便利店经营管理.ppt

青岛海信网络科技股份有限公司青岛海信网络科技股份有限公司青岛海信网络科技股份有限公司青岛海信网络科技股份有限公司零售业态专题介绍零售业态专题介绍-便利店基础篇便利店基础篇讲师：王海风讲师：王海风一、便利店概要介绍一、便利店概要介绍一、便利店概述一、便利店概述（一）便利店的定义：（一）便利店的定义：便利店（便利店（Convenience store，简称，简称CVS）是满足顾客便利性需求为主要目的）是满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。的零售业态。（一）（一）选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。关、团体、企事业所在地。（二）（二）商店营业面积在商店营业面积在200平米以内，营业面积利用率高。平米以内，营业面积利用率高。（三）（三）居发徒步购物居发徒步购物5-7分钟可到达，分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。的顾客为有目的的购买。（四）（四）商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。应急性等特点。（五）（五）营业时间长，一般在营业时间长，一般在10小时以上，甚至小时以上，甚至24小时，终年无休日。小时，终年无休日。（六）（六）以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。顾客学生学生白领白领社区社区大众大众文化用品、休闲食品文化用品、休闲食品需求需求便利性便利性一般营业时间大于一般营业时间大于16小时，成熟型小时，成熟型24小时营业小时营业小精品、时尚品、快速食品小精品、时尚品、快速食品家居用品、实用商品、增值服务家居用品、实用商品、增值服务应急型、即时消费型、休闲型应急型、即时消费型、休闲型居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地机关、团体、企事业所在地徒步购物徒步购物5-7分钟可到达，分布密集；营业面积在分钟可到达，分布密集；营业面积在200平平米以内，可以快速找到商品米以内，可以快速找到商品读书、买报、洗衣、代收费、快递、传真、复印、代售读书、买报、洗衣、代收费、快递、传真、复印、代售车船机票等车船机票等时间便利时间便利距离便利距离便利购物便利购物便利服务便利服务便利1、门店规模小、数量多、网点分散。、门店规模小、数量多、网点分散。2、门店人员少，信息化应用能力相对较低。、门店人员少，信息化应用能力相对较低。（二）便利店外在的经营管理特点（二）便利店外在的经营管理特点3、小批量、多批次的商品配送。、小批量、多批次的商品配送。4、商品品项少、更新快，通常商品的品项数在、商品品项少、更新快，通常商品的品项数在3000种左右。种左右。商品结构：商品结构：（1）食品至少须占）食品至少须占50以上，且以速食品为主；以上，且以速食品为主；（2）非食品者须是日常必需品；）非食品者须是日常必需品；（3）提供服务性商品；）提供服务性商品；商品别比例：店内任何一类商品，不可超过全店营业额的商品别比例：店内任何一类商品，不可超过全店营业额的50；5、营业时间：须是长时间营业或是、营业时间：须是长时间营业或是24小时营业且全年无休；小时营业且全年无休；6、销售方式：大部分由消费者自助取用；、销售方式：大部分由消费者自助取用；7、待客之道：需有亲切、愉快的服务；并与顾客建立热络的互动关系。、待客之道：需有亲切、愉快的服务；并与顾客建立热络的互动关系。三、便利店管理理念：三、便利店管理理念：核心点：管控的是成本，实现的是利润。核心点：管控的是成本，实现的是利润。（1 1）改善设备、人员的绩效；）改善设备、人员的绩效；（2 2）提高商品的库存周转率；）提高商品的库存周转率；（3 3）了解客户的定位；）了解客户的定位；（4 4）降低各种损耗及物流费用；）降低各种损耗及物流费用；（5 5）管理报表、信息的有效利用；）管理报表、信息的有效利用；（6 6）利用）利用POSPOS系统提高便利店的管理水平和经营绩效。