第七届中国粽子文化节活动筹备方案.doc

第二届中国(道滘)美食文化节暨名优食品展
第七届中国粽子文化节活动筹备方案

道滘镇党政办 制
二Ｏ一一年五月

东莞市道滘镇是著名的中国民间文化艺术之乡、中国曲艺之乡、岭南食品名镇，美食文化底蕴深厚，其中“道滘粽”、“道滘肉丸”、“道滘米粉”等一批风味独特的传统美食蜚声粤港澳，已初步形成了道滘镇特有的产业优势。从2008年开始，我镇在市委、市政府和有关部门的大力支持下，连续三年在端午节期间成功举办了美食文化节活动，并在2010年将美食文化节提升为全国性的食品盛事。活动以美食大展销为主线，以传统节日文化风俗为映衬，全面向群众展示了我镇的传统美食文化，活跃了经济，拉动市场消费，取得了良好的经济效益、社会效益和宣传效益，受到上级部门和社会各界的广泛好评，有效地提高了东莞及道滘食品的知名度和美誉度。
为积极贯彻落实市委、市政府打造“文化名城”、“商贸东莞”的工作部署，打响特色食品品牌，我镇计划在2011年端午节期间继续举办第二届中国（道滘）美食文化节暨名优食品展并承办第七届中国粽子文化节，突出传统民族文化和东莞特色食品，增添更丰富的国际性和全国性的美食文化和展会元素，进一步提升美食文化节的品味和打造特色产业发展，增强活动的吸引力和影响力。为确保活动的顺利实施，特制定以下工作方案：
一、活动名称：第二届中国（道滘）美食文化节暨名优食品展、第七届中国粽子文化节
二、活动时间及地点
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六），为期5天
地点：道滘济川广场及周边
三、活动架构
主办单位:
中国食品工业协会
东莞市人民政府
广东省食品行业协会
中国食品工业协会粽子行业委员会
承办单位:
东莞市道滘镇人民政府
东莞市食品行业协会
协办单位：
东莞市经济和信息化局
东莞市文化广电新闻出版局
东莞市旅游局
东莞市人民政府经济协作办公室
支持单位：
广东省经济和信息化委员会
广东省旅游局
东莞市食品药品监督管理局
东莞市工商行政管理局
东莞市质量技术监督局
东莞市卫生局
世界中餐名厨烹饪协会
东莞市零售行业协会
东莞市餐饮行业协会
东莞市烹饪协会

四、活动主题：“品味道滘 万粽风情”
五、活动内容
活动以面向世界，服务全国食品企业，展示企业品牌，展现传统美食文化，搭建东莞食品对外交流与合作发展的平台为目标，涵盖开幕式、名优食品展、美食文化节、粽子文化节、龙舟锦标赛、闭幕式等。
（一）活动开幕式
时间：2011年6月3日（农历五月初二）上午10:00时
地点：道滘镇济川广场
邀请国家、省、市及兄弟镇（街）有关领导、有关行业协会单位代表、国内外美食家以及媒体代表共同拉开活动帷幕。预计开幕式参与人数达6000人。
（二）第二届中国（道滘）美食文化节系列活动

1、美食体验活动
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六）
地点：济川广场、体育路、沿江路；
活动期间在济川广场、体育路、沿江路搭设约800个3M×3M的高规格展销摊位以及30个特色展示摊位供广大食品、餐饮商家使用。美食体验区主要划分为四大区域：道滘美食区、港澳台美食区、国内美食区、国际美食区四大区。
道滘美食区：该区域以突出本土特色美食为主，由道滘本地食品生产企业、餐饮企业展销道滘著名特色食品（道滘粽、道滘肉丸、道滘米粉等）。
港澳台美食区：该区域邀请来自香港、澳门、台湾三地的特色食品企业代表参加展销，让游客饱尝港澳台地区的特色美食饮食文化。
国内美食区：该区域由中国食品工业协会组织，邀请国内各省市、各地区（除港澳台以外）的中华老字号、中国驰名商标、品牌企业及地方特色食品企业参展，集中展示全国各地特色食品和饮食文化。
国际美食区：该区域邀请外国食品企业及经销商参展，让广大市民领略异国风味的同时，并为企业搭建开拓中国大陆市场的平台。 
2、龙舟锦标赛活动
时间：6月3日（农历五月初二）10:00～15:00时
地点：东江南支流道滘河段，由南城泥涌6号火灯至闸口钟楼8号火灯，全程约1600米，主会场设在江滨公园
以村(社区)为单位，共组织13条传统龙舟及14条标准龙舟比赛，采用单程冲线的方式进行竞渡。比赛前后穿插水上摩托艇表演节目。
