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干燥补充习题
1. 干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力____________。
大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。
2.干燥这一单元操作，既属于传热过程，又属______________。
传质过程
3. 相对湿度φ值可以反映湿空气吸收水汽能力的大小，当φ值大时，表示该湿空气的吸收水汽的能力_________;当φ=0时。表示该空气为___________。
小； 绝干空气
4. 干燥速率曲线是在恒定干燥条件下测定的，其恒定干燥条件是指： _________________均恒定。
干燥介质（热空气）的温度、湿度、速度以及与物料接触的方式。
5. 在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据___________而定的；平衡水分和自由水分是根据__________而定的。
物料的性质； 物料的性质和接触的空气状态
6. 在一定空气状态下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分为__________；首先除去的水分为____________；不能用干燥方法除的水分为__________。
自由水分； 非结合水分；平衡水分
7.某物料含水量为0.5 kg水.kg-1绝干料，当与一定状态的空气接触时，测出平衡水分为0.1kg水.kg-1绝干料，则此物料的自由水分为_____________。
0.4 kg水.kg绝干料
8.作为干燥介质的湿空气，其预热的目的_______________________________________。_______________________________________________。
降低相对湿度（增大吸湿的能力）和提高温度（增加其热焓）
9. 当空气的湿含量一定时，其温度愈高，则相对湿度愈_______，表明空气的吸湿能力愈__________，所以湿空气在进入干燥器之____________都要经______________。
低、 强、 前、 预热器预热
10. 在等速干燥阶段，干燥速率____________，物料表面始终保持被润湿，物料表面的温度等于________________，而在干燥的降速阶段物料的温度_________________。
最大或恒定、水分、热空气的湿球温度，上升或接近空气的温度
11. 固体物料的干燥是属于______________过程，干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力_________________。
传热和传质，大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压
12. 在对流干燥器中最常用的干燥介质是_______________，它既是__________又是______。
不饱和的热空气、 载热体、 载湿体
13.在干燥系统中，预热器加入的热量用于_______________________。
蒸发水份，加热空气与物料以及消耗于干燥系统中的热损失
14. 由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是__________，降速干燥阶段除去的水分是_______________。
非结合水分、非结合水分和结合水
15. 影响等速干燥速率的主要因素是_________________________________。
空气的状况（温度、湿度）流速和流向
16湿空气通过预热器预热后，其湿度___________，热焓______________，相对湿度__________。(增加、减少、不变)
不变、 增加、 减少
17. 对不饱和空气通过间壁换热器进行加热， 使温度由ｔ升至ｔ，此时其湿球温度＿＿＿＿， 相对湿度＿＿＿＿＿，露点＿＿＿＿＿，湿度＿＿＿＿。
上升，下降 ，不变， 不变
18. 对于为水蒸汽所饱和的空气,则其干球温度t,湿球温度tw, 绝热饱和温度tas, 露点温度td的关系是t＿＿tw＿tas,＿＿td。
19. 影响恒速干燥速率的因素主要是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿； 影响降速干燥速率的因素主要是＿＿＿_＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
干燥介质的状态，流速以及它与物料接触方式；
物料结构 ，含水类型，物料与空气接触方式，物料本身的温度。
20. 在恒定干燥条件下， 将含水20％的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0.0 5％，则物料的临界含水量为( )
A. 5％ B. 20％ C. 0.05％ D. 4.55％
21. 在一定的物料和干燥介质条件下：（1）临界湿含量是区分结合水与非结合水的分界点。（2）平衡湿含量是区分可除水份与不可除水份的分界点。则正确的判断是：( )
A. 两种提法都对 B. 两种提法都不对
C. （1）对（2）不对 D. （2）对（1）不对
D
萃取
1. 用纯溶剂S对A B混和液进行单级（理论)萃取，当萃取剂用量增加时（进料量和组成保持不变）所获得的萃取液组成将（ D ）
A 增加 B 减少 C 不变 D 不一定
2.多级逆流萃取与单级萃取比较，如果溶剂比、萃取相浓度一样，则多级萃取可使萃余相浓度 ( D )
A.增加 B 减少 C 不变 D 不一定
3.. 萃取过程中的选择性系数b类似于蒸馏中的___________________________ 。
4. 若萃取相和萃余相在脱除溶剂后的组成均与原料液的组成相同，则所用萃取剂的选择性系数（ D ）
A.小于1 B. 大于1 C. 不确定 D. 等于1
5.当萃取剂的用量最小时，将会出现__________________，此时所需的理论级数为__________________。（操作线与分配曲线相切或相交 无穷多）
6. 萃取是利用 。
选择萃取剂应考虑的主要因素 。
7. 萃取操作中，稀释剂与萃取剂互溶度越（ 小 ），分层区面积越 （大 ），得到的萃取液的最高浓度越（ 高 ）。
8. 工业萃取过程由 （ ）等三个基本过程组成。
9. 分配系数是指（ ），
选择性系数的表达式（ ）。
10.多级逆流萃取的特点（ ）。
多级错流萃取的特点（ ）。

22 ..套管冷凝器的内管走空气，管间走饱和水蒸汽，如果蒸汽压力一定，空气进 口温度一定，当空气流量增加时:
（1）传热系数K应 A 增大 B 减小 C 基本不变 ( )
（2）空气出口温度 A 增大 B 减小 C 基本不变 ( )
（3）壁温 A 增大B 略有减小 C 基本不变 ( )
22. (1）A （2）A (3）B;