今麦郎酸价超标负责人缄口不言.doc

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慧典市场研究报告网，工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。 据工商人员介绍，今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。
方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。
目前，今麦郎食品有限公司并没有对旗下多款方便面食品被检测出酸价超标一事作出说明。
日前，据媒体报道，河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中，发现今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标，其中“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。而如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
据走访调查，沃尔玛、家乐福等多家超市，暂未发现今麦郎系列方便面有下架情况，超市工作人员表示没有接到任何下架通知，也不知晓酸价超标的任何报道。
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
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