利用生物技术途径开发利用羽毛角蛋白资源.doc

利用生物技术途径开发利用羽毛角蛋白资源
单 位：南京大学
地 址：南京市汉口路22号 邮 编：210093
联 系 人：许尔杰 电 话：025-83592195
电子信箱：xuej@
成果简介：
该项目研发了一种通过生物技术开发利用羽毛角蛋白资源的方法。
技术指标：分离获得的数株角蛋白高效分解菌，在含8～10%羽毛的培养基中，72小时分解率达70%以上，在底物浓度、分解能力等方面较国外报道菌株有明显的优势。
创新内容：动物实验表明，产品无毒，动物消化率达70%以上；采用固体发酵技术，操作简单、能耗少、产品产率高、三废少；对无菌要求不高。
成熟程度：已完成2吨发酵罐液体发酵工艺研究，获得数百公斤小试产品。
应用前景：解决当前饲料工业中蛋白资源不足问题，市场前景广阔。