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奶牛产奶量计算

一、 目的意义
养奶牛目的是多产奶，产好奶，作为技术管理的一项重要工作就是做好个体奶牛产奶生产统计，在这里尤其为重的是奶牛产奶量计算，通过奶牛不同阶段统计计算所得产奶量，可以帮助我们分析奶牛生产情况，以便于及时调整生产工作。
二、 所需材料
1、牛场牛群群周转计划；
2、牛场个体奶牛产奶统计生产报表。
三、 计算方法
（一）产奶量的测定方法
最精确的方法是将每头母牛每天每次的产奶量进行称量和登记。由于奶牛场的规模日益扩大，国外在保持育种资料可靠的前提下，力争简化生产性能的测定方法，许多国家近年来采用每月测定一次的办法，甚至有些国家(如美国)推行每3个月测一次产奶量。我国近年在这方面也进行了研究，如黑龙江省畜牧研究所等单位提出，用每月测定3天的日产奶量来估计全月产奶量的方法，结果表明，估计产奶量与实际产奶量之间存在极显著的正相关(r=0．993，p<0．01)。这种方法估算容易，记载方便，在尚未建立各项记录的专业户乳牛场或其他类似的农牧场易于推广使用。其具体做法在一个月内记录产奶量3天，各次间隔为8～11天。计算公式为：
(Ml×Dl)+(M2×D2)+(M3×D3)＝全月产奶量(kg)
式中：Ml，M2，M3——测定日全天产奶量；D1，D2，D3——当次测定日与上次测定日间隔天数。
另外还可以简化成每月等间隔记录两天产乳量，以此来统计整个泌乳期产乳量。此法特点是计算整个泌乳期产乳量比较简便。
例如：某母牛泌乳287天，每月1、16日两次日产奶量称重，共得17次记录:20.5,，23,5,21.5，24.5,17.5,17.0，15.5,15.5，16.0,16.5，16.5，18.0，17.5，12.0,15.0,11.0,14.5。
先算出整个泌乳期平均日产奶量，再乘以米如期总泌乳天数。
20.5+23.5+21.5+……+15.0+11.0+14.5
泌乳期平均日产奶量＝ ＝16.8（kg）
17
泌乳期总产量＝16.8×287（天）＝4861.2（kg）
(二)个体产奶量的计算 个体牛全泌乳期的产奶量，以305天产奶量，305天标准乳量和全泌乳期实际奶量为标准。其计算方法是：
1、305天产奶总量 是指自产犊后第一天开始到305天为止的总产奶量。不足305天的，按实际奶量，并注明泌乳天数；超过305天者，超出部分不计算在内。
2、305天标准乳量 标准虽然要求泌乳期为305天，但有的乳牛泌乳期达不到305天，或超过305天而又无日产记录可以查核，为便于比较，应将这些记录校正为305天的近似产量，以利种公牛后裔鉴定时作比较用。各乳用品种可依据本品种母牛泌乳的一般规律拟订出校正系数表，作为换算的统一标准。
表1和表2是中国奶牛协会北方地区荷斯坦奶牛305天校正产奶量的校正系数表。
表 1： 北方地区荷斯坦奶牛泌乳期不足305天的校正系数表
实际泌乳天数
240
250
260
270
280
290
300
305
第一胎
2～5胎
6胎以上
1．182
1．165
1．155
1．148
1．133
1．123
1．116
1．103
1．094
1．086
1．077
l．070
1．055
1．052
1．047
1．031
1．031
1．025
1．011
1．0ll
1. 009
1．0
1．0
1．0
表2 北方地区荷斯坦奶牛泌乳期超过305天的校正系数表
实际泌乳天数
305
310
320
330
340
350
360
370
第一胎
2～5胎
6胎以上
1．0
1．0
1．0
0．987
0．988
0. 988
0．965
0．970
0．970
0．947
0．952
0．956
0. 924
0. 936
0．940
0．911
0．925
0．928
0．895
0．911
0. 916
0．881
0．904
0．993
A、用黑白花奶公牛杂交四代以下的杂种母牛，不能用此系数校正；
B、使用系数时，如某牛已产奶265天，可使用260天的系数；如产奶266天则用270天的系数进行校正；以此类推，a、b亦适于表1。
3、全泌乳期实际产奶量 是指自产犊后第一天开始到干乳为止的累计奶量。
4、年度产奶量 是指1月1日至本年度12月31日为止的全年产奶量，其中包括干乳阶段。
5、4％标准乳的计算 不同个体牛产的奶，其含脂率高低不一。为了统一奶牛产奶性能，便于比较不同个体之间产奶能力的高低，以4％乳脂率的牛奶作为标准乳，把不同含脂率的奶校正为4％标准乳，以便比较。4％标准乳校正的计算公式为：
4％标准乳(F．C．M)=M×(0.4+15F)
式中：M为含脂率为F的奶量；F为实际含脂率。
(三)全群产奶量的统计方法 全群产乳量的统计，应分别计算成年牛(又称应产牛)的全年平均产乳量和泌乳牛(又称实产牛)的全年平均产乳量。计算成年牛的全年平均产乳量时，须将成年牛群中所有泌乳牛和干乳牛(包括不孕牛)都统计在内，以便计算牛群的饲料报酬和产品成本。计算泌乳牛的全年平均产乳量时，仅统计泌乳牛的饲养头数，不包括干乳牛及其他不产乳的母牛，故用此法计算的全群年产乳量较前一种方法为高，可以反映牛群的质量，供拟订产乳计划时的参考。计算方法如下：
全群全年总产乳量
成年牛全年平均产乳量＝
全年每天饲养成年母牛头数