系统提高便利店的管理水平和经营绩效。二、商品经营策略二、商品经营策略（一）商品经营理念（一）商品经营理念1、商品的广义概念：有形商品与无形商品，同时要解决商品的组合。、商品的广义概念：有形商品与无形商品，同时要解决商品的组合。2、从、从“行销理念行销理念”到到“商品化计划商品化计划”的技术体系的技术体系（1）行销理念的核心：）行销理念的核心：A.顾客导向顾客导向 没有顾客，商店就无法生存；顾客为什么愿意上门？必定是门店每没有顾客，商店就无法生存；顾客为什么愿意上门？必定是门店每一次都能让顾客获得充分的满足感，顾客才会继续购买。一次都能让顾客获得充分的满足感，顾客才会继续购买。顾客需要什么？必须事先调查、分析和预测，才能满足需求。要从便顾客需要什么？必须事先调查、分析和预测，才能满足需求。要从便利公司、配送中心、便利门店的整个系统的各个环节朝向利公司、配送中心、便利门店的整个系统的各个环节朝向“使顾客获得最使顾客获得最充分的满足感）的方向努力。充分的满足感）的方向努力。B.明确定义、掌握主要的顾客群。明确定义、掌握主要的顾客群。C.深入了解、不断研究消费顾客群的深入了解、不断研究消费顾客群的S.T.O.P.变化趋势：变化趋势：S：Style（life-style）生活方式；）生活方式；T：Time何时需要此商品；何时需要此商品；O：Ocassion需要此商品的动机是什需要此商品的动机是什 么；么；P：Place在何地消费此商品。在何地消费此商品。（2）展开）展开“商品化计划商品化计划”，追求，追求“6个正确个正确”：A.选择正确的选择正确的“商品商品”；B.决定正确的决定正确的“价格价格”；C.安排正确的补货安排正确的补货“时间时间”；D.确定正确的补货确定正确的补货“数量数量”；E.摆放在正确的商品摆放在正确的商品“位置位置”；F.正确的销售正确的销售“表现表现”（包括告知、气氛、服务等）。（包括告知、气氛、服务等）。（二）商品的定位与商圈特征（二）商品的定位与商圈特征1、商品的定位原则、商品的定位原则（1）即时消费性：例如，清早肚子饿，消费者希望马上得到，立即消费）即时消费性：例如，清早肚子饿，消费者希望马上得到，立即消费的商品。的商品。（2）高紧急性：家中缺品，须立即购买补充。）高紧急性：家中缺品，须立即购买补充。（3）非常温性：例如，夏天需要喝冰凉的饮料，得以立即消暑解渴。）非常温性：例如，夏天需要喝冰凉的饮料，得以立即消暑解渴。（4）少容量性：一次消费，不必储存的。）少容量性：一次消费，不必储存的。（5）消遣性：寂寞无聊时，想吃些零食，看点不用费脑筋的杂志、书）消遣性：寂寞无聊时，想吃些零食，看点不用费脑筋的杂志、书报。报。2、商品定位与其商圈特性息息相关、商品定位与其商圈特性息息相关商品品项商品品项 文教区文教区 商业区商业区 住宅区住宅区面包、糕点面包、糕点 10.02 5 6.1饮料饮料 38.26 25 14方便面方便面 3.61 6 6.3饼干饼干 6.47 3 2.1零食零食 2.43 2 7.3家庭食品家庭食品 0.37 1 5.9百货用品百货用品 0.84 2 6.8自助区自助区 10.91 5 13.5礼盒礼盒 0.04 2 0.8免税品类免税品类 11.34 33 26乳粉类乳粉类 0.26 2 0.8冰品冰品/鲜奶鲜奶 7.74 10 4.2文具文具/玩具、录音带玩具、录音带 2.41 2 1.8杂志杂志/书、报纸书、报纸 5.3 2 4.4合合 计计 100 100 100（三）商品组合原则（三）商品组合原则1、“便利性便利性”与与“有利性有利性”的商品选择基准：的商品选择基准：（1）消费量多；（）消费量多；（2）购买频率高；）购买频率高；（3）品牌知名度高（形象亦佳）；）品牌知名度高（形象亦佳）；（4）均质性高（质量保证）；）均质性高（质量保证）；（5）销售方法简单（不费功夫）；）销售方法简单（不费功夫）；（6）附加价值高（特殊化、差异化）；）附加价值高（特殊化、差异化）；（7）竞争性高；（）竞争性高；（8）毛利率高：）毛利率高：（9）季节性；）季节性；（10）能按商圈内主要顾客群的）能按商圈内主要顾客群的“S.T.O.P.”