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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食物的消化与吸收,1,纤维素,蛋白质、糖类、脂肪,水、无机盐、维生素,食物中的营养素：,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,2,小明吃苹果时不小心将,种子,咽下去了,.,这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记,.,它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨,;,然后咯噔一下掉进了万丈深渊,;,刚躲过一劫又遇到酸雨,;,后来又钻进了一条又长又窄的迷宫,;,走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向,;,后来又与很臭的东西混在一起,;,最后在小明上厕所时离开了小明。,种子历险记,3,消化系统,消化道,消化腺,4,口腔,咽,唾液腺,食道,胃,肝 脏,小肠,大肠,肛门,胰,腺,胃 腺,肠腺,消化道,消化腺,5,口腔,消化道的起始部位,内有牙齿、舌搅拌食物,咽,食道,胃,在腹腔左上方，搅磨食物,胃腺分泌胃液，含蛋白酶，初步消化,蛋白质,。,肝脏,人体最大的消化腺,分泌胆汁,胰,十二指肠,分泌胰液,含多种酶,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口,.,是消化和吸收的主要场所,小肠,大肠,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部,.,盲肠,阑尾,结构和功能,食物的通道,有肠腺,分泌肠液,含有多种酶,6,消化腺,唾液腺,流入的,部位,胰腺,胆囊,十二指肠,胃,肠腺,肝脏,胃腺,小肠,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,小肠,肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。,注意：,口腔,7,胆汁（无）,小肠,小肠,小肠,胃,一,.,消化系统,人对食物的消化和吸收是由,消化系统,来完成的。,消化系统,组 成,消化道,：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液（,含消化淀粉的唾液淀粉酶,）,口腔,胃液,（,含消化蛋白质的胃蛋白酶,）,肠液,（,含消化淀粉脂肪蛋白质的酶,）,胰液,（,含消化淀粉脂肪蛋白质的酶,）,注意：,胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大,笔记,8,练习,1.,消化系统是由 和 组成的。,2.,人体内最大的消化腺是 。,3,、消化系统具有消化功能的器官是（）,A,、口腔、胃、小肠,B,、食道、胃、小肠,C,、胃、小肠、大肠,D,、口腔、小肠、大肠,消化道,消化腺,肝脏,A,9,各种消化腺分泌的消化液：,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,肠液,胰液,胆汁,唾液,胃液,含多种消化酶的消化液：,肠液、胰液,不含消化酶的消化液：,胆汁,10,口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？,读图,1,：,二,.,食物的消化,11,种类,化学性消化：,物理性消化：,消 化,在消化道内将食物中的分子质量大、结构,复杂的,有机物，分解成分子质量小、,简单的,可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼,舌的搅拌,胃肠的蠕动等,食物在,消化酶,的作用下逐步分解的过程,二、食物的消化,12,馒头在口腔内的变化,提示：,1.,设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。,2.,注意唾液的收集方法。,3.,口腔的温度大概是,37,。,4.,淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。,5.,淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,13,食物的消化,实验探究,:,馒头在口腔中的变化,?,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升唾液搅拌混合。,放入,37,左右的温水中,510,分钟,各加,2,滴碘液,摇匀,1.,你认为会出现什么样的变化,?,原因是什么,?,2.,试管为什么要放入,37,左右的温水中,?,3.,取唾液前为什么要用凉开水漱口,?,4.,为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味,?,思考,14,大家来动手,15,你看到了什么？,A,试管：,B,试管：,C,试管：,16,馒头为什么变甜了？,牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。,17,唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？,唾液淀粉酶,淀粉,麦芽糖,18,思考：,37,摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度,.,A,试管中溶液颜色,没有变蓝,，说明试管中的淀粉,被分解；,B.C,试管中颜色,变成蓝色,，说明试管中的淀粉,没有被分解,19,本试验的结论：,1.,消化方式：物理消化和化学消化,2.,口腔只具有,初步消化淀粉,的能力。（小部分）,3.,决定因素：唾液中的唾液淀粉酶,4.,细嚼慢咽的好处：,是食物与唾液充分混合，有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃肠负担。