饭店服务技能大赛中式铺床比赛评分表.doc

饭店服务技能大赛中式铺床比赛评分表项目内容要求细则分值扣分得分仪容仪表（10分）发 型（1分）发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领05不染怪异发色，梳理整齐、美观05面部表情（2分）女士淡妆，男士不留胡须1目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方1手 部（1分）清洁，指甲修剪整齐0.5不留长指甲，不涂指甲油0.5服 装（2分）干净无污渍，熨烫平整1扣子扣好，合体（不紧不松）1鞋袜（1分）黑鞋0.5袜子男深女浅，无破损成形0.5饰物（1分）不戴饰物，徽章（左胸）1姿 态（2分）站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致1有礼貌，无小动作1床单（10分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）2不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）2床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）1床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于15厘米2包角紧密平整，式样统一（90度），床单四边包裹紧密、平整，无波纹，无外露3被套（5分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整3被套正反面准确（抛反不得分）1被套开口在床尾（方向错不得分）1被芯入套（30分）打开被子压入被套内，做有序套被操作3抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐4被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）4被芯在被套内四角到位，饱满、平展3被芯在被套内两侧两头平3被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露3被套表面平整光滑3被子在床头翻折30厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，两角样式统一4枕头（10分）四角到位，饱满挺括2枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，3枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3枕套封口平整，枕芯不外露2综合印象（5分）总体效果：三线对齐，平整美观3操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质2合 计70操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分铺床操作实际得分：选手序号 裁判员（签名）