酒店实习工作参考总结_酒店实习个人工作报告五篇.docx

酒店实习工作参考总结_酒店实习个人工作报告五篇精选酒店实习工作总结(一)xx年酒店员工个人年终工作总结范文主要是从酒店前台员工的几个角度来进展xx年的总结的，一定会对你的工作有所协助，详情尽在下文:不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚开场对前台一去所知到如今独挡一面，我相信这里面除了我本人的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多，“客人永远是对的”这句效劳行业周知的运营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了到达一定的财务目的，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。因而在做为酒店的运营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违犯道德的前提下，都会最大化满足客人。因而从入职培训就会为员工灌输:“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑”。我不断深信顾客确实是上帝的道理，总是在尽可能的把我本人的效劳做到极致。酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，所以，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，转接等效劳。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。如此的安排比拟宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联络工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，如此的工作方式，能够特别快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历，迅速成长。一、加强业务培训，提高本身素养前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直截了当的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因而对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进展接听语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的效劳。二加强我的销售认识和销售技巧，提高入住率前厅部依照市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优惠政策的同时依照市场行情和当日的入住情况灵敏掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员:“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的主旨，争取更多的入住率。三、注重各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将遭到极大的妨碍。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现征询题，我们都能主动地和该部门进展协调处理，防止事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不处理和处理好将对酒店带来一定的负面妨碍。四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，因而通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种效劳，而这些征询题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人疑心整个酒店的治理，从而加深客人的不信任程度。因而，应沉着平复发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，恳求协助。在征询题处理之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热情协助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲切和互相信任的客我关系。参考酒店实习工作总结(二)在这个岗位上我所掌握的是酒店的总台接待、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简单来说广州文星连锁酒店的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。事实上在一个系统完善人员装备齐全的酒店里总台分工是特别明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银。总台的工作显的比拟繁忙，在文星酒店总台学习的东西有特别多。在每天的跟班学习中都能够理解不少的前台工作技能，回过头看看当初的陌生和害怕如今都消减了不少，如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的才能。在最初的跟班中，我们的工作涉及了客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。假如要盘点本人做的事情那还真是不少。回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生妨碍并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开场的。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及效劳要求处理，转接，及飞机票订票业务。另外前台作为客人直截了当接触的部门，因而客人的特别多要求并不会直截了当向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门-前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作，这一点，在酒店尤为的表达出来。酒店的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，最重要的是，如此的工作方式，能够特别快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历，迅速成长。从各地的经历来看，如此是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率，同时能够给客人以整齐，有秩序的感受。依照消费心理学的相关内容，我们明白，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对运营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房效劳，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。实习的时间是有限的，在这九个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持确实是成功。经典的酒店实习工作总结(三)转眼间，五个月的实习生活已顺利完毕，如今回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。首先，感激学校给我们提供的这个宝贵的实习时机，使我们相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的时机，让我们更早的认识社会，明确本人的开展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而宝贵的大学生活中。怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四星级的酒店。通过简单的介绍与理解以及考核，特别幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培养本人应对突发事件的反响力、处理力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感激与幸运中，我开场了我的工作。期间遇到特别多情况，让我收获了特别多，认识了特别多，学习了特别多。通过与客人的交流以及处理客人的要求与征询题中，让我认识到了高质量效劳的重要性。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深入的印象，为其再次光临打下根底，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳认识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。通过五个月的酒店实习，我对酒店的根本业务和操作有了一定的理解。礼貌是一个人的综合素养的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人征询好，在向人征询好的过程中还要做到：口到、眼到、神到。关于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合理的不能办，都要用委婉的语气回绝，帮他寻求其它处理方法。在与同事一起合作学习的实习工作中，我认识到我不只是一名实习生，是和其他酒店员工亲切合作的员工。和各部门同事亲切合作，维护酒店形象和制造最大利益，不会由于本人是实习生而遭到特别的礼遇和其它新员工一样，从酒店根本知识和本职工作开场理解，偶然做错事也不会有人偏袒。因而要坚强，要独立。文员的工作要求我要比拟全面地理解酒店的组织架构和运营业务，接触五花八门的客人，同时与各部门的同事进展亲切合作与交流。这让我理解到人际沟通、理解、包容的重要性，让我更深入地理解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去习惯社会，融入社会。实习生活让我认识到我的方向。我将利用实习给我的启发，珍惜最后在校的学习时间，不断提升自我，朝本人的理想不断努力。酒店实习工作总结模板(四)xx年马上度过，我们充满决心肠迎来xx年。