集货。集货。2、广度与深度的配合考虑，以形成商品的、广度与深度的配合考虑，以形成商品的“丰富感丰富感”。（1）所谓）所谓“广度广度”是指是指“关联购买关联购买”的方便性，使顾客的购买动机能达到，的方便性，使顾客的购买动机能达到，并能促使其顺便买到有关联的商品。并能促使其顺便买到有关联的商品。（2）所谓）所谓“深度深度”是指以下两种情况：是指以下两种情况：A.某一类商品（如汽水类）的品种数很多，而其他类（如奶茶类等）的品种某一类商品（如汽水类）的品种数很多，而其他类（如奶茶类等）的品种数较少；数较少；B.某一类商品（如汽水类）的某一品项（如某一类商品（如汽水类）的某一品项（如350ml 的铝罐装百事可乐）的陈的铝罐装百事可乐）的陈列量较多，而其他同类商品的陈列量较少，以形成百事可乐铝罐装饮料的丰列量较多，而其他同类商品的陈列量较少，以形成百事可乐铝罐装饮料的丰富感。富感。（四）要研究毛利率、贡献度，以决定商品的淘汰（四）要研究毛利率、贡献度，以决定商品的淘汰类类 别别 销售构成比销售构成比 毛利率（）毛利率（）贡献度贡献度面包面包 6 35饮料饮料 25 24方便面方便面 6 20饼干饼干 3 25零食零食 3 30家庭食品家庭食品 2 25百货用品百货用品 2 30自助区自助区 6 45礼盒礼盒 2 30免税品免税品 24 10粉粉 2 10冰品冰品/鲜奶鲜奶 13 25文具文具/玩具、录音带玩具、录音带 2 30杂志杂志/书、报纸书、报纸 4 30合合 计计 100小小 结结 便利店的商品组合直接关系到营业效益；必须予以极端重视。在销售便利店的商品组合直接关系到营业效益；必须予以极端重视。在销售之前，应展开之前，应展开“商品化计划商品化计划”，了解顾客群真正的需求，确实掌握商品定，了解顾客群真正的需求，确实掌握商品定位原则，再拟定完整的组合策略，才能达到减少库存量和货畅其流的目的，位原则，再拟定完整的组合策略，才能达到减少库存量和货畅其流的目的，为便利店创造更高的利润。为便利店创造更高的利润。四、供应商管理四、供应商管理（一）零售商与供应商关系演变的三步曲：（一）零售商与供应商关系演变的三步曲：1、供应商选择零售商阶段；、供应商选择零售商阶段；2、零售商选择供应商阶段；、零售商选择供应商阶段；3、互相选择阶段：、互相选择阶段：（1）大商场投资过热；）大商场投资过热；（2）国外零售企业进入我国市场。）国外零售企业进入我国市场。（二）零售企业对供应商管理的有效方法（二）零售企业对供应商管理的有效方法1、选择优秀的供应商作为合作伙伴、选择优秀的供应商作为合作伙伴 1 1、质量、质量2 2、交货期、交货期3 3、价格、价格4 4、信誉度、信誉度5 5、柔性（时间柔性、数量柔性）、柔性（时间柔性、数量柔性）6 6、沟通能力、沟通能力7 7、新产品开发能力、新产品开发能力8 8、市场响应能力、市场响应能力9 9、财务能力、财务能力对对供供应应商商的的选选择择（2）结合供应商特点确定合作方式：）结合供应商特点确定合作方式：A.代销经营：采购规模大、风险大及对企业贡献度不大的商品；代销经营：采购规模大、风险大及对企业贡献度不大的商品；B.买断：使用周期短、保质期及保鲜期短、利润较丰厚的食品、副食品及买断：使用周期短、保质期及保鲜期短、利润较丰厚的食品、副食品及紧俏商品（零售毛利可提高紧俏商品（零售毛利可提高5-10%）。）。3、定期考核和评价供应商：、定期考核和评价供应商：根据供应商的贡献度大小进行根据供应商的贡献度大小进行ABC分析，分析，A类供应商重点管理；类供应商重点管理；B类供应商一般管理；类供应商一般管理；C类供应商淘汰出局。类供应商淘汰出局。