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正确理解客人永远是对的
客人永远是对的”，对我们从事酒店服务行业的人来说，就是错在客人，我们都不能与客人发生争执，言下之意就是客人永远没有错。服务人员在进入酒店工作起就接受这种理念。当客人错时，我们要想办法把“对”让给客人，而把“错”留给自己.自从有一天看到一个服务案例后，我才从中悟出真正的道理。¬ 案例发生在北京台湾饭店
一位客人在离店时把房内一条浴巾放在提箱内带走，被服务员发现后报给了大堂副理。大堂副理在总台收银处找到刚结完帐的客人，礼貌地请他到一处不引人注意的地方说：“先生，服务员在做房时发现您的房间少了一条浴巾。”客人面色有些紧张，但为了维护面子，拒不承认带走了浴巾。为了照顾客人的面子，给客人一个台阶下，大堂副理说：“请您回忆一下，是否有您的亲朋好友来过，顺便带走了？”如果客人说有可能，那他还是要索赔的。于是，客人说：“我住店期间根本没有亲朋好友来拜访。”见这情形，大堂副理又给他一个暗示，再次给他一个台阶下，说：“从前我们也有过一些客人说是浴巾不见了，但他们后来回忆起来是放在床上，毯子遮住了。您是否能上楼看看，浴巾可能压在毯子下被忽略了。”这下客人理解了，拎着提箱上楼去。大堂副理在大堂恭候客人。客人从楼上下来，见了大堂副理，故作气状：“你们服务员检查太不仔细了，浴巾明明在沙发后面嘛！”大堂副理心里很高兴，知道客人已把浴巾放回到房间，但不露声色，很有礼貌地说：“对不起，先生，打扰您了，谢谢您的合作。”短短的一句歉意话，它的意义却是：要索赔，就得打扰客人，理当表示歉意；“谢谢您的合作”则有双层意思，站在客人方是：客人为此小事上楼进房查找，其合作态度可谢。然而真正的含义则是：“您终于把浴巾拿出来了，避免了酒店损失。”因此感谢客人的合作。为了使客人尽快从羞愧中解脱出来，大堂副理很真诚地说了一句：“您下次来北京，欢迎再度光临我们酒店。”整个索赔结束了，客人的面子保住了，酒店的利益保住了，双方皆大欢喜。
大堂副理这种把“错”留给自己，把“对”让给客人的做法用的非常之巧，让客人避免了一场尴尬的局面。作为一名酒店服务人员，要做好一项完美的服务，不光是要学好各项服务技能还要懂得客人的心态。从这个案例中就可看出，大堂副理首先端正自己的态度来对待此事，她了解客人的心态，从中用巧妙的语言技巧给客人一次又一次的台阶下，做到事件中的原委只有客人心中有数。做个糊涂人不难，学会装糊涂不易，看样子服务行业有时也需要做个装糊涂的人。