过去的一年，是我党xx届x中全会成功召开、其会议精神鼓舞全国人民与时俱进的一年，是促进酒店“平安、运营、效劳”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子依照中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目的”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年xx届x中全会强劲东风的鼓舞，酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献，获得了颇为可观的业绩。1、运营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关运营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。2、治理创利。酒店通过狠抓治理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料耗费、采购库管等方面，倡导节约，从严操纵。酒店全年运营利润为万元，运营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工本钱为万元，能源费用为万元，物料耗费为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。3、效劳创优。酒店通过引进品牌治理，强化员工待客根本行为准则关于“仪表、微笑、征询候”等20字内容的培训，加强治理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质效劳水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质效劳较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待效劳中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道:“酒店员工热情周到的效劳，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”4、平安创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关怀指导下，店级领导每天召开部门经理反响会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡查，紧密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部警卫班也因而而被评为先进班组。二、与时俱进，提升开展，酒店突显改观酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会xx届x中全会精神。结合酒店运营、治理、效劳等实际情况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表如今干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的治理效劳不是高科技，没有什么深奥的学征询。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳真理的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店运营指标、治理目的和接待任务的过程中实现本身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间互相推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通讯息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关怀参加、检查细心认真等。在一些大型活动中，在店级领导的典范作用下，部门经理带着着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽特别疲乏却一直保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光荣。三、品牌治理，酒店主抓八大工作在今年抓“三标一体”6S治理的推行认证过程中，酒店召开了屡次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店治理工作更标准地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经历，结合年初制定的治理目的和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。(一)以效益为目的，抓好销售工作1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析缘故，关键是人，是主要治理人员的责任。因而，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，加强了留下人员竞争上岗认识和主动促销的工作责任心。2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依照。酒店下达的运营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种征询题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的根底上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。如此，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能鼓舞大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。3、房提奖励。依照本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和效劳态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别注重塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时处理了客人的各种疑难征询题，并对员工的微笑效劳方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，加强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带着下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元;全年接待来宾万人次，接待外宾万人次。5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人征询征询题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地点。本着“来宾至上、效劳第一”和“让客人完全满意”的主旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情效劳外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约起，为酒店减少经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开场从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效会谈到中效会谈、从无市场调研分析等无根底治理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直截了当赢得了销售业绩的明显上升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。(二)以改革为动力，抓好餐饮工作1、绩效挂钩。餐厅尽管是酒店的一个部门岗位，但在治理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，马上餐厅的运营收入指标核定为万元/月，工资总额操纵为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，假设超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的治理者、效劳员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或治理不得法等还会带来一些负面的妨碍;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好运营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵敏。治理者能上能下，员工能进能出，依照工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。所以，主要治理者假设素养欠佳或治理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和才能较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推进了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了治理机制等方面的保证。3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对根本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等遭到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓舞，对业务技术较差的厨师要求及时互换等。另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的效劳接待工作得到了酒店和上级领导的根本确信和表扬。(三)以客户为重点，抓好物业工作1、耐心售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为减少资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，因而他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积特别适宜。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一整天。