4、加强与供应商的信息交流；、加强与供应商的信息交流；5、同关键供应商建立产销联盟；、同关键供应商建立产销联盟；6、建立进货时间表，提高物流效率。、建立进货时间表，提高物流效率。五、便利店的供货体系五、便利店的供货体系（一）现代物流是包括原材料的流通、产品分配、运输、销售与库存（一）现代物流是包括原材料的流通、产品分配、运输、销售与库存控制、储存和用户服务等业务活动，它向我们展示的是一体化物流和控制、储存和用户服务等业务活动，它向我们展示的是一体化物流和供应链管理。供应链管理。customer面向消费者的供应链物流面向消费者的供应链物流PERSIL30C40C60C95CNeuJaproductionpackingpalettingGoods-inin regional warehousetransportgoods-in in outletREWErackJaPERSIL30C40C60C95CNeuPicking for outletTransporttransportpalletingpickinggoods-in in commercial warehouse238 employees-among them 34 in direct contact238 employees-among them 34 in direct contact（二）门店的进货渠道：（二）门店的进货渠道：便利店便利店配送中心配送中心供应商供应商门店门店配送商品配送商品直送商品直送商品（三）门店要货：（三）门店要货：门店要货一般采取自动配货（即主动配货）和人工要货（即被动配门店要货一般采取自动配货（即主动配货）和人工要货（即被动配货）两种方式。货）两种方式。1、自动配货的操作两种原则：、自动配货的操作两种原则：（1）销售法：当门店帐面库存低于设定的最低库存数量时，按门店过）销售法：当门店帐面库存低于设定的最低库存数量时，按门店过去若干天的销售数量配货；去若干天的销售数量配货；（2）上下限法：当门店帐面库存低于设置的最低库存（下限）时，按）上下限法：当门店帐面库存低于设置的最低库存（下限）时，按一固定数量为门店配货，这个参数为上限。一固定数量为门店配货，这个参数为上限。完成自动配货后，系统打印配货单，交配送中心拣货发货。货物完成自动配货后，系统打印配货单，交配送中心拣货发货。货物到达门店后，门店根据随车的配货单验货收货。到达门店后，门店根据随车的配货单验货收货。采用自动配货系统，使配货由门店要货变为总部统一配货。采用自动配货系统，使配货由门店要货变为总部统一配货。2、自动配货与人工要货的组合、自动配货与人工要货的组合（1）对于直营门店中销售稳定的常温商品，可采用自动配货模式；）对于直营门店中销售稳定的常温商品，可采用自动配货模式；（2）对很难预测的、销售不稳定的日配商品及保质期短的新鲜商品，可）对很难预测的、销售不稳定的日配商品及保质期短的新鲜商品，可采用人工要货（即被动配货）的模式。采用人工要货（即被动配货）的模式。（3）加盟店采用什么形式需经营部门研究。应采取措施，杜绝或控制）加盟店采用什么形式需经营部门研究。应采取措施，杜绝或控制“自采自采”。（四）便利公司配送中心的进货渠道（四）便利公司配送中心的进货渠道供应商供应商便利便利公司公司配送配送中心中心便利店采购便利店采购自动补货库存信息采购商品进货直送进货 补货信息 根据库存配货 路线路线1 1 路线路线2 2 配送中心配送中心 路线路线3 3收收货货储储存存拣拣选选 分分 拣拣 收收货货配配送送各各门门店店供供货货商商（五）便利公司的货物流配送流程（五）便利公司的货物流配送流程（六）便利公司配送中心的物流运作（六）便利公司配送中心的物流运作供应商供应商进进货货储储存存拣拣货货出出货货配配送送门门店店订单处理订单处理盘盘点点补补货货退退货货中心中心处理处理退货退货处理处理配送中心存货低于标准自动补货门店销售、库存信息（七）便利公司配送中心的布局思路（七）便利公司配送中心的布局思路（八）台湾（八）台湾711统一超商便利公司配送中心概况：统一超商便利公司配送中心概况：出货区理 货 区整箱储架整箱储架 拣货区拣货区流动储架流动储架 拣货区拣货区（拆零）（拆零）退货区退货区办办进货区1、配送中心负责、配送中心负责500家便利店的食品及日用品的配送工作。