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第二节 消化和吸收导学案
一、学习目标：
1.能记住人体消化系统的组成。
2. 能记住食物的消化过程。
3.尝试设计对照实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；
4．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；
二、学习重点：
1.记住人体消化系统的组成。
2.记住食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
三、学习难点：
运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
四、学习方法：
自主预习准备、独立看书思考、小组合作探究、交流展示汇报、当堂测评。
五、学习过程：
一、课前预习：
1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。
2、消化食物和吸收营养物质的主要场所是 ，与其消化功能相适应的结构特点是 _____________________ 。
3、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 ______ ，它所分泌的消化液的名
称和作用分别是 ________ 、 。
4、 淀粉被消化的起始部位是 ______ ，在此部位起作用的消化腺是 。
二、课堂学习：分组讨论、合作交流。
活动一、淀粉的消化
A、淀粉从消化道哪里开始消化？__________，最后彻底消化在消化道的哪个器
官？ __________
B、参与消化淀粉的消化液有哪些____________________________________，
分别是哪种消化腺分泌的？_________________________________________。
C、淀粉先被分解成什么？_____________，最后被分解成什么______________。
活动二、蛋白质的消化
A、蛋白质从消化道哪里开始消化？_________，最后彻底消化在消化道的哪个器官？_________。
B、参与消化蛋白质的消化液有哪些？__________________________________
分别是哪种消化腺分泌的？___________________________________________
C、蛋白质最后被分解成什么？__________________。
活动三、脂肪的消化
A、脂肪从消化道哪里开始消化？______________，最后彻底消化在消化道的哪个器官？_________________。
B、参与消化脂肪的消化液有哪些？____________________________________，分别是哪种消化腺分泌的？_________________________________________ 。
C 脂肪先发生哪些变化？____________________
活动四、探究馒头在口腔中的变化
(1).根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管编号
馒头
清水或唾液
搅拌情况
在37 ℃水中恒温
冷却后加
碘液
现象
（1）
碎屑
2毫升唾液
充分搅拌
10分钟
2滴
（2）
碎屑
2毫升清水
充分搅拌
10分钟
2滴
（3）
馒头
2毫升唾液
不搅拌
10分钟
2滴
（2）由上实验可以看出，馒头的变甜与________和_________和_________三者都有关。
六、当堂检测：
1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液
2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？
A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。
A A小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁
4. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了
影响？
A脂肪→脂肪微粒 B.蛋白质→氨基酸
C.淀粉→麦芽糖 D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）。
A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔
6.人体内消化和吸收的主要场所是( )
A. 胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
八、课堂小结：通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在 开始被消化，在 被彻底消化成 ；脂肪在 被消化成 ；蛋白质在 开始被消化，在 被彻底消化成 ；这些成分最终在 被吸收。
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