宜宾地区人工饲料育与桑叶育的小蚕共育效益对比分析.pdf

2023 年第 2 期四川蚕业摘要院2021耀2022 年在宜宾市珙县尧高县开展多批次 1耀2 龄小蚕人工饲料共育试验遥 结果显示院 饲料共育至 3 龄起蚕袁 张种利润为 6.31 元袁 比桑叶共育高 2.84 元袁 效益提高了81.73%遥 主要原因一是能有效降低共育户采桑尧喂蚕的劳动强度袁减少用工量尧用工时间袁大大节省用工成本曰二是提高了养蚕安全性遥 适于在宜宾农村开展适度规模化小蚕人工饲料育推广运用遥关键词院宜宾小蚕共育人工饲料育桑叶育宜宾地区人工饲料育与桑叶育的小蚕共育效益对比分析李冬兵1王洪江1方 杰2邹邦兴3曾泽彬1王 一1*渊1.四川省宜宾市农业科学院袁四川 宜宾644000曰2.四川省智溢茧丝绸有限公司袁四川 宜宾644000曰3.四川省农业科学院蚕业研究所袁四川 南充637000冤家蚕人工饲料育是解决我国目前蚕桑生产上诸多问题的关键技术，也是蚕业现代化的重要标志，然而受生产成本、饲育技术、市场需求等原因制约，在未来很长一段时间内，家蚕人工饲料育和桑叶育将出现共生共存的局面1。为了对宜宾地区小蚕人工饲料共育的效益做出科学评价，宜宾市农业科学院在宜宾珙县、高县地区开展了多批次 1耀2 龄小蚕人工饲料共育（以下简称饲料育）试验，和桑叶共育效益对比情况如下：1材料与方法1.1试验区概况及试验材料试验于 2021耀2022 年在宜宾市珙县底洞现代蚕桑科技园内、高县落润镇湾滩村开展。供试蚕品种为家蚕人工饲料选育品种，由南充蚕种场、苏稽蚕种场提供。供试人工饲料为小蚕专用粉体饲料，桑叶粉含量为 30%，由重庆正佳饲料有限公司生产。1.2调查项目与方法从 2021 年 9 月至 2022 年 9 月，调查统计饲料育方式下饲养蚕种的各项效益指标，包括 3 龄起蚕销售产值、人工饲料投入成本、蚕种投入成本、设备和物资投入成本、水电费投入成本、用工量等指标，饲料育和桑叶育小蚕共育操作均为 3龄饲喂 2 次后发放小蚕。2 种方式在 3 龄起蚕后操作一致，故 2 眠用工不进行统计。用工量统计方法：2 种饲育试验分别按照其饲育方法操作，饲养人员从开始从事某项工作开始计时，完成后计时结束，最后累计总耗时，以 8h 为 1 个工计算用工量。投入成本计算方法：依据当地桑园实际，按每 667 m2桑园年产桑叶 2000 kg 计算，累计每667 m2桑园售茧收入 4000 元，计算出每 kg 桑叶收稿日期院2023-03-17资助项目院宜宾市科技局项目渊2021NY002冤曰财政部和农业农村部院国家现代农业产业技术体系渊CARS-18冤作者简介院李冬兵渊1988-冤袁男袁硕士研究生袁高级农艺师袁从事蚕桑新技术研究和推广及饲料资源开发应用遥 王一为通信作者遥文献信息院李冬兵袁王洪江袁方杰袁等.宜宾地区人工饲料育与桑叶育的小蚕共育效益对比分析J.四川蚕业袁2023.51渊02冤院1-4.产业论坛12023 年第 2 期四川蚕业成本 2 元，然后计算出桑叶投入成本。设备、物资投入成本计算方法：除了一次性物资或低值耗物品外，所需要的设备均按 10 年折旧，每年按可饲育 6 批次，计算出每批次（50张蚕种）的成本。桑叶育蚕种的各项效益指标为当地共育每批次（50 张蚕种）的各项效益指标统计平均数2。1.3统计分析采用 wps2019 进行数据整理和分析。2结果与分析2.1饲料育的用工量及成本从表 1 可以看出，饲料育各环节平均每张用工量 0.59 h，饲料育每张用工量为 0.07 个，桑叶育各环节平均每张用工量 2.59 h，平均每张用工量为 0.32 个，用工量饲料育比桑叶育节省77.23%，按照当前市场用工价 120 元/工计算，平均每张蚕种饲料育用工成本为 8.86 元，平均每桑叶育用工成本为 38.91 元，仅从用工效益来看，饲料育比桑叶育节支 30.05 元/张。饲料育省工较明显的主要集中在桑叶采摘、喂蚕等环节上，采摘桑叶环节无消耗，比桑叶育节省了100%，喂蚕环节饲料育只需要喂 1 次，故只需要0.08 h，比桑叶育的 1.534 h 节省了 94.57%，撒隔离剂（石灰）环节饲料育只需要撒 2 次，时间仅为0.09 h，比桑叶育的 0.28 h 节省了 66.27%。