家便利店的食品及日用品的配送工作。2、库存配送商品的品种数、库存配送商品的品种数1700种。种。3、拣货区分成两个：、拣货区分成两个：（1）整箱储架拣货区：店铺以箱为订货单位的商品，如方便面、饮料、休）整箱储架拣货区：店铺以箱为订货单位的商品，如方便面、饮料、休闲食品等。闲食品等。（2）流动储架拆零拣货区：负责门店订货量小于整箱的商品，如糖果、文）流动储架拆零拣货区：负责门店订货量小于整箱的商品，如糖果、文具、清洁用品等。拣货人员站在流动货架与输送机之间，根据拣货单负责具、清洁用品等。拣货人员站在流动货架与输送机之间，根据拣货单负责将每个门店在自己工作分区内的订购商品拣出，投入塑料拣货周转箱内，将每个门店在自己工作分区内的订购商品拣出，投入塑料拣货周转箱内，拣货周转箱由输送机送出，并被搬运到出货暂存区（即理货场地）。与整拣货周转箱由输送机送出，并被搬运到出货暂存区（即理货场地）。与整箱部分的商品汇合，等待装车出货。箱部分的商品汇合，等待装车出货。物流的自动化作业：条码化 与 配送过程无纸化要货要货收验货收验货入库入库拆拆零零配货配货根据送货预报根据送货预报及商品档案及商品档案决定决定打印打印商品托盘数商品托盘数每托盘堆放件数每托盘堆放件数该批商品所需码盘数该批商品所需码盘数商品入库储位的条形码商品入库储位的条形码贴储位条形码贴储位条形码放入指定货架储位放入指定货架储位将入库信息上传计算机系统将入库信息上传计算机系统验商品及商品条形码验商品及商品条形码贴储位条形码，建立储位商品对应关系贴储位条形码，建立储位商品对应关系根据电子标签配货根据电子标签配货装入拆零商品配货箱装入拆零商品配货箱贴所送目的条形码贴所送目的条形码根据无线手掌机显示指令配货根据无线手掌机显示指令配货将配货商品送达理货区将配货商品送达理货区七、便利店业态的业务管理系统七、便利店业态的业务管理系统支持多元化企业组织支持多元化企业组织支持多元化企业组织支持多元化企业组织流程驱动，业务协同流程驱动，业务协同流程驱动，业务协同流程驱动，业务协同多区域分部、多配送中心存在多区域分部、多配送中心存在多种形式的网点存在多种形式的网点存在旧模式：以职能部门为中心旧模式：以职能部门为中心新模式：以业务为中心新模式：以业务为中心集中管理，分散经营集中管理，分散经营集中管理，分散经营集中管理，分散经营总部对门店、物流的统一控制总部对门店、物流的统一控制各区域、各门店的差异化存在各区域、各门店的差异化存在（一）对信息系统的总体要求（一）对信息系统的总体要求财务业务要浑然一体财务业务要浑然一体财务业务要浑然一体财务业务要浑然一体接口开放、持续优化接口开放、持续优化接口开放、持续优化接口开放、持续优化建立不同层级的财务组织建立不同层级的财务组织数据字典数据字典二次开发平台和应用范例二次开发平台和应用范例系统的备份、清理、优化、索引系统的备份、清理、优化、索引业务数据可同时以财务凭证的形式转出业务数据可同时以财务凭证的形式转出（二）要支持的企业组织结构（二）要支持的企业组织结构商业管理系统商业管理系统SCMCRM管理中心管理中心物流物流门店门店（三）所涵盖的业务功能（三）所涵盖的业务功能 管管理理中中心心业业务务功功能能板板块块便利公司总部信息系统功能便利公司总部信息系统功能1 1、基础资料管理、基础资料管理（1 1）单品资料维护）单品资料维护（2 2）供应商、合同资料管理）供应商、合同资料管理（3 3）促销、调价功能）促销、调价功能（4 4）商品分类管理）商品分类管理（6 6）采购订货管理系统（订单的编制、审核、发送）采购订货管理系统（订单的编制、审核、发送）（7 7）生鲜的特殊订单的管理）生鲜的特殊订单的管理（8 8）供应商滞销商品查询）供应商滞销商品查询（9 