运营保障中心练习题目.doc

运营保障中心练习题
多选题：
1、 旅馆大修理项目间隔期一般为（B一年以上 ）
A、半年以上 B、一年以上 C、二年以上
2、 泵房作业安全规程规定，消防水泵每年定期检测的次数为（ B二次 ）
A、一次 B、二次 C、三次 D、四次
3、 《电气作业安全规程》规定：高压设备全面电试保养的年限是（B 每一年）
A、每半年 B、每一年 C、每二年
4、 紧急情况下自救时，对四肢受伤出血，可将衣服撕成条状代替，在大臂上（X）处和大腿（X）处进行绷扎止血（A 1/3 ，中间）
5、 紧急情况下有人休克，在无骨折情况下，应将伤者双脚太高（30）CM左右
6、 旅馆保安应在每天（晚上22：00——早晨6：00）之间巡更
7、 旅馆电梯必须由取得省级以上质量监督行政部门认证的特种设备检测机构（X）检验一次，超期未检验或定期检验不合格的电梯禁止使用，检验期限是（每年）
8、 维修商选择比较三要素顺序排列：（A 质量、服务、价格）

多选
1、 连锁店一次性用品使用的木梳颜色分为（C 红色 D 绿色）
2、 下列各项属于消防报警系统的设备室（ 消防广播 警铃 烟感）
3、 连锁店一次性用品使用的香皂颜色分为（B白色 D 绿色）
4、 下列哪些项目属于大修理类别（A建筑或装饰系统改造 B设备系统改造（包括管网、线网） D管（线）网系统改造 ）

判断：
1、 在进行登高作业时，必须配备登高作业器具（诸如梯子）和安全保护器具（诸如保险带）； （对）
2、 物资中央采购原则是发挥连锁业规模采购的议价优势，在保证商品质量和供应可靠性的前提下追求最低价格； （错）
3、 维修工在进入客房区域或公共区域维修时，维修部位必须铺“维修垫布”，维修完毕后擦净维修痕迹，并立即通知客房服务员清理场地； （对）
4、 具有低压电器操作证的技术人员可以操作高压变电设备，但不能对其进行维修作业； （错）
5、 门店高压设备发生单相接地故障时，应派人看守现场，以防跨步电压触电危险，同时立即通知地区维修专员到现场处理。 （错）
6、 液化气房及煤气表房内禁止使用各类电气（器）设备、移动电话，以防止电火花引起爆炸，照明可以使用手电筒； （对）
7、 电梯维修保养必须由原厂商或由取得省级以上质量监督行政部门认证的有实力的专业电梯维修单位承担。 （对）
8、 设备巡检的目的是保证旅馆设施设备始终处于良好技术状态，保证旅馆正常运营，确保公司营运标准； （对）
9、 旅馆在进行登高作业时，如可以确保安全可靠，可以不安排监护人员； （错）
10. 对于门店常用且达到一定规模数量的物资采购，应采用全国或区域性招标方式采购； （对）
11. 设备维修款结算主要方式是：以合同文本形式确定账期（月度或季度或半年度或年度），所有级别维修商都直接与门店结账； （对）
12. 连锁店维修工在维修电力设备时应悬挂“禁止合闸，有人工作”的警告牌；（对）
13．门店一旦发现液化石油气泄露，应首先关闭厨房燃气进气阀，立即打开门窗通风，通知燃气公司来人检修； （对）
14 统购物资配送一般为供应商送货或供应商委托运输方式； （对）
15 设备管理目标是追求最经济的设备寿命周期费用和最低的综合效能；（错）
16 门店的固体酒精、卡式煤气罐、油漆、酒精灯属易燃物品，应放置在专门的危险品仓库内，如没有专门的危险品仓库，应放置在专用的铁皮箱内，并由专人负责保管。 （对）
17 如客人在旅馆内钱、物失窃，由旅馆提供监控资料给客人； （错）
18 采购的商品质量检查以感官目测法为主，必要时可送交国家认定的产品质量技术专业检验机构检测检验并由其出具产品质量检测报告； （对）
19 加盟店新店开业统购物资采购，直接向区域公司订货； （错）
20 为确保客人尽快获救，在发生电梯故障时应火速通知电梯保养单位，同时立即安排门店维修工打开电梯门放人； （错）
21 采购定价原则是最低价格原则 （错）
22 对未列入补货清单超越店总权限的物品采购，由门店逐级向地区、区域、公司营运支持保障中心，公司领导申报审批； （对）
23 线路因不明原因跳闸一小时内，如无其他故障发生，可以重新合闸；（错）
24 采购物料物品供应商配送到店后门店相关管理人员应核对单据（订货单、送货单、发票），当场验收，如发现货损或货差应依照合同约定要求供应商退换或赔偿； （对）
25 如发现公安机关通缉协查对象来住宿时应不予接待，避免其入住门店（错）
26 冰鲜鱼称重以除去冰水到滴水不成线时再称重。 （对）

