白茶栽培管理技术.ppt

白茶由于品质优异，市价不菲，深受消费者的喜爱，有发展前景，应结合当前“一大四小”造林绿化工程建设项目，利用林区四旁空地发展白茶，并不断发展壮大，使之成为峡江的第六支柱产业。根据云盘山林场引种实验资料及实践中探索总结的主要经验，现浅述如下：1白茶的适生环境白茶适宜海拔400800m的高丘、低山地区，其性喜温，年平均温度在1523，日平均温度在1530为宜，最低温度可耐负15，要求年降雨量15002000mm，相对湿度80%90%，土壤含水量以70%80%为宜，要求土层深厚，PH值在4.56.5，具有良好的排、灌、通气、保肥性能的沙质红黄壤为好。2园址选择与开垦茶园宜选择交通方便、水源充足、土层深厚、土质疏松、养分丰富、呈酸性的红黄沙质土。坡度在25°以下的丘陵、山地，山地以半阴坡，阴坡为好。园地选好后，将园内的杂草、灌木等全部清出园外，垦后清理出树蔸、树根、石块等物。坡度在10°以上地块应建立梯级水平带，水平带宽60cm为宜，大面积茶园应分割成若干作业区，设置主道、支道、步行道。茶园开垦后，种植前要深挖种植沟，要求沟宽、深均达50cm，沟底留10cm松土，中层填入基肥（饼肥、复合肥、磷肥、腐熟猪牛栏肥等）1520cm，上层填入泥土1015cm，余下1015cm待植茶时再填满。3白茶栽种要求栽植时间一般选择在秋冬（10、11月）和春季（2、3月），以秋冬为好，成活率更高。苗木应选择健壮、根系发达，无病虫危害，无病毒感染，苗高在30cm、株径4mm以上的健壮标准苗木。采用单行条栽，按每穴2株，大行距150cm、小行距3040cm，丛植距33cm的规格进行栽种。667m2需白茶苗约5000株。栽植时，边扒土边压实，以覆至茶苗根茎处为准，栽后踩紧，淋足定根水，再距地面20cm以上枝叶剪去，后铺杂草1520cm，保植株成活。4茶园培育管理幼年茶树在管理上，主要抓好除草、补苗、浅耕、施肥，确保全苗、齐苗、壮苗，提早成园。一般结合茶园浅耕1a清除杂草34次，春茶前浅耕57cm，春茶后进行2次除草，夏茶、秋茶后进行深翻改土，并对缺苗及时补种。一般10月中下旬施基肥，在树冠外沟、环施饼肥每667m2施100250kg，过磷酸钙每667m2施50235kg并及时复土。采茶前57d根外追肥1次，选择在阴天和清晨进行，减少蒸发，以纯氮为肥类。幼龄茶园纯氮23kg/667m2，成龄茶园纯氮48kg/667m2，壮年茶园纯氮7.510kg/667m2。幼龄茶树以定型修剪，培养树冠，扩大采接面为目的，1年2次，把树冠培养成6080cm高。每年在春茶前进行1次轻修剪，剪除“鸡爪枝”“徒长枝”，促使茶芽整齐、粗壮、产量高。经过多次轻剪后，为扩大采摘面，一般采用弧形和平修剪两种办法进行深重修剪，促使枝条育芽能力继续提高。5白茶的采制工艺选用1芽1叶至2叶的优质原料，经过46h的摊放处理，再进行加工制作。其加工工艺流程主要是：摊凉散热初炒理条复炒做型焙烘干燥拣剔精选收灰贮藏包装上市。果树新品种