江苏省丹阳市第九中学七年级生物上册 1.2 生物学的基本研究方法教案2 （新版）苏科版.doc

生物学的基本研究方法
教学目标：
1．通过案例分析，学习科学家进行探究的过程，领会科学探究式学习和研究生物学的基本途径。
2．初步学会科学探究的基本方法。
3．培养热爱科学的情感、实事求是的科学态度、勇于实验与创新精神。
教材分析
重点：初步学会科学探究的基本方法。
难点：初步学会科学探究的基本方法。
课型方法：新授课 电教手段 投影机
前置作业：
1、科学探究通常要经历6个基本步骤，分别是： 、 、
、 、 、 。
2、探究活动过程中通常要注意2个原则，分别是控制 和设置 。
3、当探究得出结论后，还需要对整个探究流程进行反思。 （ ）
教学过程：
新课导入：生物学的内容不仅包括大量的科学知识，还包括科学研究的过程和方法。因此，我们学习生物学，不仅要重视生物学知识的学习，还要学会和体验生物学的研究过程，从中领会科学探究的基本过程和方法。
一、小组讨论

二、课堂展示：

三、合作探究：
（一）科学家科学探究的历程：
活动：阅读P14页巴斯德科学探究的过程
思考：1、科学家探究肉汤变质的过程包括哪几个步骤？每个步骤有哪些内容？
2、为什么要将放进烧瓶的肉汤煮沸？你能说出其中的道理吗？
3、你还有什么更好的方法来探究这个问题吗？
（提出问题）
（表达交流）
（得出结论）
（实施计划）
（制定计划）
（作出假设）
生物学的科学探究过程：

路易斯·巴斯德（公元1822-1895年），法国微生物学家、化学家。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学，被后人誉为“微生物学之父”。循此前进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得了成果。英国医生李斯特并据此解决了创口感染问题。从此，整个医学迈进了细菌学时代，得到了空前的发展，人们的寿命在一个世纪里延长了三十年之久。美国学者麦克·哈特所著的《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第11位，可见其在人类历史上巨大的影响力。其发明的巴士灭菌法直至现在仍被应用。
巴士灭菌法又称低温灭菌法。先将要求灭菌的物质加热到65℃并维持次温度30min或加热到72℃并维持此温度15s，随后迅速冷却到10℃以下。这样既不破坏营养成分，又能杀死细菌的营养体。巴斯德发明的这种方法解决了酒质变酸的问题，拯救了法国酿酒业。现代的食品工业多采取低温灭菌法进行灭菌。