椒麻手撕鸡的做法.doc

椒麻手撕鸡的做法

听朋友说的，就好想吃，那就来做吧??(???????)??
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
主料

鸡胸肉1个
鸡腿肉适量
芝麻适量
花椒适量
干辣椒适量
杭椒适量
葱适量
香菜适量
椒麻手撕鸡的做法步骤

1. 因为本人不喜欢鸡胸肉，觉得太糙了，就买了一块尝试下，首先当然是给它们洗个澡澡啦

2. 洗净后放几片生姜，把它们煮熟

3. 好啦，已经煮熟了

4. 用凉水给它们降降温备用

5. 放漏蓝里面，沥沥水

6. 沥水滴时候，我们准备下其他材料，生姜，花椒，辣椒，葱，芝麻，香菜

7. 鸡肉凉好了，我们开始漫长的撕肉吧，这次买的鸡腿小了，撕出来的不好看，鸡胸肉撕出来的好看些，下次买琵琶腿，大一点好

8. 锅内放入油，生姜炸至香味出来，然后关火

9. 待油凉些，放入花椒和干红椒，用小火

10. 花椒炸的差不多，把芝麻，杭椒倒入一起炸下

11. 把煮鸡腿的汤倒入锅内

12. 是不是金色滴赶脚，放些盐和酱油，煮开

13. 此刻我们把撕好的鸡肉倒入锅内，翻滚吧鸡丝

14. 煮开后，关火，让鸡丝和汤交流下感情，大约二十分钟，然后就可以出锅咯

15. 好啦，大功告成

易博亚洲 玃匡棢