,20,唾液腺,胰,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,葡萄糖,氨基酸,脂肪酸,甘油,淀粉,蛋白质,脂肪,胃液,粪便,食物,食物的消化过程,胰液,胆汁,唾液,淀粉,葡萄糖,蛋白质,氨基酸,脂肪,脂肪酸,甘油,肠液,循环系统,21,淀粉,蛋白质,脂肪,开始消化部位,消化产物,需要的消化液,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况：,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液、胆汁,22,二,.,食物的消化：,蛋白质,氨基酸,胃液（胃）,肠液、胰液（小肠）,脂肪,胆汁,（小肠）,脂肪小颗粒,胰液、肠液,（小肠）,甘油脂肪酸,糖类,葡萄糖,唾液（口腔）,肠液、胰液（小肠）,笔记,23,三、营养物质的吸收,少量水、无机盐和部分维生素,少量水和酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,思考,1.,你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用,?,其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.,各部分能够吸收哪些营养物质？,3.,你认为这些营养物质进入什么地方？,4.,你能够解释“吸收”的概念吗？,消化道中具有吸收作用的：胃、,小肠,、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,24,小肠,1,、,是消化道中最长的一段,(5-6,米,),小肠绒毛,毛细淋巴管,毛细血管,小肠绒毛壁,分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,.,3,、绒毛壁,、,毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成,利于营养物质的吸收,肠腺,2,、内表面,(,黏膜,),形成许多环行的,皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起,小肠绒毛,，增大吸收营养物质的内表面积,。,25,小肠是,消化和吸收的主要场所,笔记,三、营养物质的吸收,26,1,、淀粉初步消化的部位在,_,。,3,、蛋白质初步消化的部位在,_,。,4,、吸收营养物质的主要场所在,_,。,2,、糖类物质尝起来是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小肠,练一练,27,5,、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）,A,、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛,B,、小肠内的肠腺能分泌多种消化液,C,、有大量的小肠绒毛且壁薄,D,、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,B,练一练,28,练一练,6,、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）,A,、胃 小肠 大肠,B,、口腔 胃 小肠,C,、口腔 胃 肝脏,D,、口腔 小肠 大肠,7,、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（）,A,、胰液,B,、胃液,C,、胆汁,D,、肠液,B,C,29,1.,经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（,）,A.,胃,B.,小肠,C.,口腔,D.,大肠,2.,不参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消化液是,（,）,A.,肠液,B.,胰液,C.,胃液,D.,唾液,3.,在小烧杯中倒入,10,毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于,37,的温水中。,1,小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（,）,A.,唾液、胆汁、胃液,B.,胆汁、肠液、胰液,C.,胃液、肠液、唾液,D.,胰液、肠液、唾液,课堂练习：,A,C,B,30,4,张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（,）。,a.,葡萄糖,b.,氨基酸,c.,甘油,d.,脂肪酸,e.,无机盐,f.,维生素,g.,水,A.b,、,d,、,f,B.a,、,c,、,d,C.b,、,e,、,g,D.a,、,c,、,B,6,、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（）,A,、小肠内表面有许多环形皱襞,B,、皱襞上有大量的小肠绒毛,C,、小肠壁上散生着许多肠腺,D,、小肠绒毛有丰富的毛细血管,C,31,有,A,、,B,、,C,、,D,四种消化液。,A,消化液能初步消化蛋白质；,C,、,D,两种消化液均能消化淀粉；在,C,、,D,两种消化液中，加入适量的,B,消化液后，可促进,C,消化液对脂肪的消化，但,D,消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：,A,B,C,D,胃液,胆汁,肠液,唾液,拓展,32,读图思考：,下图是食物中三大有机物,蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，,A,代表淀粉,B,代表蛋白质,C,代表脂肪,1,、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？,2,、消化道中没有消化作用的是哪一段？,3,、三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？,4,、消化食物的主要部分是哪一段？,33,再见,34,
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