3、农耕嘉年华活动
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六）
地点：济川体育馆旁
设置传统农耕农具展示区、“农家乐”体现区、传统水乡特色产品展销区等3个区域，集中对农具进行原场景包装，设置四个制作传统美食的小型手作坊，现场演示特色食品制作工艺，并邀请游客亲身参与制作，使游客们充分体验“农耕嘉年华”带来的乐趣。
4、民间工艺品、非遗、历史图片展示
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六）
地点：济川体育馆周边
搜集国内知名民间工艺品，精选我镇“七夕贡案”、“麒麟引凤”中的麒麟、凤的成品、“荷花灯”、“草编工艺品”等一批具有民间特色的工艺品进行展览。同时，举办道滘桥梁、祠堂等历史图片展，全面展示我镇深厚的历史文化底蕴。
5、放荷花灯活动
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六）
地点：济川体育馆对出埠头；
活动期间搭建荷花灯放漂平台，向广大游客出售做灯的原材料，并在每天的早、晚的固定时段，举行放荷花灯活动，游客可以将亲手设计、制作的荷花灯放漂，放飞愿望。
6、龙舟圣水活动
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六）下午13:00～15:00时
地点：济川体育馆周边
继续打响淋浴龙舟圣水品牌，在原有的玩水、射水、泼水等内容基础上，继续深化健康护肤的主题，设置成人激战区、儿童亲水区让游客进行欢庆戏水活动，亲身体现我镇特色文化活动的魅力，感受端午节欢庆龙舟水的喜悦。
7、新闻摄影比赛
2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六），由省新闻摄影学会举办以媒体摄影记者为主，社会广泛参与的专题摄影比赛。比赛设置大众奖项和媒体见报奖，吸引大众广泛参与，媒体积极上图。
8、道滘网上美食文化节（含美食专题影视展播）
在美食节活动期间与专业美食网站（待定）、东莞阳光网合作，在网上同时举办“第二届中国（道滘）国际美食文化节暨名优食品展、第七届中国粽子文化节”，利用现代科技手段，向公众展示众多装修格调各异、菜式出品独特的餐厅和美食。同时，结合主会场播放美食专题影视片等，通过“网上美食节”的网络传播途径，全方位展现“食在道滘”的内涵，展示东莞饮食文化。
（三）名优食品展
时间：2011年6月3日至5日（农历五月初二至初四）
地点：济川体育馆
搭设约50个3M×3M的高规格展销摊位，邀请国内外各省市、各地区食品生产企业参与食品展示博览，集中展示各省市的名特优新食品，展示食品工业的最新形象，并组织各大协会代表、超商代表、批发行业代表组成专业采购团与参展企业进行面对面的商贸洽谈。
（四）第七届中国粽子文化节系列活动
1、全国粽子（糕团）精品暨端午民俗物品展销会
时间：2011年6月3日至7日（农历五月初二至初六）
地点：济川广场
活动期间在济川广场设置约100个3M×3M的高规格展销摊位展示粽子美食、端午节有关的民俗物品以及民间艺人进行现场展销、展示展演。让广大参观者在品尝南北风味各异的粽子口味，观赏中国端午民俗物品，使市民们从品尝粽子的愉悦中，了解中国端午文化的底蕴，从而真正感受中国端午文化的魅力。
2、“爱心粽”捐赠仪式
时间：2011年6月3日（农历五月初二） 下午15:00～16:30时
地点：东莞市社会福利中心
捐赠对象：福利院孤寡老人和残疾人士
由中国食品工业协会领导向东莞市福利院的孤寡老人和残疾人士捐赠“爱心”粽，以表达端午佳节的问候关爱。
3、2011年中国粽子文化高峰论坛
时间：2011年6月4日（农历五月初三）上午9:00～12:00时
地点：文广中心粤韵馆
拟定主题：弘扬端午民族文化，发展现代粽子产业
邀请著名专家辅导讲课；粽子（糕团）原辅料、加工、新技术、新产品、包装、设备等信息发布；互动提问交流。
4、“粽艺高手大擂台”现场裹粽大赛——中外人士现场裹粽子表演赛
时间：2011年6月4日（农历五月初三） 下午15:00～16:30时
地点：济川广场舞台
