工厂化养牛场的附属建筑.docx

工厂化养牛场的附属建筑

     工厂化养牛场的附属建筑包括饲料加工厂、青贮窖或青贮塔及干草贮藏室、锅炉房、水电供应站、消毒池、饮水器或饮水槽、运动场和凉棚、兽医室、病牛隔离室、粪污处理池等，对于奶牛场最重要的还是挤奶厅，并需要奶品处理间、乳品厂等辅助设施。
  1．饲料加工厂
  饲料加工厂主要包括粗饲料以及精饲料的加工。在进行饲料加工的时候，会产生大量的粉尘，对牛群的健康生长不利，一般饲料加工厂应位于全场主导风向的下方；必要时，在饲料加工厂与畜舍之间种植50～100m防护林带，来保证牛群的健康生长。饲料加工厂与外界联系比较密切，饲料加工厂最好单独设立一个与外界联系的大门，门口设置一个消毒池，进出的车辆和个人都需要进行严格的消毒。为了防止精饲料受潮，精饲料要放置在独立的饲料间中，饲料间的门窗要时常通风。饲料加工厂的建筑规模要保证存放的精饲料量能够维持整个场区牛群3～4个月的饲料量。
    2．青贮窖、青贮塔及干草贮藏室
    青贮窖、青贮塔及干草贮藏室是整个牛场存放粗饲料的场所，其规模一般要保证维持整个场区3～4个月的粗饲料量。青贮窖设计建造时，需要注意以下几个方面。①选择土质坚硬，地势高且干燥，地下水位低，靠近畜舍的地方。②根据当地水位条件选择建筑方式，地上式、半地下式或全地下式均可，但底部应至少高出地下水位0．5m以上。③长方形、正方形、圆形窖均可，但方形窖四角要砌成半圆形，窖壁要光滑平坦且有一定坡度，上大下小，便于压实。窖一端也要有一定坡度，便于物料运送、取用。④建筑规格要求宽深一般3m左右，不宜过宽过深，长度可根据饲养家畜数量来确定。⑤必须在青贮前10d左右完成垒砌和粉刷工作，保证青贮时水泥窖干燥。
    在建设这些存放饲料的青贮窖或青贮塔及干草贮藏室时，一定要注意通风防火，以保证整个场区的安全和生产。如图4—25所示为地下式青贮窖剖面图。

    3．锅炉房
    锅炉房是对整个场区提供采暖的主要设施。锅炉房要与生产区保持一定的距离，以避免灰尘对生产区的污染。同时还要尽量缩短管线距离，以便节约投资，降低建设和运行成本。
  4．水电供应站
  整个场区的水电供应对正常生产有着非常重要的影响，所以整个场区要保证良好的水电供应。
    5．消毒池
    养牛场与外界联系的大门门口都要设置消毒池，对进出的车辆进行消毒，以保证整个场区的安全防疫。人员进出牛场，要有专门的消毒通道。一般情况下，消毒池常用钢筋水泥浇筑。供车辆通行的消毒池长4m，宽3m，深0.1m；供人员通行的消毒池长2.5m，宽为1.5m，深0．05m。
    6．饮水器或饮水槽    。
    养牛场要为牛群设置饮水器具，以保证牛群饮用水的清洁、卫生。饮水槽一般设置在运动场内，有助于牛的运动消化。一般水槽宽0.5m，深0.4m，水槽的深度不宜超过0.7m，水槽周围应设3m宽的水泥地面，来保证水槽范围内场地的干净整洁。
    7．运动场和凉棚
  ·运动场一般设置在牛舍的阳面，有的设置在牛舍的背面，有的设置在牛舍的双侧。运动场设置在牛舍的阳面，冬季可以获得足够的太阳照射，改善运动场的卫生环境，有利于牛群的生长发育，但是不利于夏季的防暑，所以设置在牛舍阳面的运动场需要设置凉棚，并在四周栽种高大的落叶树木，以便夏季为牛遮阴。
    8．兽医室
    兽医室是养牛场必备的主要设施之一，其主要作用是存放一定量的药剂，并为场内的兽医提供工作的地方，方便兽医对牛群的检查和对病牛的治疗。兽医室的位置也应合理布局，一般与输精室毗邻，根据规模配备人员及设备。
    9．病牛隔离室
    病牛隔离室要与整个生产区保持一定的距离，一般要在100m以上，最好在生产区的下风向，以免病菌对生产区造成影响。隔离室的牛床要比一般的牛床长且宽，最好是对尾布置。牛床的数量要按照整个场区牛群数量的2%～5%来建设.
    10．挤奶厅
    挤奶厅是奶牛养殖场中最重要的附属设施，挤奶厅是为全场的成乳牛提供挤奶场所的地方，为了牛群周转以及人员的方便，挤奶厅要建在成乳牛舍的附近。一般情况下，为了节约成本，几栋成乳牛舍共用一个挤奶厅，其建筑规模要根据整个场区奶牛的数量和挤奶台运转时挤奶的效率来确定。
    除了设有挤奶台的挤奶间外，挤奶厅还要设置更衣室、洗涤室、奶品处理间、锅炉房、饲料间、机械间、冷库等辅助用房。设计挤奶厅的时候，要组织好奶牛进出挤奶间的行走路线，并布置适当规模的待挤场等来保证挤奶台高效率运转。在设计挤奶间的时候，要把挤奶间设计在采光、通风条件最好的位置，其次是奶品处理间和洗涤室；要保证奶牛在进出时避免冬季寒风的吹袭。为缩短输送牛奶的管线长度，节约投资成本，在设计时要使奶品处理间、洗涤室尽量靠近挤奶间。锅炉房要与冷库有一定的距离，冷库最好布置在背阴面，并接近奶品处理间。总之，挤奶厅的布置要组织好奶牛进出挤奶间的行走路线，尽量减少输送管道的距离，注意奶品处理间等所处的环境。
    挤奶间的挤奶台上设有的挤奶栏位数约为可挤奶牛群的8%～10%，每个挤奶栏位都必须配有相应的挤奶设备，包括洗涤设备、挤奶器、牛奶计量器、牛奶输送设备等。常见的挤奶台有以下几种形式。
    (1)横列式    如图4—26(a)所示为横列式挤奶台示意图。其挤奶栏位的排列与牛舍相似，箭头表示了奶牛的行走路线，奶牛从待挤场进入挤奶间中挤奶台内的挤奶栏位里，由挤奶员进行挤奶前的各种工作以及挤奶。每个挤奶栏位需要建筑面积6m。左右。挤奶员在工作时需要弯腰操作，劳动强度大，且劳动效率不高。这种横列式挤奶厅一般只适用于小型奶
牛场。
    (2)串列式    如图4—26(b)所示为串列式挤奶台示意图。与横列式不同的是，在挤奶栏位中间设有挤奶员操作的地沟，这样挤奶员操作时就不需要弯腰，即减轻了劳动强度，效率也得到了提高；同时，识别牛容易，乳房无遮挡。这种形式的挤奶台的挤奶栏位数不能过多。一般沟深为0.6～0.85m。每个挤奶栏位需要建筑面积5m。左右。缺点是挤奶员行走距离长，每个挤奶员最多只能操纵一排4个牛位，每工时可挤20～30头奶牛，只能适用于规模不大(100头以下)的牛场。