后来，物业部诲人不倦地给他们介绍其他房间，通过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率到达了%，超过了去年同期水平。2、售后效劳。夏天到了，空调不制冷，投诉;房顶漏水了，投诉;发觉有人私自动用公司的用品了，投诉;冬天到了，暖气不热了，投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉时从不推脱责任，首先向客人抱歉，再找到相关部门协助处理。处理完了还要对客户进展回访直到令其满意为止。3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人由于某种缘故不按时交房费，物业部就积极进展催账，不仅是打，每到交费的时候就亲身到房间去收房费。(四)以质量为前提，抓好客房工作1、班组晨会。为保证酒店根本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依照酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进展布置，对每个员工的仪表仪容不整进展标准，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进展总结，对下周的工作进展布置并构成文字，同时将酒店相关文件的内包容入其中，充分表达了“严、细、实”的工作作风。2、平安检查。除部门设立专职平安保卫分管负责人外，将平安知识培训开成系统在全年展开，表达不同层次、内容。从酒店相应的防备措施、突发事件的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的平安负责人，以文字方式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。关于住店客人、会客人员、过往人员进展细心观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出不平安隐患起(客人未关门、关窗起;不符合酒店电器使用规定起)。(五)以“六防”为内容，抓好安保工作1、制订预案。在日常运营、每个严重节日、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份、及时签订平安协议书约份。按时组织酒店内平安检查，与各部门签订平安责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。2、严格检查。严格检查消防设备设备，提早对烟感系统个报警点进展全面测试，对断线毛病、报警点不精确进展修复，保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、平安出入口进展补装和更换等。(六)以降耗为核心，抓好维保工作1、八字要求。依照xx市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有治理规定执行的根底上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设备的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干确实是一整夜。同时，他们对本人的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提早对酒店供暖设备进展了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低本钱，积极走访市场征询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，但凡支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，操纵采购费用的支出。(七)以精干为原则，抓好人事工作1、合理定编。依照酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初名全店人员编制的根底上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未妨碍酒店及部门工作。2、员工招聘。依照酒店运营需要，操纵人事费用支出，调整人员构造。由店级领导带队，数次去xx、xx、xx等地，联络职校，招聘录用实习生人次;登报次、网上招聘次，共计招聘人次。(八)以“准则”为参照，抓好培训工作1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照员工待客根本行为准则20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客效劳人员的专题培训，重点讲解治理素养、效劳认识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进展“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进展英语会话才能的培训考核，促进了待客效劳人员学习英语的自觉性。3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进展“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进展培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进展培训;主管、领班每两周进展一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急征询题处理等。通过培训，员工的整体素养提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素养、效劳态度和业务接待才能。4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的根底上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名xxx，第二名xx，第三名xx;前厅第一名xxx，第二名xx，第三名xx;餐厅第一名xxx，第二名xx，第三名xx;厨房第一名xxx，第二名xx，第三名xx。酒店分别予以奖励并宣传通报进展表彰。四、四星标准，客户反响，酒店仍存三类征询题一年的工作，通过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的征询题。这些征询题，有些来自于客人投诉等反响意见，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四星级酒店的标准来衡量，征询题之明显、整改之必要已特别迫切地提上酒店领导班子的议事日程。1、设备设备不尽完善。2、治理水准有待提升。一表如今治理人员文化涵养、专业知识、外语水平和治理才能等综合素养高低不一、参差不齐;二表如今酒店尚未制订一整套标准的系统的实在可行的“治理方式”;三表如今“人治”治理、随意治理等个体行为在一些治理者身上时有发生。3、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复出现的征询题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不灵敏。此外，清洁卫生不细心，设备维修不及时等，也妨碍着酒店整体的效劳质量。通过对酒店全年工作进展回忆总结，鼓舞鞭策着全店上下加强自信，振奋精神，发扬成绩，整改征询题。并将制订新一年度的治理目的、运营指标和工作计划，以指导xx年酒店及部门各项工作的全面开展和详细施行。优秀的酒店实习工作总结(五)从x月十五日到x月十五日在外实习半年，经历了不同的人和事，开场学会了执行命令和担责任，这半年我是以一个完全不同于以往任何一个的角色去经历着，学习着，体会着。我明晰的记得从学校送我们的大巴车里走出时我是以一种怎么样的雀跃又复杂的心情看着眼前的实习地点-宁波开元名都大酒店。那是尚是夏日，首先宁波给我的感受确实是”清新”，这种感受不断持续了半年，也许以后当别人再次和我提起宁波的时候，我就会第一时间觉得那是个洁净的透彻的城市，不管是白天的云卷云舒依然夜晚的被灯火遮掩的有些黯淡了的满天繁星，它们都以一种再平常不过的存在深深的烙印在我的脑海。我想说不管这段时间我曾经经历的又给了我以怎么样的注释，但这些时间里，在这个陌生的城市和二十几位同学在一起，我们认识了更多的人，学习着怎么样的在本人的岗位上制造本人的价值，同时更是学会了如何与人相处，学会生存，在生存中成长。感激这次时机让我认识了更多的往常在同一个学校、年级、却无缘相识的同学，这次实习中我们在工作上互相提点，在生活中互相协助，在异地一起从初来时的懵懵明白明白，到分派到详细岗位后的跟随师父实操，以及后来大家实习完毕之后微微的怅惘和对将来充满的希冀。这段时间生活充满着的再也不是以往在校时的话题，而是工作，这是我们第一次真正的背负起了一个作为成年人的责任。生活自然与以往再不一样，我们也从单纯的不断生活在家庭和学校的学生，渐渐的明白了所谓的社会和生存。刚刚到酒店我们进展了为时七天的理论培训，包括一些企业文化，酒店的规划以及相关的信息，职工工作纪律等等，然后确实是分配部门，我是被分配到了西餐厅，我来西餐厅的目的特别明确-练习口语。恰巧刚分到西餐厅的时候酒店正在承包一项”国际象棋竞赛”的接待工作，这段时间来西餐厅用餐的外宾特别多，记得第一次向外宾询征询”Wouldyoulikeblackteaorcoffee?”时甚是紧张，生怕本人的发音不够标准，他们听不明白，但当他们讲”coffee/blacktea，thankyou”时特别是快乐，那时我觉得一切都挺新鲜，我一向喜爱和本人较真，只要是我接手的事都要求本人尽量做到本人满意，这也是最后我的实习生涯完毕时为何我的领班和经理讲我是一个极认确实人，只要是认为应该做好的，都会去做到。刚开场两个月左右是我们接触并渐渐习惯这种生活，工作的过程，从熟悉周围的人，到认识这个对我们特别多人来说都是完全陌生的城市，接触到更多的往常不曾见过的事，渐渐的掌握并纯熟操作本人的工作流程，这段时间于我来说是一段不可多得的宁静岁月，也许身体上是到达了以往都不曾经历过的，但心理上我在告诉本人这是一趟旅行，岁月静好。刚来宁波的这两个月，因许是夏天，风总是特别大的，有的时候人窝寝室里，仍是听到外面呜呜的风声，宁波的夏雨总是来的特别蹊跷，前一刻依然艳阳高照，下一刻也许就会哗哗的一泻而下，我记得有一次下雨的时候我打开窗子，看到顺着墙壁而下的雨水，一时就愣住了，当时脑子里就只有一个词-蔚为壮观。如今想起在那儿认识的人和在那儿也许当时觉得只是平时最为常见的事物都在脑里留下了深入的印象，这半年告诉了我应该把眼睛睁大一些，看一下别人的生活，品一下不一样的风景，