通过举办裹粽大赛给心灵手巧的人们一个展示自我的平台，让人们欣赏不同特点不同味道的粽子，并体验选粽叶、装馅料、包粽子、扎线的粽子制作过程。
（五）闭幕式暨颁奖典礼
时间：2011年6月7日（农历五月初六）晚上20:00～21:30时
地点：济川中学球场
对活动期间举行的各项评选、评比活动奖项进行颁奖；届时将邀请获奖者及有关嘉宾参加。
六、工作步骤
（一）组织策划阶段（2011年3月至4月）
制定活动组织筹备的活动方案（即本方案），成立活动领导小组，明确各有关部门职责分工及任务。组织召开活动筹备工作协调会，协调部署各工作组开展各项工作，研究讨论活动筹备的相关事宜。各工作组根据职责分工，策划所负责活动项目的组织筹备工作，并聘请专业策划公司制定详细的活动实施方案。召开新闻发布会，对外宣传活动详情，造大声势。
（二）深入筹备阶段（2011年5月至6月）
各工作组根据相应的活动实施方案，联系协调各有关单位开展各项筹备工作，包括人员组织、场地布置、彩排演练等。协调各工作组之间筹备工作的衔接，及时掌握各项筹备工作进展情况，定期召开相关工作组协调会，研究解决相关问题，同时协调做好各分项活动的嘉宾邀请、工作证及宣传牌制作等工作。做好各项活动筹备的宣传报道，发布活动举办的相关信息，联系上级主流媒体参与活动宣传报道。由组委会组织中国食品工业协会、广东省食品行业协会、东莞市人民政府、中国食品工业协会粽子行业委员会、港澳知名饮食协会等单位部门积极配合参与美食节。
（三）活动实施阶段（2011年6月3日至7日）
各工作组按照活动日程安排正式开展各项活动。组织人员做好活动现场的交通管制及安全维护，安排救护车、消防车、救生艇等在活动现场候命。安排人员24小时对各活动场地、河道及周边街道环境进行巡查保洁。协调媒体及时宣传报道各项活动实况。
（四）归纳总结阶段（2011年6月下旬）
各工作组分别召开本组工作总结会，领导小组召集各工作组召开整项活动总结会议，全面总结分析工作及活动情况，查找不足，归纳经验。
七、组委会架构
为加强对第二届中国（道滘）美食文化节暨名优食品展、第七届中国粽子文化节活动的组织领导，现成立活动组委会，全面开展美食文化节的筹备和组织落实工作。
名誉主任：石秀诗 全国人大常委、财经委员会主任、
中国食品工业协会会长
李毓全 中共东莞市委副书记、市长
主 任：邓志广 东莞市人民政府副市长
熊必琳 中国食品工业协会副会长兼秘书长
张俊修 中国食品工业协会副会长、广东食品行业协会会长
厉建平 中国食品工业协会粽子行业委员会会长
副 主 任：任新合 东莞市人民政府副秘书长
冼周恩 东莞市经济和信息化局局长
陈志伟 东莞市文化广电新闻出版局局长
梁少虾 东莞市旅游局局长
叶松柏 东莞市人民政府经济协作办公室主任
陈灼林 东莞市道滘镇党委书记、人大主席
袁汉思 东莞市食品行业协会会长
执行主任：贾贵斌 东莞市道滘镇党委副书记、镇长
秘 书 长：卢林明 东莞市道滘镇党委委员、副镇长
执行组人员名单：
主 任：贾贵斌 东莞市道滘镇党委副书记、镇长
常务副主任：黄启光 东莞市道滘镇党委副书记
副 主 任：刘荔琛 广东省食品行业协会秘书长
翁洋洋 中国食品工业协会粽子行业委员会秘书长
卢林明 东莞市道滘镇党委委员、副镇长
赖锡池 东莞市道滘镇党委委员、党政办主任
刘转南 东莞市道滘镇党委委员
丁金诺 东莞市道滘镇党委委员
赖华锋 东莞市道滘镇党委委员
钟克仔 东莞市道滘镇党委委员
邹应溪 东莞市道滘镇党委委员
胡汉平 东莞市道滘镇党委委员
卢耀辉 东莞市道滘镇副镇长
朱智华 东莞市食品行业协会秘书长

组委会的秘书处设在食品产业协调办公室，办公室人员由各部门抽调借用组成，主要成员为：温创勤、谭彬、卫润江、叶义峥、吴银玩、叶旭华、简兆堂、吴颂尧、梁进祥等同志，秘书处下设活动指挥中心、综合协调组、展商管理组、宣传文艺组、后勤接待组、工程管理组、市容管理组、活动安保组、食品安全保障组等9个职能组：
（一）活动指挥中心
主 任：卢林明
副主任：赖锡池、刘转南、丁金诺、赖华锋、钟克仔、邹应溪、胡汉平
成 员：袁对洪（纪检监察办）、谭彬（人大办）、吴银玩（外经办）、温创勤（社会事务办）、叶旭华（规划建设办）、王万早（信访办）、叶炳怡（农业办）、吴映银（组织人事办）、梁焕昌（公安分局）、黄泽洪（综合执法分局）
