服务员自我参考总结（通用）.docx

效劳员自我参考总结（通用）
　　篇一
　　时间在繁忙的工作中，不知不觉的过去了，过去的一年在领导的关怀和同事的热情协助，通过本身的不懈努力，在工作上获得了一定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我个性变了，我相信。我确实特别满意，有好多好多的事压着我，我依然坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，悲欢离合，一次次的曲折和困难，有时候我确实怀凝我，我不断在想我是哪错了，为什么会如此?我也是一次次为本人打气。
　　一、培训方面：
　　1、托盘要领，房间送餐流程。
　　2、大、中、小型宴会各部门协助跑菜的相关知识讲解。
　　3、宾馆相关制度培训与督导。
　　4、出菜途径相关平安认识。
　　5、对本班组进展学习酱料制造。
　　二、治理方面:
　　1、上级是下级的榜样，我不断坚持以身作则，因此我的班组特别团结。
　　2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
　　3、以人为本，人与人的性格多方面的治理方式。
　　4、XX年年传菜全年离任人数23人，2021年传菜全年离任人数4人，2021年是比拟稳定的一年。
　　三、作为我本人，负责传菜工作。
　　1、负责厅面的酱料运转。
　　2、传菜出菜相应输出与操纵。
　　3、传菜人手的协调。
　　4、认真做好每一天的每一项工作。
　　5、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
　　6、利用休息时间进展计算机培训。
　　7、多学习其他东西，充实本人。
　　最后，希望我到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼!
　　篇二
　　从这次餐饮效劳员，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极办法;树立了干一行，爱一行的思想，明白了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成功效劳员应有的素养，从而加强我的从业认识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格效劳员
　　我学会了效劳来宾的原则;效劳来宾的程序;效劳中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的考前须知;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的考前须知及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及效劳工作突发事件对应技巧;餐厅开市的预备工作及收市的考前须知以及各种效劳礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。
　　在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。