除沙环节只需除沙 1 次，但饲料育方式采用湿体饲料，具有黏着性，除沙环节比桑叶育只节省了41.67%。饲料育过程中，增加了家蚕湿体人工饲料制作环节，饲育 1 张蚕种耗时 0.25 h，然而人工饲料和桑叶均作为营养物质供家蚕生长发育，为了参照对比，本次试验我们把该项与桑叶采摘合并为桑叶采摘（饲料制作）指标做分析，饲料育用时 0.25 h，桑叶育用时 0.6 h，饲料育在该环节中依然比桑叶育节省了 58.33%。由此可以看出，饲料育可以明显减少用工量，且对张种利润贡献较大。2.2饲料育饲料成本从表 2 可以看出，饲料育平均每张需要粉体饲料用量为 1.50 kg，按照当前市场价格 26.00元/kg，得出饲料育用饲料成本为 39 元，即张种投入成本为 39 元。桑叶育平均每张需要桑叶量为 6.84 kg 得出桑叶育用桑叶成本为 13.68 元，饲料育在张种饲料成本上增加了 25.32 元，增加比例为 185.05%。2.3饲料育所用设备尧物资及成本饲料育与桑叶育的各项成本支出见表 2。从共性投入来看。小蚕共育过程中，共性设备物资需要成本为 31 000.00 元，包括蚕笸100 个（40 00.00 元）、共育室智控系统设备（24 000.00 元）、切桑机 1 台（2000 元）、以及塑料桶、拖鞋、小蚕网等若干物资，共计 31 000.00元，按 10 年折旧即为 3 100.00 元，每年按照饲育饲养方式共育时间饲养规模渊张冤饲料制作时间渊h冤收蚁渊h冤喂蚕渊h冤除沙渊h冤撒石灰渊h冤摘桑叶渊h冤其他渊h冤合计渊h冤支付工资总额渊元冤张种成本渊元/张冤饲料育2021.09.01耀09.1050124305/226.0390.007.802022.04.17耀04.3050124.5425/229.5442.508.852022.05.23耀06.0210311.50.51/18.0120.0012.002022.06.15耀06.24256221.52/114.5217.508.72022.07.03耀07.1225722.51.22.5/116.2243.009.722022.08.08耀08.182051.521.11.5/112.1181.509.08合计180.0045.0015.0015.006.3017.00/8.00106.301594.508.86平均渊h/张冤/0.250.080.080.040.09/0.040.598.86/桑叶育合计50/2.576.7314303.5129.71945.5038.91平均渊h/张冤/0.051.530.060.280.60.072.59438.91/依渊%冤/66.67%-94.57%-41.67%-66.27%-58.33%-36.51%-77.23%-77.23%/表 1用工成本分析注院依渊%冤表示较桑叶共育增减百分比袁数据前野-冶表示较桑叶育减少袁不标注表示增加袁下表同遥22023 年第 2 期四川蚕业6 批次每批可饲育 50 张蚕种计算，每次饲育支出 516.70 元，即张种成本投入为 10.33 元。从饲料育增加投入部分来看。饲料育中，小蚕共育中需要用到的设备及物资方面，饲养 1 张蚕种饲料育需要的设备、物资成本为 15.08 元，桑叶育的每张成本为 13.53 元，多 11.46%，即每张小蚕的饲育成本增加了 1.55 元，2 种饲育方式在该项成本上相差不大。每饲育 1 张蚕种需要增加的设备物资成本为 3.55 元（即每年每张蚕种需要增加 3.55 元，按 10 年折旧计），包括冰箱 1台（2000 元）、搅拌机 1 台（2000 元）、粉碎机 1 台（2500 元）、蒸锅 1 个（3500 元）、工作服若干（500元）等，共计 10500.00 元，按 10 年折旧即为1050.00 元，每年按照饲育 6 批次，按最大批量每批可饲育 50 张蚕种计算，每次饲育张种支出3.50 元，另外，每饲育 1 张蚕种需要投入的一次性物资成本包括饲料止饵剂 0.50 元、石灰 0.30元、消毒药 0.20 元以及手套、口罩等一次性消耗品 0.25 元，共计支出 1.25 元；以上 2 项合计是张种增加的设备物资投入为设备物资成本为 4.75元。