全群全年总产乳量
泌乳牛全年平均产乳量＝
全年每天饲养成年母牛头数
式中，“全群全年总产乳量”是指从每年1月1日开始，到12月31日止全群牛产乳的总量；“全年每天饲养成年母牛头数”是指全年每天饲养的成年母牛头数(包括泌乳、干乳或不孕的成年母牛)的总和除以365天(闰年用366天)；“全年每天饲养泌乳母牛头数”是指全年每天饲养泌乳牛头数的总和除以365天。
举例：某地乳牛场1994年全年总产乳量为118296．9kg，全年每天饲养成年母牛数的总和为7724头．日；饲养泌乳母牛数的总和为6363头．日，试计算全年每头牛的平均产奶量。
第一步，先计算全年平均饲养头数：
全年每天饲养成年母牛头数＝7724÷365＝21.16
全年每天饲养泌乳母牛头数＝6363÷365＝17.42
第二步，再计算每年每头平均产乳量：
118296.9
成年牛全年平均产乳量＝ ＝5678.8kg
21.16

118396.9
泌乳牛全年平均产乳量＝ ＝6786.9kg
17.42
各乳用品种可依据本品种母牛泌乳的一般规律拟订出校正系数表，作为换算的统一标准。表1和表2是中国奶牛协会北方地区荷斯坦奶牛305天校正产奶量的校正系数表。

四、 作业
深入某牛场参加生产，过程中进行调研，收集奶牛产奶数据，并进行相关的计算如下
1、某泌乳牛舍奶牛个体全泌乳期实际产奶量统计（单位：kg）
泌乳天

牛号
1-
30
31-
60
61-
90
91-
120
121-
150
151-
180
181-
210
211-
240
241-
270
271-
300
301-
330
331-
365
实际泌乳天数

合计

填写说明：采取泌乳月每30天等时间间隔测定三次方法求出当月个体泌乳量，最后一次测定在断奶当天。
2、某泌乳牛舍个体产奶量换算记录（单位：kg）
项目
牛号
全泌乳期实际产乳量
305天产奶总量
305天标准产乳量
个体年度产奶量
个体年度产4%标准乳量
备注

3、在得到某牛舍个体年度产奶量后，计算出该舍全年总产奶量、全年平均每天饲养成年母牛头数和泌乳牛头数，然后计算出上述某泌乳牛舍成年牛全年平均产乳量、泌乳牛全年平均产乳量。