1、第三节 膳食指南与食品安全一、教学目标：【知识目标】1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康【技能目标】通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示，形成交流与合作的能力通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】通过人体牙齿结构的学习，学生能够形成保护牙齿这一思想意识二、教学重点：形成正确的健康饮食观念三、教学难点：形成正确的健康饮食观念四、教学方法和媒体：教学方法：讨论法 讲授法 读书指导法 直观演示法 教学媒体：多媒体课件 五、教学过程时间过程教师活动学生活动设计思路3min导入播放小视频消化小常识十问1、人的牙齿有50颗？
2、2、吃完饭后饮当休息下在运动？3、吃了西红柿后，排出的废物呈鲜红色？4、每天想吃什么吃什么，想吃肉就吃肉？我们究竟应该怎么吃，我们今天来学习第三节 膳食指南与食品安全学生齐读，复习消化系统中的知识。通过拯救琳琳的消化常识小十问，足以一起学生的注意力，学生的注意力从课堂外回到课堂中来，同时可以回复上节课的知识，及时巩固。15min二、牙齿的结构首先第一个小组活动：小林特别爱吃糖快，冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确？这样做的后果是什么？并总结牙齿的结构。引导学生认识牙齿的结构从前到后依次是：切牙-尖牙-前磨牙-磨牙。从上到下依次叫牙冠-牙颈-牙根。从外到内依次是牙釉质-牙本质-牙髓。为了不损害牙
3、齿，我们应该控制甜食的摄入量。 本组讨论并展示，这种习惯不正确，因为长期吃甜食会损害牙齿，伤害牙釉质-牙本质-牙髓。牙齿的结构包括：图片中俄六种饮食习惯都会导致人体的不健康，所以应当改正平时生活中的不良饮食习惯。牙齿的结构放在健康饮食这一节一方面弥补了先前课堂中的漏洞，另外牙齿的结构学生有直观的认识，所以学生参与度很高。10min三、健康食谱播放新闻：2016年膳食营养指南以小组为单位给自己的家人以及自己制作一个营养健康的三餐食谱。食谱中含有六种营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、无机盐、水。并且以谷类为主，多吃蔬菜，多运动通过所学习得到健康营养只是给家人制作一个合理营养的三餐食谱，从而学生学以致用，同时让大家更爱自己的家庭。2min四、食品安全学生畅所欲言：保质期、生产日期、生产厂家、有效期和配料表这些给学生平时的饮食敲响了一个警钟。2五、总结本节课主要学习了牙齿的结构以及食品安全和健康饮食方面的习惯。七、作业问题解决与导学方案p45-46小姐展示，基础反思，能力测控（5不做）八、附录
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
