观赏植物生物学特性调查及产品质量研究教学教程.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八章 观赏植物生物学特性调查及产品质量研究,第一节 观赏植物生物学特性调查,一、观赏植物的物候期调查,（一）物候期观测的意义和方法,1,、意义,2,、观测方法,（,1,）目测法,（,2,）定点定株法,（二）观赏树木的物候期观察,1,、萌动期,2,、新梢生长期,3,、展叶期,4,、开花期,5,、果实生长发育和落果期,6,、花芽分化期,7,、叶秋季变色期,8,、落叶期,二、观赏植物各器官的调查,（一）根系观察,（二）枝芽观察,（三）叶的观察,（四）花的调查,（五）果实调查,第二节 观赏植物产品质量研究,观赏植物产品质量：,给人类以享受的具有商品价值的特征、属性以及性质的综合表现,。,在观赏植物的生产、流通过程中，,产品质量,是其产业化发展水平高低的重要标志之一，它与经济效益直接相关，是生产者和消费者普遍关心的问题，特别是在国际贸易中产品质量直接决定着商业竞争能力。,一、观赏植物质量因素划分,主要包括,基本因素和社会因素,。其中基本因,素又包括外观因素和内在因素。,外观因素：,色泽、长度等,基本因素,观赏植物 内在因素：,寿命、耐贮性,产品质量因素,社会因素：消费者习惯和偏好,二、各类观赏植物质量因素,观赏植物产品主要包括,鲜切花,（包括切叶、切枝）、,盆花,（观花、观叶、观果）、,种球、种苗、种子,等。,（一）鲜切花（切叶、切枝）类,自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的通称,。,1,植株的整体平衡,2,花序排列、花形和花色,3,花枝形状和长度,4,叶片排列、形状和色泽,5,病虫害状况,6,机械损伤和药物伤害,7,采收标准,8,采后处理,（二）盆栽花卉类,1,盆花类：整体效果、花部状况、茎叶状况、病虫害状况、破损状况、栽培基质。,2,盆栽观叶植物类：整体效果、茎叶状况、病虫害状况、破损状况、栽培基质。,（三）种球类,球根花卉用于繁殖的膨大的地下根或地下茎,。,质量因素：围径（直径）、饱满度、病虫害及损伤状况等。,（四）种苗类,以生产观赏植物的基础材料,。,质量因素,:,地径、苗高、叶片数、根系发育状况等,.,优量种苗应具有发达的根系，苗干健壮、充实、通直，色泽正常，无机械损伤，无病虫害等。,（五）种子类,种子是用以繁殖观赏植物的器官。种子,的质量因素包括,品种质量,和,播种质量,。,质量因素：净度、发芽率、真实性、纯度、含水量、生活力、千粒重、病虫害等。,优良的种子必须纯度高、净度好、充实饱满、生活力强、发芽率高、水分含量较低而且没有病虫害。,三、观赏植物产品质量影响因素,包括,采前和采后,的影响因子。,（一）遗传因子：最重要、最直接,（二）采前环境因子：栽培大环境和微环境,（三）采收：采收工具、时间及成熟度,（四）采后处理,（五）各种因子之间的相互作用,四、观赏植物产品质量评估的方法,（一）评估方法划分：破坏性和非破坏性评估方法；客观和主观评估方法。,（二）评估方法：,包括检验规则和检验方法。以鲜切花为例见书,P,284,。,（三）观赏植物产品质量标准,根据适用范围，可以划分为,国际标准,、,国家标准,、行业标准、地方标准等。,1,国际质量标准（,ECE,）,适用于以花束、插花或其它以装饰为目的的所有鲜切花、花蕾及切叶。,表,11-5 ECE,的切花外观分级标准,等 级 切 花 标 准,特级 切花具有最佳品质,无外来物质,发育适当,花颈粗壮而坚硬,具备该种或品种的所有特性,允许,3%,的切花有轻微的缺陷。,一级 切花具有良好品质,花茎坚硬,其余要求同上,允许,5%,的切花,有轻微陷。,二级 在特级和一级中未被接受,但满足最低质量要求,可用于装饰,允许,10%,的切花有轻微的缺陷。,2,中国国家质量标准（,7,类）,第一种：鲜切花质量标准,13,种。,表,11-6,鲜切花质量等级划分公共标准,项 目,级 别,一 级,二 级,三 级,整体,效果,整体感、新鲜程,度很好,，,成熟度,高,具有该品种,特性,。,整体感、新鲜程,度好,成熟度较高,具有品种特性,。,整体感、新鲜程度,较好,成熟度一般,基本保持该品种特,性,。,病虫害,及缺损,情况,无病虫害、折,损,、擦伤、压伤,、冷害、水溃、,药害、灼伤、斑,点、褪色,无病虫害、折,损,、擦伤、压伤、,冷害、水溃、药,害、灼伤、斑,点、褪色,有不明显的病害斑,迹或微小的虫孔,有,轻微折损、擦伤、,压伤、冷害、,水溃,、药害、灼伤、斑,点或褪色,表,11-10,亚洲型百合切花质量等级划分标准,项 目,级 别,一 级,二 级,三 级,花,花色纯正、鲜艳具光,泽,；,花形完整,均匀对,称,；,小花梗坚挺,。