四、填空题：
1、 物资采购的订价原则是（货比三家）
2、 维修高压设备临时接地线时，应最后接（导电端）
3、 旅馆内发生火灾时（客房经理）要组织服务员迅速疏散火灾周围的客人。
4、 油库或柴油锅炉房门口必须摆放黄沙桶。黄沙桶内黄沙不少于（2/3），黄沙保持干燥不板结。
5、 紧急撤离危险现场应注意保持（镇静），判明所处位置，及时撤离善选通道，不要使用（电梯）
6、 供应商控制方法有完全竞争方式（即两个以上供应商）、（质量抽查）制度，定期回访制度、（评估）制度等。
7、 ABC干粉灭火器的使用方法（提）（拔）（喷）
8、 报警时应当注意首先报告最重要的内容，包括（地点时间）（发生什么事件、后果） 。
9、 进行旅馆主要设备巡检时，应依据（《主要设备系统巡检表》）内容
10、 为通用性强的设备选择维修商时，应尽可能的发挥连锁规模优势，宜采用（招投标）选择的原则。
11、 锦江之星客配备的被芯、枕芯的品牌为（安睡宝）
12、 旅馆的巡更记录应交在行政经理保存（三）个月备查。
13、 对可疑爆炸物品，需在不角动可疑物的前提下，由表及里，由近及远，由上到下（无一遗漏）地观察，识别、判断可疑物品有无暗藏的爆炸装置。
14、 一旦身上着火不要奔跑，应（赶紧设法脱掉衣服）或用（就地打滚）灭火 。
15、 使用灭火器时应将喷管对准火焰（根部）扫射。
16、 液化器钢瓶放置严禁超过（40）度
17、 录像监控资料应保证存储（30）天
18、 锦江之星客房配备的面巾重量标准为（100）克/条。
19、 在进行客房保养操作时应优先选择（退）房
20、 旅馆发生火灾时，应采用毛巾、口罩捂鼻，等简易防护措施并贴近地面（匍匐）撤离。
21、 物料物品日常补货订货周期为(每月一次)。
22、 遇到化学恐怖袭击时，应尽快寻找出口，迅速有序的离开污染源或污染区域，尽量（逆风）撤离。
23、 一般来讲，旅馆的仓库分为食品仓库，（物品）仓库（布件）仓库，。
24、 根据消防安全要求，旅馆走廊每隔（20）米应配备干粉灭火器。
25、 如被恐怖分子劫持，在警方发起突击的瞬间 ，尽可能（趴）在地上，在警方掩护在脱 离现场 。
26、 遇有匿名威胁或扬言爆炸时，应采取信、快、细、（报）、（记）
27、 旅馆发生停电事故时，保安应守旅馆（进出口），防止外来不良分子做 案。
28、 恐怖袭击手段包括（常规）手段和（非常规）手段两大类型。
29、 采购管理中，商品选择原则是首选地方或（全国性）品牌。
30、 液化气房门及煤气表房门上应张贴醒目“（禁止吸烟）”“（禁止穿戴钉鞋）”及“当心爆炸”警示标志
31、 公司对物资采购分为ABC三类进行管理，其中A-b指（总公司指定供应商），B-a指（区域统一采购）
32、 遇到纵火袭击时，面对浓烟和烈火，要保持镇静，迅速判断（危险）地点和（安全）地点，决定逃生的办法，尽快撤离险地。
33、 门店厨房油锅起火时，应打开（石棉灭火毯）盖在火源上
34、 物资采购与供应商签约，货款结算原则上采用（月结）
35、 进行旅馆主要设备系统巡检时，应依据《主要设备系统巡检完好标准》
36、 食品、食品添加剂的（产品说明书），不得有夸大或者虚假的宣传内容。
37、 发现可疑爆炸物，应在不触动可疑爆炸物的前提下，通过看（听）（嗅）识别。
38、对专业性强、技术难度高的设备的维修商选择原则，应采用（原设备制造商）选择的原则。