9）供应商贡献度分析）供应商贡献度分析（1010）促销合同和促销商品的管理以及对赠品的管理）促销合同和促销商品的管理以及对赠品的管理（1111）供应商付款建议管理）供应商付款建议管理（1212）退货商品的管理）退货商品的管理2 2、采购管理：、采购管理：（1 1）供销合同管理）供销合同管理（2 2）登记商品的供销合同（协议）管理）登记商品的供销合同（协议）管理（3 3）采购员业绩分析管理）采购员业绩分析管理（4 4）促销商品的管理）促销商品的管理（5 5）自动补货系统）自动补货系统3 3、销售管理、销售管理（1 1）销售监管、统计）销售监管、统计（2 2）历史销售记录统计）历史销售记录统计（3 3）商品销售历史排行）商品销售历史排行（4 4）销售时段分析）销售时段分析（5 5）销售单品统计、门店销售统计）销售单品统计、门店销售统计（6 6）管理中心进、销、存日报表）管理中心进、销、存日报表（7 7）人员销售分析）人员销售分析（8 8）对）对BPBP商品的成本核算。商品的成本核算。4 4、价格管理、价格管理（1）采购进价管理；采购进价管理；（2）售价价格政策；售价价格政策；（3）配送价政策；配送价政策；（4）批发价政策；批发价政策；（5）调价的处理及执行功能，包括单品调价、批量调价、分类调价及促调价的处理及执行功能，包括单品调价、批量调价、分类调价及促销调价等；销调价等；（6 6）采购价分析）采购价分析（7 7）单品促销、商品统一折扣及分类折扣；）单品促销、商品统一折扣及分类折扣；（8 8）标价签、商品条形码、标牌的格式定义和输出打印。）标价签、商品条形码、标牌的格式定义和输出打印。5 5、补货、配送管理、补货、配送管理（1 1）配送中心的补货管理）配送中心的补货管理（2 2）直送供应商的补货管理）直送供应商的补货管理6 6、日结处理、日结处理 自动处理总部和门店的商品、销售等数据的传输。自动处理总部和门店的商品、销售等数据的传输。7 7、财务核算管理、财务核算管理（1 1）能自动将各种业务数据转入国家标准财务软件系统中；）能自动将各种业务数据转入国家标准财务软件系统中；（2 2）采用进价核算方法，准确按不同进项税率核算成本；）采用进价核算方法，准确按不同进项税率核算成本；（3 3）提供完整的应收应付款的核算体系，根据供销合同中规定结算期和已）提供完整的应收应付款的核算体系，根据供销合同中规定结算期和已对帐记录，提供付款清单；对帐记录，提供付款清单；（4 4）对各种付款方式的计算机打印制单管理，确认后直接记入系统，作）对各种付款方式的计算机打印制单管理，确认后直接记入系统，作为已付款处理；为已付款处理；（5 5）与供应商的对帐单管理，通过现代的通讯手段与供应商进行对帐；）与供应商的对帐单管理，通过现代的通讯手段与供应商进行对帐；（6 6）供应商进项发票的管理；）供应商进项发票的管理；（7 7）月末结帐的时间可调性。）月末结帐的时间可调性。8、销售信息自动收集和处理功能，分析统计决策功能等。、销售信息自动收集和处理功能，分析统计决策功能等。（1）跟踪分析门店销售业绩）跟踪分析门店销售业绩A.总部的管理人员通过自动信息查询报表系统，得到整个公司的各类数总部的管理人员通过自动信息查询报表系统，得到整个公司的各类数据、据、组合信息，包括门店经营销售情况。组合信息，包括门店经营销售情况。B.通过门店单品销售日报表来跟踪门店的日销售状况。通过门店单品销售日报表来跟踪门店的日销售状况。C.从日均销售额、每天重要类别商品的销从日均销售额、每天重要类别商品的销 售额，以及销售的动态趋势，以售额，以及销售的动态趋势，以及时调整商品结构。及时调整商品结构。（2）从信息中寻找和发现便利店的经营规律）从信息中寻找和发现便利店的经营规律A.通过销售信息分析，得到有助于如何选择通过销售信息分析，得到有助于如何选择3000种商品或服务，如种商品或服务，如何真正确定什么是何真正确定什么是“便利性商品便利性商品”。B.从销售数据分析，有助于货架调整和商品陈列、增加便利商品的从销售数据分析，有助于货架调整和商品陈列、增加便利商品的思路。思路。C.对假日经济的研究，比较节假日的商品与平时的消费结构的变化。