,花蕾数目,9,朵,花色良好,；,花形完,整,；,小花梗较坚挺。,花蕾数目,7,朵,花色一般,；,花形完,整,；,小花梗柔弱。,花蕾数目,5,朵,花茎,挺直、强健,有韧性,粗细均匀一致。长度,90,cm,挺直、强健,有韧性,粗细较均匀。长,度,:75,89cm,略有弯曲,较细弱,粗,细不均。,长度,:50,74cm,叶,叶色亮绿、有光泽,;,排,列整齐,分布均匀,;,叶,面清洁、平展,叶色亮绿,;,排列整齐,分布均匀,;,叶面清,洁。,叶色一般,略有褪绿,;,排列较整齐,;,叶面略有,污损,采收时期,花蕾有,1,2,片,萼,片向外反卷至水平时,装箱容量,每,10,支捆为一扎,每扎,中切花最长与最短的,差别不超过,1cm,每,10,支捆为一扎,每扎,中切花最,长,与最短的,差别不超过,3cm,每,10,支捆为一扎,每扎,中切花最长与最短的,差别不超过,5cm,注,:,形态特征,:,多年生球根花卉,地下鳞茎肥大,地上茎直立。叶狭披针形,排列密集,光滑,；,花朵多数,排列成总状花序,;,花多向上开放,花被片,6,雄,蕊,6,，,无芳香气味。,第二种：盆花类质量标准,20,种。,表,11-12,盆花产品质量等级划分公共标准,项 目,级 别,一 级,二 级,三 级,整体效果,外观新鲜,花朵大小和数量,正常,;,生长正常,无衰老症状,;,符合该品种特性。植株大小,与盆的大小相称。,外观较新鲜,花朵大小和数,量较正常,;,生长正常,无衰老,症状,;,符合该品种特性。植,株大小与盆的大小相称。,外观较新鲜,;,生,长,较正常,;,符合该品种特性。,植株大小与盆的大小基本,相称。,花部状况,含苞欲放的花蕾者,90%;,初,花者,10%,15%,。花色纯正,无褪色或杂色斑点,花形完,好整齐,；,花枝,(,花梗、花序,梗或花亭,),健壮,。,盛花者,30%,50%,。花色纯正,无褪色,花形完好较整齐,;,花,枝,(,花梗、花序梗或花,葶,),较,健壮,。,盛花者,60%,。花色纯正,无,褪色,花形完好较整齐,;,花,枝,(,花梗、花序梗或花亭,),较健壮,。,茎叶状况,茎、,枝,(,干,),健壮,分布均匀,;,叶片排列整齐,匀称,形状大,小完好,色泽正常,无褪色,。,茎、,枝,(,干,),健壮,分布较均匀,;,叶,片排列整齐,匀称,形状大小,完好,色泽正常,无褪色,。,茎、枝,(,干,),健较壮,分布,较稀疏,;,叶片排列较整齐,色泽正常,略有褪色,病虫害或,破损状况,无病虫害、折损、擦伤、压,伤、冷害、水溃、药害、灼,伤、斑点、褪色,。,无病虫害、折损、擦伤、压,伤、冷害、水波、药害、灼,伤、斑点、褪色,。,有不明显的病害斑迹或微,小的虫孔,有轻微折损、,擦伤、压伤、冷害、水,溃、药害、灼伤、斑点或,褪色,。,栽培基质,都,必须使用经过消毒的无土基质,第三种：盆栽观叶植物质量标准,24,种,表,11-16,盆栽观叶,植,物产品质量等级划分公共标准,项 目,级 别,一 级,二 级,三 级,整体效果,植株生长旺盛,处于观赏,前期,；,株型端正、丰满,基部叶片完整无缺,；植,株大小与容器相称、协,调,。,植株生长正,，,处于观赏,前期或最佳观赏期,；,株,型较丰满,基部叶片完整,无缺,；,植株大小与容器,基本相称、协调,。,植株生长一般,，,处于观赏,前期或最佳观赏期,；,有轻,微的偏冠或基部叶片部分,缺失,；,植株大小与容器不,相称,。,茎叶状况,茎、叶生,长,健壮,具光泽,叶片形状、大小、质,地、色泽、斑纹等符合,其品种特性,。,茎、叶生长正常,具光泽,叶片形状、大小、质,地、色泽、斑纹等符合,其品种特性,茎、叶生长较正常或有轻,微的徒长或偏小现象,质,地较柔软,斑纹较模糊,病虫害,情况及,其,它,无病虫害,叶片无干尖、,焦边、折损或机械损,伤,。,无病虫害,叶片无干尖、,焦边、折损现象,有轻微,的机械损伤,。,有少量的虫害、不明显的,病斑、轻微的干尖、焦,边、折损或机械损伤,无,检疫对象,。,栽培基质,都,必须使用经过消毒的无土基质,第四种：花卉种子质量标准,48,种。,表,11-20,花卉种子质量等级表,（见,P,291,）,第五种：花卉种球质量标准,28,种。,表,11-21,花卉种球质量等级表,（见,P,292,）,第六种：花卉种苗质量标准,10,种。,表,11-22,部分,花卉种苗等级表,（见,P,292,）,本章结束,