39、单间客房年检查保养频率为（4）至6次
40、进行旅馆公共区域设施设备巡检时，应依据《（公共区域设施设备巡检完好标准）》
41、旅馆必须安置（巡更设备），按照巡逻路线和旅馆巡逻必须到达的死角设置到位点，保证夜间巡逻质量。
42、当对讲机上（红灯）闪烁时，说明电力不足需更换电池板。
43、电气作业安全规程规定：禁止外来和无关人员，进入变配电房；管理人员进入变配电房检查时，必须由（维修工）陪同，并遵守安全规程。
44、连锁店自选的（食品）相关类和（清洁用品）类供应商，上报供应商审批表时还应附卫生许可证
45、旅馆内发生客人死亡事故，总台员工应立即查明及理清死者身份及（住宿登记）资料，上报（总经理或当班经理）
46、室外高压设备发生单相接地故障，在未采取安全措施的情况下，至少应距离故障点（8-10）米
47、在高压设备区遮拦上应悬挂“止步，（高压危险）”的警示牌
48、在确认火灾现场（电源）已断开的情况下，才能用水进行灭火
49、公司对各供应商每年评估二次，对不合格的供应商实行（末位淘汰制）
50、锦江之星客房内统一规格的纸杯的容量是（250）ML
51、旅馆采购的进口牛肉须有（报关证）和（海关检疫证明）
52、保安夜间持巡更仪每（1）小时巡更一次
53、电梯主要应急救援工具包括手动盘车及（松闸扳手）
54、旅馆的电子门禁系统出口门应当安装（电磁锁），根据火警测试系统提供开锁功能
55、食品生产经营采购及其原料，应当按照国家有关规定索取（检验合格证）或者化验单
56、根据消防安全要求，厨房应配备灭火器和（石棉灭火毯）
57、遇到枪击时，应选择能够档住自己身体的（掩蔽物）
58、公司对供应商的招投标原则招投标原则：（公开）招标；（邀请）招标；网上求购
59、宾馆酒店发生爆炸后，撤离时应注意避免进入（餐厅）、（厨房）等存有易燃易爆物品的危险地点
60、旅馆日常运营中，如发现设备运行过程中产生（异响）、（异味）、（变色）和电气故障，应立即停止运行，及时排除故障
61、旅馆采购的食品如是从国外进口的，应由进口单位在销售前依规定加（中文）标示
62、锦江之星客房配备的浴巾、地巾、面巾标准为含量（100）%的棉
63、识别恐怖嫌疑人可以通过一些不同寻常的举止行为判断，如神情（恐慌）、言行（异常）者
64、维修工对旅馆主要设备系统巡检每天至少（1-2）次
65、旅馆若发生电梯故障事故，工程维修人员应联系（电梯保养单位）前来处置
66、公共走道和公共休息区域应安装（应急照明灯），保证至少（1）小时的紧急照明电源
67、进行旅馆公共区域设施设备巡检时，应依据《（公共区域设施设备巡检完好标准）》内容
68、旅馆应在每间客房门背后安装（安全疏散导向）指示图
69、设备保养周期最短间隔为每（月）一次，最长间隔为每年一次
70、电梯作业安全规程规定：电梯作业是（特种）作业，禁止无证操作电梯
71、旅馆每个楼层应至少有（2）个远离分开的紧急逃生出口
72、进入台风和讯期，旅馆应做前期检查工作，加固（悬挂物），清理（排水管道）
73、锦江之星客房配备的浴巾重量标准为（350）克/条
74、常见的恐怖袭击手段有爆炸、枪击、（劫持）、纵火
75、连锁店发生设备故障后，必须做到（原因没有查明不放过）、（没有受到教育不放过）、（没有防范措施不放过）这三点，简称“三不放过”