对假日经济的研究，比较节假日的商品与平时的消费结构的变化。9、严格按数据标准进行考核管理、严格按数据标准进行考核管理（1）对便利公司经营的商品按周期进行排名，例如对全部商品排名，对）对便利公司经营的商品按周期进行排名，例如对全部商品排名，对8020商品进行排名，按大类（中类）排名，以用于淘汰滞销商品引进商品进行排名，按大类（中类）排名，以用于淘汰滞销商品引进新商品。新商品。（2）利用信息反映出商品经营成果，来考核销售额、考核毛利率、考核）利用信息反映出商品经营成果，来考核销售额、考核毛利率、考核大类商品销售额、考核新品引进率、考核品牌商品的销售额。大类商品销售额、考核新品引进率、考核品牌商品的销售额。（3）对商品管理部考核商品的缺货率、商品的到货及时率、商品的库存）对商品管理部考核商品的缺货率、商品的到货及时率、商品的库存和商品的周转率。和商品的周转率。10、让信息系统支持管理和经营范畴的、让信息系统支持管理和经营范畴的 延伸延伸（1）与供应商联网，实施向社会的延伸，实现信息社会共享。采用自）与供应商联网，实施向社会的延伸，实现信息社会共享。采用自动补货系统为仓库补货。系统可按照固定周期或仓库的库存，利用采动补货系统为仓库补货。系统可按照固定周期或仓库的库存，利用采购平台生成订货单。购平台生成订货单。供应商严格按订货单内容送货，并附正式发票。供应商严格按订货单内容送货，并附正式发票。（2）与消费者联网，利用网络或短信平台实现顾客关系管理功能。）与消费者联网，利用网络或短信平台实现顾客关系管理功能。1111、系统管理、系统管理（1）权限分配与控制权限分配与控制（2）数据库管理工具数据库管理工具（3）系统结帐及数据备份系统结帐及数据备份（4）系统参数设定系统参数设定n n实现最佳入库方法批次存储式实现最佳入库方法批次存储式n n关注货位对应与仓位容量关注货位对应与仓位容量关键业务关键业务关键业务关键业务1 1、物流入库、物流入库、物流入库、物流入库n n选择最佳拣货方法，关注拣货成本与效率选择最佳拣货方法，关注拣货成本与效率n n支持标签拣货，提高拣货效率支持标签拣货，提高拣货效率n n支持标准箱装运，提高收货效率支持标准箱装运，提高收货效率关键业务关键业务关键业务关键业务4 4、拣货与出库、拣货与出库、拣货与出库、拣货与出库 n n库存对要货量满足的影响库存对要货量满足的影响n n选择最佳的配送方式选择最佳的配送方式n n执行差异化的配送价格执行差异化的配送价格关键业务关键业务关键业务关键业务2 2、处理要货订单、处理要货订单、处理要货订单、处理要货订单n n供货商送货周期供货商送货周期n n门店要货周期门店要货周期定义两个关键周期定义两个关键周期定义两个关键周期定义两个关键周期n n仓储单元规划仓储单元规划 n n周转工具规划周转工具规划n n人力岗位规划人力岗位规划物流中心的基础规划物流中心的基础规划物流中心的基础规划物流中心的基础规划n n描述物流业务的组成描述物流业务的组成n n描述与总部间的互动关系描述与总部间的互动关系设计一个物流模型设计一个物流模型设计一个物流模型设计一个物流模型n n实现最优配送链路，确定车次与路线实现最优配送链路，确定车次与路线n n确定拣货与装运次序确定拣货与装运次序关键业务关键业务关键业务关键业务3 3、调度排单、调度排单、调度排单、调度排单流程与效率提高物流质量预则立，不预则废确立业务条件物流中心物流中心物流中心物流中心便利公司配送中心的主要功能便利公司配送中心的主要功能1 1、收货管理功能、收货管理功能（1 1）根据订单对供应商送来的货进行验收；）根据订单对供应商送来的货进行验收；（2 2）验收由超市配送中心按自动补货系统送来的货；）验收由超市配送中心按自动补货系统送来的货；2 2、货位管理功能：根据商品的分类情况、保质期、进货顺序等要求安排、货位管理功能：根据商品的分类情况、保质期、进货顺序等要求安排商品储位。商品储位。