饲料育的水、电用量及成本增加，小蚕共育中需要用到电方面，饲育 1 张蚕种饲料育总需要的成本为 10.19 元，比桑叶育成本 3.6 元，高了 6.59元，在电方面成本增加了 183.12%。小蚕共育中需要用到水，饲育 1 张蚕种饲料育总需要的成本为 0.45 元，比桑叶育成本为 0.12 元，高了 0.33元，即在用水方面成本增加了 275%，主要是由于饲料育温湿度控制在 29耀30 益，较桑叶育温度升高 3耀4 益，湿度控制在 90%，且水分来源只有补湿。从桑叶育增加投入部分来看。桑叶育中，每饲育 1 张蚕种需要增加的设备物资成本为 3.20元。主要集中在购买石灰粉 1.40 元、消毒药 0.80元、白纸 1.00 元。2.4饲料育的商品蚕产值2 种饲育方式的 3 龄商品小蚕销售单价均为 145.00 元/张，由表 2 中可以看出饲料育和桑叶育总成本分别为 138.69 元、141.53 元，扣除投入成本，饲料育比桑叶育投入低 2.84 元，减少2%。饲料育和桑叶育的 3 龄商品起蚕张种销售总利润分别为 6.31 元、3.47 元，饲料育比桑叶育高出 2.84 元，增收 81.73%。由此可见，饲料育 3龄商品起蚕可以提高共育户的经济收入。3小结与讨论3.1饲料育减轻了劳动强度饲料育劳动强度的减轻主要体现在 3 个方面：一是减少了饲养次数。桑叶育需要每天给桑3 次，饲养总次数为 17 次，桑叶育的张种给桑总时间为 1.534 h。饲料育给料仅需要 2 次（包含收蚁），总时间为 0.16 h。不论从饲养的次数，还是给桑付出的劳动总时间来看，饲料育都优于桑叶育。二是减少了采桑时间。桑叶育张种采摘桑叶耗时 0.6 h，占桑叶育总时间的 23.13%；饲料育无桑叶采摘人工，且在室内制作人工饲料耗时 0.25饲育方式共育时间饲育规模渊张冤粉体饲料用量渊kg冤饲料成本渊元冤桑叶用量渊kg冤桑叶成本渊元冤用工成本渊元冤设备物资成本渊元冤水费渊元冤电费渊元冤蚕种成本渊元冤总成本投入渊元冤3 龄商品小蚕销售产值渊元冤总利润渊元冤张种利润渊元冤饲料育2021.09.01耀09.105075.001950.00/390.00754.015.00400.003250.006759.007250.00491.009.222022.04.17耀04.305075.001950.00/442.50754.0012.00410.003250.006818.507250.00431.508.072022.05.23耀06.021015.00390.00/120.00150.814.00350.00650.001674.801450.00-224.80-10.502022.06.15耀06.242537.50975.00/217.50377.0013.00240.001625.003447.503625.00177.505.622022.07.03耀07.122537.55975.00/243.00377.0015.00245.001625.003480.003625.00145.004.202022.08.08耀08.182030.00780.00/181.50301.6012.00210.001300.002785.102900.00114.903.55合计180270.05 7020.00/1594.50 2563.6081.001855.00 11700.00 24964.90 26100.00 1135.106.31平均1.5039.00/8.8615.080.4510.3165.00138.69145.00/桑叶育合计50/342.00 684.00 1938.00676.506.00180.003250.007076.507250.00173.503.47平均/6.8413.6838.7613.530.123.6065.00141.53145.00/依渊%冤/-77.15%11.46%275%186.27%/-2.0%81.73%81.73%表 2材料成本分析32023 年第 2 期四川蚕业h，张种节省时间 58.33%，饲料育优于桑叶育。