    (3)侧进式    如图4—26(c)所示为侧进式挤奶台示意图。挤奶栏位和走道平行布置在地沟两侧，奶牛从每个挤奶栏位的后侧门进，前侧门出。这样便于照顾高产奶牛，挤完奶的奶牛可以先行离开，不必等待其他的奶牛一起离开挤奶间。每个挤奶栏位需要建筑面积8m2左右。这种形式的挤奶台所需要的建筑面积较大，并且打断了挤奶员的流水操作顺序，不利于提高工作效率，只适用于规模不大的奶牛场。
    (4)鱼骨式    如图4—26(d)所示为鱼骨式挤奶台示意。也称为斜列式挤奶台，它综合了前三种挤奶台的优点，挤奶台两排挤奶机的排列形式有如鱼骨，在我国采用比较广泛。奶牛按照一定的角度排列，一般挤奶台的栏位按倾斜30。设计，这样就使得牛的乳房部位更接近挤奶员，有利于挤奶操作，减少走动距离，提高劳动效率，每工时可挤30～40头奶牛。大型的鱼骨式挤奶台排成菱形，有32个挤奶栏位，生产效率非常高。每个挤奶栏位只需要建筑面积4m。左右，建筑面积比较紧凑，节约了用地。同时，基建投资低于串列式，在生产中用得比较普遍，一般适用于中等规模的奶牛场。
    (5)转盘式    如图4—26(e)和图4—26(f)所示为转盘式挤奶台示意图。这种形式的挤奶台利用可转动的环形挤奶台进行流水作业。其优点是奶牛鱼贯进入挤奶厅，挤奶员在入口处冲洗乳房，套奶杯，不必来回走动，操作方便，每转一圈7～10min，转到出口处已挤完奶，每工时可挤50～80头奶牛，劳动效率高，适用于较大规模的奶牛场。由于劳动效率高，挤奶栏位数可减少到挤奶牛群数的5%～6%。目前主要有鱼骨式转盘挤奶台和并列式转盘挤奶台，但设备造价高，目前在我国还难以大面积推广，这种形式的挤奶台适用于大型的奶牛场。
    11．奶品处理间
    奶品处理间是奶牛场又一重要的辅助设施。刚刚挤出的新鲜牛奶必须立即送到奶品处理间进行处理。奶品处理间主要包括收奶、过磅、降温、冷藏等工艺流程，此外还需要配备洗涤室、更衣休息室和锅炉房等。对于小型奶牛场来说，奶品处理间一般设置在牛舍内的端部。对于较大型的奶牛场来说，由于奶量比较多，为了方便集中管理，所以就设置集中的奶品处理间，以发挥设备的效益和保证牛奶的质量。由于奶品处理间是全场牛奶集中处理后暂时存放的地点，所以其指标应达到国家有关的食品建筑规范，尤其在建筑热工处理和卫生设施方面应严格要求。