3 3、拣货配货管理功能：按照门店的自行要货、配送中心对其的自动补货、拣货配货管理功能：按照门店的自行要货、配送中心对其的自动补货计划进行配货；同时分拆零商品和整箱商品进行拣货，按门店别进行装计划进行配货；同时分拆零商品和整箱商品进行拣货，按门店别进行装载笼车。载笼车。4 4、理货复核管理功能：按门店别和路线别进行商品分理、复核和归桩。、理货复核管理功能：按门店别和路线别进行商品分理、复核和归桩。5 5、配送管理：按路线别进行装车、配送。、配送管理：按路线别进行装车、配送。6 6、仓库管理、仓库管理（1 1）库存商品管理）库存商品管理（2 2）打印入库单、差异单）打印入库单、差异单（3 3）库存商品盘点（实时盘点与定时盘点）和损溢处理及库存调整）库存商品盘点（实时盘点与定时盘点）和损溢处理及库存调整（4 4）商品调拨处理）商品调拨处理（5 5）商品有效期管理）商品有效期管理（6 6）库存时间分析、周转率分析）库存时间分析、周转率分析（7 7）配送中心进销调存报告）配送中心进销调存报告POSPOS系统系统（1 1）具备完整的单品管理，支持多种编码、多种付款方式、各种储值）具备完整的单品管理，支持多种编码、多种付款方式、各种储值 卡、会员卡、贵宾卡的使用。卡、会员卡、贵宾卡的使用。（2 2）提供交款员交接班解款功能。）提供交款员交接班解款功能。（3 3）具有实时交易的快速响应和简洁、清晰、友好的用户界面。）具有实时交易的快速响应和简洁、清晰、友好的用户界面。（4 4）支持多种折扣方式：折扣率、折扣额、整体折扣、批量折扣、周）支持多种折扣方式：折扣率、折扣额、整体折扣、批量折扣、周 期促销、促销折扣、赠送、捆绑销售等。期促销、促销折扣、赠送、捆绑销售等。（5 5）收银员开机密码设定功能及暂时离岗的屏幕保护功能。）收银员开机密码设定功能及暂时离岗的屏幕保护功能。（6 6）接受条形码、自编码的输入。）接受条形码、自编码的输入。（7 7）支持单机交易作业。）支持单机交易作业。（8 8）交易更正、取消、退货及挂帐功能。）交易更正、取消、退货及挂帐功能。（9 9）店长对）店长对POSPOS机的销售情况，机的销售情况，进行实时查询和统计及进行对帐工作。进行实时查询和统计及进行对帐工作。（1010）收银员操作记录管理。）收银员操作记录管理。（1111）贵宾卡、会员卡消费记录的管理。）贵宾卡、会员卡消费记录的管理。n n可视化的工作流设计可视化的工作流设计可视化的工作流设计可视化的工作流设计海信产品特色海信产品特色n n强大的报表分析工具强大的报表分析工具强大的报表分析工具强大的报表分析工具n n严谨的权限逻辑控制严谨的权限逻辑控制严谨的权限逻辑控制严谨的权限逻辑控制n n先进的业务预警机制先进的业务预警机制先进的业务预警机制先进的业务预警机制n n一套业务数据可对应到多套财务数据一套业务数据可对应到多套财务数据一套业务数据可对应到多套财务数据一套业务数据可对应到多套财务数据n n快捷稳定的收银操作快捷稳定的收银操作快捷稳定的收银操作快捷稳定的收银操作ADSLDDN信息化网络架构的建设信息化网络架构的建设拨号上网拨号上网ADSLDDNADSLDDNADSLDDNADSLDDNADSLDDNADSLDDNADSLDDN项目实现与项目实施项目实现与项目实施1售前支持售前支持2商务与合同商务与合同3需求调研、分析需求调研、分析4软件调整，按需开发软件调整，按需开发5硬件设备、系统软件采购硬件设备、系统软件采购6数据采集准备数据采集准备7设备到货、验收设备到货、验收8实施环境搭建实施环境搭建9硬件系统安装、调试硬件系统安装、调试10应用系统安装、调试应用系统安装、调试11梯队培训梯队培训12模拟练习模拟练习13应用系统初始化，参数配置应用系统初始化，参数配置14数据正式转化与录入数据正式转化与录入15硬件、网络、应用系统联调硬件、网络、应用系统联调16基础数据校验基础数据校验17系统试运行系统试运行18系统正式启动系统正式启动19运行初期跟踪运行初期跟踪20系统验收系统验收2121系统运行进入长期技术支持服务系统运行进入长期技术支持服务实施方法论实施方法论