《8探索马铃薯沉浮的原因》教学前后.doc

《8.探索马铃薯沉浮的原因》教学前后 吴忠市盛元小学 刘永霞
实验材料的选择是实验教学的关键。教参书中说：“因为用马铃薯做实验不太方便，实验的效果不是很明显，所以教科书提出用钩码来做验证实验。”上过的老师提出了质疑：用钩码实验效果也不明显！
幸好有实验做成功的老师支招：“用马铃薯片做实验效果明显。”
早上，我从家里带来了厨房电子秤和马铃薯。先称出马铃薯的重量，再一次次进行切割。切一次称一次，最终切到了100克。然后用细铁丝扎眼，从小眼中引过一根细线，两头一打结，就可以挂在测力计上，测量起来就方便多了。
然后调制相同体积的浓盐水、浓糖水（现在想想，应该把第7课中学生调制的盐水、糖水留下来用，既节省时间又不浪费）。等把清水、浓盐水、浓糖水、酒精准备好了，却发现马铃薯片是横切的，烧杯小了。于是赶紧换成1000毫升的塑料量杯，每种液体都增加为700毫升。
用2.5N的测力计进行测试，测得结果如下：
马铃薯片在不同液体中受到的浮力大小 马铃薯自重：1N

清水
浓盐水
浓糖水
酒精
在液体中的重量
0.08N
0.05N
0.04N
0.25N
浮力

仅准备到这里，两节课的时间就过去了。又试了好几个1N和2.5N的测力计，发现许多测力计已经不准确了。如果让学生做实验收集数据，难度太大了。
接下来在五（5)的教学中，我简单介绍了实验器材和实验方法，把实验数据提供给学生，引导学生计算出马铃薯片在不同液体中的浮力。
然后我请学生共同来测算出马铃薯片的体积（排开的水量）是100毫升。再用电子称称出同体积的浓盐水的重量是107克，清水的重量是92克。结合课件和实验数据，分析得出马铃薯片比同体积的清水重，所以马铃薯片在清水中下沉；马铃薯片比同体积的盐水轻，所以马铃薯片在盐水中上浮，揭开了马铃薯片沉浮的秘密。
下午，我又把另一块马铃薯纵切成100克，再次进行测量。发现实验数据基本一样。只不过纵切就可以用500毫升的烧杯来实验。
第三次，我将马铃薯切成50克来实验，这次用的是1N的测力计，液体也是重新调制的。实验数据如下：
马铃薯片在不同液体中受到的浮力大小 马铃薯自重：0.5N

清水
浓盐水
浓糖水
酒精
在液体中的重量
0.04N
0.01N
0.02N
0.12N
浮力

马铃薯片的体积（排开的水量):50毫升
同体积的马铃薯、清水、盐水、糖水、酒精的轻重比较

马铃薯
清水
浓盐水
浓糖水
酒精
重量
50克
47克
51克
49克
40克
与第一组实验数据比较，是有一点差别，这种误差是正常的。但这些数据都是符合规律的。
这节课的准备很辛苦，但正因为有了反复的实验，不断的探索、改进，加深了我对教材的理解，在课堂教学中才能得心应手。从另一方面来想，看似简单的实验，难度如此之大，如果完全交给学生去做，又将会完不成教学任务，这种矛盾，该如何解决？我是否该质疑教材？还是学生的探究能力？