食堂资金往来明细账，票据使用规范，资金支出由校长一人亲自审批。
（三）为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。建章立制，确保工作落到实处，定点采购食材。建立《XX县区第二中学营养改善计划鸡蛋入库出库台账》、《XX县区第二中学营养改善计划牛奶入库出库台账》、《XX县区第二中学学校食堂食品采购验收入库台帐》、《XX县区第二中学食堂食品出库台帐》、《XX县区第二中学学校食堂教师陪餐记录表》以及食堂各种规章制度。按时上报《XX县区农村义务教育学生营养改善计划实施情况周报表》、《XX县区农村义务教育学生营养改善计划实施情况月报表》、《XX县区农村义务教育学生营养改善计划每周物价市场信息公示表》。
（四）学生营养改善计划供餐模式
1、我校学生营养改善计划实行学校食堂供餐模式。在实施学生营养改善计划的过程中，学校一直把食品安全工作作为学校工作的重中之重，制定并完善了《XX县区第二中学农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《XX县区第二中学农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案》等各项规章制度。
2、鸡蛋、牛奶由县统一采购，学校指定专人负责验收。验收时主要看品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。
3、我校食堂每周一至周五鸡蛋早上和中午交替（蒸或炒）食用。
4、午餐由学校安排食堂负责原料的采购和加工。在每天做菜前（9：00左右），根据当天实际在校生人数，由专人负责到食堂检查猪肉原料的质量及监督食堂用秤称好所需肉的数量（每生平均1两肉），方可开始加工。食堂认真做好台账记录，大宗原料采购时食堂向供货商索证索票，同时保证一定数量和质量。质量的要求是：原料必须新鲜、安全，从正规渠道采购。营养改善计划公示制度落实规范，由食堂管理员杨中林负责公示，每日、每周、每月三种公示，接受广大师生和社会各界的监督。
5、学生生活费的收取。因学校食堂属对外承包，大部分学生不享受免费营养餐，所以只为享受营养餐的学生在午餐时免费提供一顿饭、一两肉（隔天加一个炒鸡蛋），早餐、晚餐需自费。
（五）开展疾病预防，保障食堂食品卫生安全
1、我校定期对食堂周边进行环境卫生检查和食品检查，以便及时发现食品污染、食物中毒等方面的安全隐患。
2、我校坚持实行营养改善计划信息采集发布制度。
3、在检查中，发现可疑的食品安全问题，就立即采取措施处理。
（六）我校严格按照上级要求，规范痕迹档案资料，制度健全。
（七）我校加工环节严格执行《食品卫生法》、证件办理齐全、实用专柜进行食品留样，从业人员通过培训考核。持证上岗。
二、存在的主要问题
1、学校食堂属对外承包，无专门的营养餐食堂，所以只能与非营养餐食品在同一操作间加工，且由食堂员工代为加工，学校对加工、发放过程监督不够全面。
2、有时还存在个别学生把鸡蛋、牛奶或营养午餐送给别的同学食用或弃吃情况；
3、个别符合规定享受的走读生，学校也按要求为其提供蛋奶、午餐，但放弃享用而回家吃的现象时有发生；
4、对学生、家长及教职工关于营养餐政策及开展情况宣传不够，少数教职工对此项国家政策及学校的具体实施情况了解不透彻。
三、整改措施
1、进一步加强对营养餐（肉）的加工、发放过程的管理，保证安全、足量、味美、营养；多收集改进意见，保证学生吃得下、吃的好；
2、严格要求学生按规定统一时间食用，不得转让或带出校园；
3、对走读生免费午餐弃用情况，通过与家长沟通，让家长清楚学校是按要求准备的，确实自愿放弃享受的，须经家长签字认可；
4、加大宣传力度，将国家惠民政策落到实处。利用公示栏、校园广播、班会、家长会、教职工会议等，做好营养改善计划相关政策、学校具体实施情况的宣传，让学生、家长、教师人人明白，人人参与，人人监督。
XX县区第二中学二0一五年三月二十七日
XX县区第二中学2015年春季学期营养改善计划
自检自查报告
XX县区第二中学二0一五年三月二十七日
第三篇：学生营养改善计划工作自检自查报告小学2016——2017学年学生营养改善计划工作自检自查报告
为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据《红河州农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于开展农村义务教育学生营养改善计划专项督导工作的通知》和农村义务教育学生营养改善计划专项督导内容要点要求，我校于2017年6月1日至3日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查，现将自查情况汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了营养餐安全领导小组。组织机构如下：
组
长：赵崇良（学校校长）副组长：孙树兴（教导主任）
成
员：段文龙（学校书记）何琼慧（办公室主任）
陈绍国（食堂管理兼采购员）
各班班主任
二、自查情况
小学本学年全校有9个教学班级，专任教师20人，在校学生331人。享受营养改善计划的学生331人。学生营养改善计划实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校教师兼任。
1学校具备上级部门核发的《餐饮服务许可证》，食堂工作人员（临时工）3人，通过相关机构体检，持有《健康证》。
学校明确职责和具体分工，针对各项工作制定计划明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。
星期一至星期五学生提供牛奶、面包、火腿肠。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。学校根据本校实际，因地制宜，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。
（一）、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。
2、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。
（二）、验收制度
1、每天的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期。
2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。
3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真。
（三）卫生制度
各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。
