饭店服务技能大赛中式铺床比赛评分表.doc

饭店服务技能大赛中式铺床比赛评分表
项目
内容
要求细则
分值
扣分
得分

仪
容
仪
表
（10分）
发  型
（1分）
发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领
0．5

不染怪异发色，梳理整齐、美观
0．5

面部
表情
（2分）
女士淡妆，男士不留胡须
1

目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方
1

手  部
（1分）
清洁，指甲修剪整齐
0.5

不留长指甲，不涂指甲油
0.5

服  装
（2分）
干净无污渍，熨烫平整
1

扣子扣好，合体（不紧不松）
1

鞋袜
（1分）
黑鞋
0.5

袜子男深女浅，无破损成形
0.5

饰物
（1分）
不戴饰物，徽章（左胸）
1

姿  态
（2分）
站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致
1

有礼貌，无小动作
1

床单
（10分）
一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）
2

不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
2

床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）
1

床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于15厘米
2

包角紧密平整，式样统一（90度），床单四边包裹紧密、平整，无波纹，无外露
3

被套
（5分）
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整
3

被套正反面准确（抛反不得分）
1

被套开口在床尾（方向错不得分）
1

被芯
入套
（30分）
打开被子压入被套内，做有序套被操作
3

抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐
4

被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
4

被芯在被套内四角到位，饱满、平展
3

被芯在被套内两侧两头平
3

被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露
3

被套表面平整光滑
3

被子在床头翻折30厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3

两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，两角样式统一
4

枕头
（10分）
四角到位，饱满挺括
2

枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，
3

枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3

枕套封口平整，枕芯不外露
2

综合印象
（5分）
总体效果：三线对齐，平整美观
3

操作过程中动作娴熟、敏捷，
姿态优美，能体现岗位气质
2

合 计

70

操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分
选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分
铺床操作实际得分：

选手序号 裁判员（签名）