宝宝食谱红烧香芋块：爱上香芋的味道.doc

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宝宝食谱 红烧香芋块：爱上香芋的味道
蔬菜有益身体健康，但很多宝宝却偏偏不喜欢吃蔬菜，怎么办？不用着急，袋鼠妈妈为你准备的这道蔬菜食谱可谓别具一格，不怕宝宝不喜欢。

菜系：家常菜 口味：家常味 工艺：炸
功效：激发食欲，补中益气
特色：酥香可口，营养丰富

材料：-------------------------------------------------------------------------------------
鸡蛋1个，香芋200克，红彩椒1只，姜10克，葱10克。
油15克，盐10克，白糖3克，淀粉30克，老抽10克，鸡精8克，高汤（或清水）50克。

做法：-------------------------------------------------------------------------------------
1. 香芋去皮切块；姜切片；红彩椒切条；葱切段。
2. 鸡蛋打散，加入生粉调成糊状，把香芋块蘸入上糊。
3. 炒锅下油，待八成热时，下挂糊的香芋，炸至金黄色时，捞出沥油。
4. 锅内留点底油，放入生姜片、香芋块、红椒，再加入少许高汤及盐、鸡精、白糖、老抽调味，烧熟后，用水淀粉勾芡装盘。

袋鼠妈妈营养经：-------------------------------------------------------------------------
香芋中富含蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸及维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。注意芋头忌与香蕉同食。
Tags： 补铁 补钙 蛋白质 香芋
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