76 、灭火器压力表指针指向（红色）区或超过（有效期），必须送维修单位重新检测、充装

77 、门店每月填写上报一次（供应商结帐明细表），经地区、区域、公司营运支持保障中心、公司计财部、公司领导审批同意后通过网上银行支付。

78、1.35米宽的床应配备的床护垫的规格是长（135）厘米X宽（200）厘米

79、旅馆服务员一旦发现客人携带枪支，前台当班人员应查明携枪者的（入住登记）资料向前厅经理汇报

80、室内高压设备发生单相接地故障，在未采取安全措施的情况下，至少应距离故障点（4——5米 ）米

81、锦江之星客房配备的枕套、被套面料成分标准为（40）%涤（60）%棉

82、旅馆前台安装与公安部门110联网的（手动报警器）。

83、电器作业安全规程规定：带电作业时须一人操作一人（监护）

84旅馆维修工在进行旅馆公共区域设施设备巡检时，每天使用一张《公共区域设备设施巡检表》
85．旅馆必须在大堂、主要进出口、各楼层区域、总台、收银台、电梯、财务室、行李房、停车场等重要部位安装（摄像探头），不留监视死角，实行（24）小时即时监控。

86.维修工作规范规定：在对住客房维修时，当必须移动客人物品的，须征得客人同意，修复后将客人物品复位。当客房故障不能修复或修理时间超过（15）分钟时，维修人员应及时向经理汇报。

87.旅馆总台应按照属地旅馆业治安管理要求安装“旅馆业（治安管理信息）系统”。

88.室内消火栓一般都设置在建筑物公共部位的（墙壁）上。

89.发现可疑爆炸物应（不要触动）、（及时报警）、（迅速撤离）、协助警方调查。

90.锦江之星旅馆内常用的灭火器是（ABC干粉）灭火器。

91.非客房区域发生火灾时，现场工作人员应迅速扑灭火种，一旦发生蔓延，立即有序疏散（店内住客）。

92.所有开业物资，至少在新店开业前（7）天配送到店。

93.物品在储存过程中引起其质量变化的主要因素：温度、（湿度）、气体、（日光）。

94、生鲜食品原料采购订货周期原则上为（每天一次）。

95、高压拉闸时必须先拉（负荷）开关。

96、维修时验明高压设备确实无电后，应立即在工作两端三相放电，用截面积不小于（25）平方毫米的裸铜软线短路装设接地线，并挂上“已接地”的标示牌。

97、锦江之星客记配备的床单布料成份标准为（50）%涤（50）%棉。

98、新店开业前（60）天，营运保障中心物资部向新店下发“（开业物资配置）”表。

99、在旅馆每个无法看清出口的地方，必须安装疏散导向指示灯和（安全出口）照明指示牌。

100、旅馆内发生客人死亡事故，无论是否正常死亡，首先应（保护现场），迅速报告，防止他人进入。

101、强光报警手电筒有三个按钮，分别为强光、（弱光）、（报警）。

102、客户区域应设置防火安全分隔门，防火门应向（逃生）方向开启。

103、旅馆内若发生食物中毒事故，应封存当天使用的（食物原料）和调料，协助调查。

104、在发生火灾时，应将灭火器提到起火地点附近站在火场的（上风头）

105、高处作业安全规程规定；作业面距地面垂直高度为（2）米（含）以上的称为高处作业

106、对高压设备进行操作时，必须穿戴绝缘手套及绝缘靴，并站立于（绝缘毯）上方

107、一般来讲，可以车辆具有车辆状态异常、车辆（停放）异常及车内（人员）异常的特征

108、高压送电操作时必须先合（隔离）开关

109、电梯作业是特种作业，操作电梯人员必须按国家《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》规定的资格证书

110、旅馆采购的猪肉应保证肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无（出血点）和（伤斑）

111、旅馆财务室安装与公安部门110联网的（红外线报警）探测仪

112、旅馆保安在楼层使用对讲机应配备（耳麦）。避免影响客人休息