资源描述
观察鸡卵的结构
课题
观察鸡卵的结构
课型
实验课
主备人
授课人
授课时间
教
学
目
标
1、认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。
2、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。
3、在探究活动中，使学生学会科学探究的方法，提高科学探究的能力。
4、通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。
教学重点
观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。
教学难点
1、学生动手观察鸡卵的能力；
2、学会寻找鸡卵的各部分结构和功能。
实验材料
新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、烧杯、牙签
教法学法
合作探究、表达交流
教学过程（教学环节、教师活动、学生活动、设计意图）
个性化补充
【比一比】：谁发现的结构最多？谁能描述所观察到的结构特点（提示：颜色，状态，形状。）
1、观察鸡蛋的形状，思考：这种形状（一头钝，一头尖）有什么意义？
从顿端开口对比从尖端开口，发现顿端的卵壳膜较厚，容易分开，而尖端的不易分开，粘连较紧。
发现了两层膜，外壳膜是不透明的，白色的，内壳膜是半透明的，无色的。两层膜之间有空隙----气室。
2、探卵壳
单手握鸡蛋，看看会不会轻易捏碎，思考是什么结构在起作用?
请每个小组的代表试一试。这说明卵壳有何作用?让学生通过亲身体验来理解卵壳的保护作用。这个握不破的卵壳上有孔吗?让学生推测(胚胎发育需要氧气)。
3、观察鸡蛋的内部结构
为明确操作目的，可提出下列问题让学生猜测：
①生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？
②卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？
③未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色浓而略大，你认为卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？
④卵黄与卵白界线分明，它们之间是否存在一种特殊的透明结构呢？你能用什么办法验证吗(根据情况可提示学生用镊子尖端刺入卵黄，观察现象)?
①气室总是位于卵的钝端。
②卵黄由透明膜(卵黄膜)包裹。因为当用牙签刺入卵黄后，一会儿就能发现卵黄流入卵白。
③胚盘只有一个。观察时若看不到，可让学生端起培养皿从下面观察。并向学生说明：卵黄膜、卵黄、胚盘合起来相当于一个细胞。
【合作探究】——加深理解鸟卵结构和功能
1、有人说，一个鸡蛋就是一个卵细胞，你同意这种观点吗？
不同意 卵细胞是指卵黄膜、卵黄和胚盘组成。
2、如果我们把鸡蛋放在桌上滚动，不管它怎么滚动，卵黄始终位于卵白的内部，你知道这是什么原因吗？
系带：固定卵黄、悬挂、减震的作用
3、胚胎的发育离不开氧气和养料，这两类物质分别由什么提供？
氧气：气室提供；
养料：卵白和卵黄，卵黄是胚胎发育的主要营养部分
4、刚才大家看到的气室容积大还是小？那么如何提供胚胎发育所需要的大量氧气呢？（提示：观察卵壳）
卵壳上有许多小孔，氧气能够由小孔进入气室
5、总结鸡蛋各部分的结构和作用，用线连起来。
卵壳 保护作用
卵壳膜
气室 悬挂卵黄，固定和减震，利于孵化
卵白 保护作用，为胚胎发育提供养料和水分
系带 是胚胎发育的部位，里面含有细胞核
卵黄 贮存空气，为胚胎发育时的呼吸提供氧气
胚盘 为胚胎发育提供营养物
6、思考：你能否用实验证明 鸡蛋上有许多的小孔吗？
7、课外探索：据相关报道，有人生产一种假鸡蛋来危害人类，同学们你能否根据所学的知识来辨认真假鸡蛋呢？
部分学生认为：气室下面是半透明的膜，膜的面积只有一元硬币大小。就这个问题进行探究，鼓励学生继续耐心细心的往下剥，终于发现，半透明的膜也是一整圈，包容了整个蛋白。这个发现引起了学生们的惊讶！
鸡卵的内部结构可让学生按照书上的“观察鸡卵的操作步骤”进行观察。
我设计了通过小组合作探究实验观察鸡卵的结构，使抽象的鸡蛋结构问题具体化和直观性，同时通过触摸卵黄膜，体验卵黄膜的存在以及意义，使教学过程顺应学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学实验能力的提高。
板书设计
教学反思
• 实验名称：观察鸡卵的结构
（一）目的要求：
（1）学会解剖鸡卵的方法．
（2）掌握鸡卵的结构．
（二）实验器材：（供参考）
生鸡蛋一个、镊子、剪刀、烧杯（或培养皿）
（三）实验方案：
（1）观察鸡卵的外形，判断气室的位置．
（2）鸡卵结构观察．
（四）实验操作：
（五）绘图：
绘出鸡卵的结构模式图．
（六）整理仪器：
实验后，对于学生试验过程中的不正确操作给于纠正，让学生给于反思，以达到更好的效果。在请小组汇报结果的同时，我请同学来画鸡卵的结构图，加深了学生对鸡卵结构的认识，同时也培养了生物绘图能力。整个的实验过程达到了培养学生动手操作，合作探究、表达交流的能力。
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