主要职责：1、负责活动现场各项工作的指挥协调；2、做好活动期间的值班备勤工作；3、组织编制活动应急管理预案，指挥应对活动期间各类突发事件；4、完成组委会交办的其它工作。
（二）综合协调组
组 长：赖锡池
副组长：刘荔琛（省食品行业协会）、杨倩（中国粽子协会）、叶义峥（宣传办）、谭彬（党政办）、温创勤（社会事务办）
组 员：吴颂尧（党政办）、梁进祥（经贸办）
主要职责：1、负责衔接中国食品行业协会、广东省食品行业协会、中国食品工业协会粽子委员会和组委会工作；2、负责活动的整体策划统筹安排等；3、负责各职能组之间的联络、协调、调度工作；4、协助党政办做好领导讲话、综合文稿撰写等工作；5、协助做好美食节开幕式、闭幕式等重大活动的安排、组织实施；6、完成组委会交办的其它工作。
（三）展商管理组
组 长：卢林明
副组长：卫润江（经贸办）、吴银玩（外经办）、黄泽洪（综合执法分局）、杨倩（中国粽子协会）、钟华（省食品行业协会）、朱智华（市食品行业协会）
组 员：邱晶（中国粽子协会）、简兆堂（外经办）、庾德胜（经贸办）、叶泽明（团委）、陈炜鹏（经贸办）、袁胜朝（经贸办）、黎健坚（经贸办）
主要职责：1、负责展区总体规划与设计，合理分配展区展位，协调解决参展商布展、参展过程中遇到的困难和问题；2、负责组织本地及外地食品企业、美食单位参展；3、负责邀请专业采购商、旅游公司参与活动；4、负责活动对外招商及联络，投资环境宣传，招商引资政策的咨询；5、负责举办项目推介会，签约仪式及招待酒会安排；6、完成组委会交办的其它工作。
（四）宣传文艺组
组 长：赖华锋
副组长：叶义峥（宣传办）、叶建波（广电站）、叶润槐（文化站）
组 员：赖柱波（文化站）、吴青兰（文化站）、叶康发（文化站）、吴君毅（广电站）、刘凤柳（广电站）、邱晶（中国粽子协会）
主要职责：1、负责拟定活动的宣传方案，媒体宣传广告的组织、策划、落实等工作；2、负责新闻媒体的邀请、征文活动及对外宣传报道；3、负责美食节新闻发布会的活动安排；4、负责编制活动会刊；5、负责文艺活动的人员组织、排练、场地安排等；6、负责文艺展示的组织、策划、落实等；7、协助综合协调组做好活动的整体策划工作；8、完成组委会交办的其它工作。
（五）后勤接待组
组 长：刘转南、钟克仔
副组长：叶劲慧（计生办）、卫润江（经贸办）、温创勤（社会事务办）、吴映银（组织人事办）、吴志权（综治办）、袁文志（党政办）
组 员：王建平（财政分局）、叶仲新（财政分局）、叶小燕（教育办）、叶广华（规划建设办）、卢剑能（资产公司）、刘沛强（规划建设办）、李嘉立（社会事务办）、叶泽明（团委）、袁胜朝（经贸办）
主要职责：1、做好来宾的接待、群众的咨询服务工作；2、活动现场志愿者服务；3、完成组委会交办的其它工作。
（六）工程管理组
组 长：丁金诺
副组长：叶旭华（规划建设办）、叶庆全（规划建设办）
组 员：卢建东（规划建设办）、丁喜朋（经贸办）
主要职责：1、负责展场搭建工作、观光点棚架搭建及安全监测工作；2、负责做好电力、供水、通讯设备搭设和保障工作；3、完成组委会交办的其它工作。
（七）市容管理组
组 长：丁金诺
副组长：叶耀孙（公用事业服务中心）、袁鹤林（经贸办）
组 员：黄金宝（环卫所）、赖锡江（公用事业服务中心）
主要职责：1、确保活动场所环境卫生整洁；2、负责配合宣传文艺组做好广告设置工作；3、负责主会场内外环境布置，氛围营造；4、完成组委会交办的其它工作。
（八）活动安保组
组 长：邹应溪
副组长：吴志权（综治办）、黄汝球（安监分局）、郭小龙（消防大队）、叶嘉仔（交警大队）、梁焕昌（公安分局）
组 员：李建平（综治办）、程伟忠（安监分局）、黄泽欢（公安分局）、陈伟权（交警大队）、王进（消防大队）
主要职责：1、负责系列活动的安全保卫，消防安全，活动期间现场秩序维护和交通指挥管理工作，制定相应工作方案和应急预案，及时处理突发事件；2、完成组委会交办的其它工作。
（九）食品安全保障组
组 长：卢耀辉
副组长：刘炳光（工商分局）、刘树佳（道滘医院）
组 员：吴国权（农业办）、梁达文（工商分局）、叶行千（食药监站）、梁定宇（道滘医院）
主要职责：1、负责活动期间的医疗救助、食品检疫及卫生监督等保障工作，并制定医疗救助及公共卫生安全事件应急预案，及时处理卫生突发事件；2、完成组委会交办的其它工作。