小年将至酸菜猪肉饺喜迎新年.doc

酸菜猪肉水饺
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· 做法：煮
· 口味：酸辣味
· 难度：初中水平
· 人数：3人份
· 准备时间：15分钟
· 烹饪时间：<60分钟
· 东北酸菜200克
· 猪肉100克
· 小麦面粉200克

调料
· 食盐3克
· 醋3毫升
· 生抽3克
· 香油3克
· 蒜泥3克
· 葱油3克
· 花椒粉2克
· 辣椒油适量

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酸菜猪肉水饺的做法
酸菜冲洗一遍挤干水分，剁碎，与肉泥继续一起剁匀，放入容器中，加入葱油、盐、花椒粉、生抽、香油，顺着一个方向搅拌上劲备用

水和面粉和成软硬适中的面团，饧一会。分小块，切剂子，擀皮

包好。下锅煮熟，蘸料汁（料汁：醋、蒜泥、香油、辣椒油）