20XX年食品企业年度培训计划2篇（1）.docx

20XX年食品企业年度培训计划2篇（1） 【一】2019食品企业年度培训计划 一、目的 提高员工素质，保证食品安全安全。 二、适用范围 适用于公司各部门和所有员工。 三、权责划分 人力资源部 1、评估员工的培训需求。 2、制定公司的整体培训计划。 3、编撰有关的培训计划。 4、按计划组织、实施培训计划。 5、考核、总结、上报培训实施情况，并提出改进方案。 6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。 各部门权责 1、制定员工培训需求的分析报告。 2、制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。 3、按计划实施内部培训。 4、编撰专门的培训教材。 5、检查、上报本部门的专项培训结果。 四、培训类别 1、新进人员的培训。岗前的公司、部门、班组培训。 2、公共性培训。由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。 3、专业性培训。根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。 4、个人进修申请办法： （1）申请程序。凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕（结）业证及发票交财务处报销。 （2）进修人员在结业三日内呈交心得总结。 （3）培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。 五、培训计划的制定 1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下年度的培训计划，报人力资源部汇总。 2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。 3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并上报之。 4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。 六、培训的实施 1、定期培训。依年度计划，由人力资源部安排。 2、不定期培训。依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。 七、培训考核 1、考核依据。测试（考试）结果、个人心得、直接上级的评定。 2、考核结果由人力资源部建档存查。 3、培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。 八、赴外培训管理赴外培训，应与公司签订培训合同。 【二】2019食品企业年度培训计划 为了提高食堂员工的素质，保证学校食堂的出品安全，特制定如下食堂员工食品安全培训计划。 一、培训要求 1.餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训，按规定在取得有效的健康证、培训证，待培训合格后方可上岗操作。 2.组织餐厅从业人员每周进行一次不少于一小时的有关食品安全知识、法律法规的学习，通过学习不断的提高全体员工的思想觉悟，能积极的找出问题、发现问题来杜绝隐患的发生。 3.餐厅从业人员每月进行一次试卷考试，目的是提高全体从业人员的素质，增强辨别是非的能力，引导从业人员的思想逐步走向正规，使各项工作更加规范化，满足在教职工学生就餐的需求。 二、学习内容与时间的安排意识卫生管理知识 1.第1-2周学习第一章中的第一节卫生管理的基本内容。 2.第3-4周学习第二节卫生管理的基本措施。 3.第5-6周学习第三节卫生管理的基本要求。 4.第7-8周学习第二章食品的腐败变质的第一节食品腐败的原因。 5.第9-10周学习第二节食品腐败变质的过程与特征。 6.第11-12周学习第三节腐败变质食品对健康的影响以及处理原则。 7.第13-14周学习第三章食品的感官检查的第一节食品感官检查的内容。 8.第15-16周学习第二节感官检查的方法。 9.第17-18周学习第三节粮油食品的感官检查。 10.第19-20周学习第四节肉以及肉制品的感官检查。第4页 共4页