三是降低了小蚕期消毒的劳动强度。桑叶育每天需要撒石灰消毒，张种耗时 0.28 h，饲料育仅在 1龄眠蚕和 2 龄眠时候撒 2 次灰，张种耗时仅 0.09h，张种节省时间 67.85%。下一步，通过品种、技术、设备设施的改进提高，探索出更加省时省力的收蚁、除沙方式，甚至可以探索出不除沙模式，那么小蚕饲料育劳动强度将会进一步降低，效益将进一步提高。3.2饲料育提高了安全系数及易操作性宜宾蚕区高温多雨，小蚕饲育时间段桑叶采摘集中在早晨和傍晚，平均每天每人需要花费约2 h 在野外采摘桑叶，给小蚕饲育带来了极大的困扰，该时期同时也是周边农作物施肥用药高峰期，一不小心很容易造成小蚕农药中毒。饲料育所用到的饲料大部分为小蚕专用粉体饲料，用到的桑叶只有极少部分，饲料由厂家统一生产，稳定性有保障，家蚕湿体人工饲料的制作全程在室内操作，时间上和稳定性方面完全可控，大大提高了饲育小蚕的安全系数及易操作性。3.3饲料育小蚕质量优良2021耀2022 年，我们先后在珙县、高县等蚕桑主产区域进行了多个批次的饲料育与桑叶育对比试验3，结果表明，饲料育在确保蚕体质量、丝质等方面稳定的前提下，生长期中总发病率降低，张种产茧量持平，且产出的茧丝符合当前茧丝绸市场的需求。3.4饲料育增加了经济效益宜宾地区饲料育 3 龄商品起蚕张种利润为6.31 元，比桑叶育（3.47 元）高 2.84 元，效益提高了 81.73%。目前，由于人工饲料还没有规模化生产，成本处于较高的价位，饲料育在饲料（桑叶）成本上高于桑叶育，待人工饲料规模化生产后，价格有望降低 40%以上，到时两者在饲料（桑叶）成本投入方面基本持平，效益将会更加明显。从本次人工饲料养蚕张种成本看，饲养 10 张，张种成本和利润最低，50 张最大，这与人工饲料养蚕是为产业化养蚕量身打造的一项全新的技术，它与桑叶养蚕不同，只有通过规模化养殖才能取得效益结果一致4原5，同时，饲料育在宜宾可根据蚕区生产计划，提供更多批次的 3 龄商业小蚕，集约化、规模化的饲料育水电成本会可以较大幅度地降低成本，从而提高共育户的经济收入。3.5宜宾共育基础好易推广遥宜宾市全市共育面达 90%以上，仪评收茧率达 95%以上。其中珙县、兴文县实现共育面100%，专业化消毒防病 100%，仪评收茧 100%6。饲料共育与桑叶共育共性成本一致，且随着颗粒饲料的成熟应用，饲料供应模式的探索，新增设施设备的成本将进一步降低，桑叶育共育室向饲料共育室改造更简单。同时宜宾市“龙头企业+村级集体组织+小蚕共育户+职业蚕农”利益联模式稳定，在饲料共育新技术的培训和推广上具有优势。综上所述，蚕桑产业集约化、规模化发展趋势对传统的养蚕方式提出了新的要求，而人工饲料养蚕正是规模化、集约化发展的重要技术支撑。饲料共育能有效降低共育户采桑、喂蚕的劳动强度，减少用工量、用工时间，提高养蚕的安全性及易操作性，从而改变传统劳动密集型的养蚕模式，降低劳动成本，降低大蚕发病率，提高张种产茧量，提高养蚕经济效益，可以适当在农村开展适度规模化小蚕人工饲料育推广运用。参考文献院1朱江袁程洋袁袁桂阳袁等.关于在四川蚕区推广小蚕人工饲料育的建议J.四川蚕业袁2022袁50渊04冤院1-3.2罗平袁莫优想袁陆密密袁等.适度规模化小蚕人工饲料育与桑叶育的效益对比分析 J.中国蚕业袁2022袁43渊01冤院26-30.3邹邦兴袁张友洪袁肖文福袁等.四川家蚕人工饲料育示范与推广进展J.四川蚕业袁2021袁49渊04冤院16-19.4顾国达袁李建琴.蚕丝业发展与全龄人工饲料工厂化养蚕J.蚕学通讯袁2019袁39渊04冤院46-48.5李建琴袁顾国达袁崔为正.人工饲料养蚕的进程与展望J.中国蚕业袁2021袁42渊01冤院46-52.6李冬兵袁余世权袁王荣袁等.宜宾蚕桑产业高质量发展战略思考J.四川农业科技袁2020渊05冤院66-68.4