（四）留样制度
食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。
三、存在问题
1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，有餐桌无处摆，现在学生都是在食堂外用餐。
2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。
3、学校的卫生条件未能达到基本标准，学校食堂管理还不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高；学校参与教师和管理人员对食品的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全责任人的法定责任，未将以往的卫生监督意见整改到位。
四、整改措施
1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校讯通、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。
2、加大学校营养餐安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”的意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。
4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。
5、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。
6、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。
7、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。
学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善4农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常
小学
2017年6月1日发育和健康成长。
第四篇：
4.18营养改善计划自检自查报告明朗中学农村义务教育学生营养改善计划自检自查报告
XX县区营养办：
为全面实施农村义务教育学生营养改善计划，及时发现现存问题并进行整改，保障营养改善计划工作安全、正常、有序开展，根据永教发【2012】
30号《XX县区教育局关于对农村义务教育学生营养改善计划相关工作进行整改的通知》精神和要求，结合学校实际，明朗中学于4月18日至19日对农村义务教育学生营养改善计划工作进行了认真详细的自检自查。现将自检自查情况报告如下。
一、组织机构建立情况
1.成立营养改善计划工作自检自查领导小组：
组长何忠发（校长）
副组长周云昌（副校长党支部书记）
成员沈朝彦（总务主任）
徐应学（政教主任）
普俊霖（政教副主任）
2.领导小组下设营养改善计划自检自查办公室（总务处兼设）：
主任沈朝彦（总务主任兼）
成员左志泽（农村义务教育学生营养改善计划信息员）
熊建生（总务副主任）
张光成（食堂食品负责人）
年级组长班主任全体师生员工
二、资金筹措、管理及使用情况
学生营养早餐3.5元，其中，3元来自国家专项拨款，0.5元来源于县财政拨款。管理规范，收支清楚，有票据有记录。
三、规章制度、应急预案、台账等的制度和落实情况严格执行国家相关法律法规和要求，建立健全各种规章制度，有相关应急预案，有台账有记录。层层落实，环环相扣。
四、食堂从业人员的配备、培训、健康状况及待遇落实情况
食堂从业人员共4人均属于下岗再就业人员，健康状况均符合国家卫生标准要求。经过卫生部门专业培训。工资待遇按每人每月720元共4人共2880元，均由XX县区人力资源和社会劳动保障局提供。
五、食堂食品卫生安全及疾病防控工作开展情况
严格执行国家相关规定要求，货源渠道达到合格标准，安全可靠，有票据有记录。食堂每天进行消毒两次，每学期疾病预防煮大锅药一次，每学期开展一次食品卫生安全及疾病防控知识讲座，每学期出一期食品卫生安全及疾病防控知
识宣传板报。
六、勤工俭学开展情况
食堂养猪30头，用于改善学生伙食，明朗中学学生伙食费用由两部分组成（中餐补助每月，每人30元（直接进入学校食堂），贫困学生生活补助每月，每人100元（学生领到后统一交到食堂。）每月按22天计算，每餐3菜（1个串荤肉，2个小菜）1汤，每餐价格2.95元，学校不再向学生收取伙食费。
七、建立健全学生食堂帐务
学校食堂帐务每月在学校公示，接受师生及学生家长的监督；
明朗中学学生食堂总负责人：何忠发（校长）
明朗中学学生营养计划负责人：沈朝彦（总务主任）明朗中学学生食堂兼职会计：沈朝彦（报帐员）明朗中学学生食堂事务长及兼职出纳：张光诚
明朗中学学生营养计划信息报送员：左志泽
明朗中学学生营养早餐仓库管理员：赵银玥
XX县区明朗中学2012年4月19日
第五篇：中学营养改善食品安全管理自检自查中学学生营养改善计划食品安全管理
自检自查报告
为加强学校学生营养改善计划安全管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生，保障学生身体健康，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
本学期开学以来，根据上级学生营养改善计划安全管理有关通知和要求，结合我校实际情况，我校食品卫生安全管理领导小组对学校的食堂、小卖部卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视学生营养计划安全工作
本学期开学，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食品卫生安全管理领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学校食品卫生安全工作的重要性，保证把学生教育好，管理好，保护好，让家长放心地将学生交到我们的手中。
二、确保饮食从业人员持证上岗
要求食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督
-1使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（3）全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
总之，要达到更高的量化等级标准，需要我们在以后的时间里再接再厉，群策群力，把学校学生营养改善计划安全管理工作做得更好。
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