简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法_207.doc

简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法

房子住了几年，各种家用电器开始陆续闹情绪，继电视洗衣机之后，电压力锅开始罢工了，说实话，我是不想再买了，厨房被各种电器及锅碗瓢盆占满，恰巧此时拖朋友买的进口的乌拉圭牛腱子到了，老公说酱牛肉吃吧，牛腱子做最好了，那我就利用还没退休的最简单版的电饭锅来做，超省事简单。
主料

牛腱子2斤
葱姜适量
花椒，大料，香叶，干辣椒，小茴香等适量
料酒2大勺
甜面酱2勺
冰糖4颗
老抽1勺

简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法步骤

1. 牛肉加凉水泡至无血水后电饭锅加水及两勺料酒下牛肉煮至水开。

2. 煮至血水溢出，捞出牛肉清洗干净，血水汤倒掉。

3. 花椒，大料，干辣椒，香叶，小茴香等煮肉料用纱布包好缝起来，或用调料盒。

4. 锅洗干净重新加凉水放入牛肉，放葱姜，一勺老抽，2大勺甜面酱，4颗冰糖及缝好的煮肉料包。按下煮饭档，不盖盖将水煮开。

5. 撇去浮沫。

6. 调保温档盖盖焖1小时。

7. 1小时后再次调煮饭档煮开，并给牛肉翻个面。

8. 煮开后继续用保温档盖盖焖2个小时即可，最好连汤放冰箱冷藏浸泡一夜。

9. 捞出切盘。
小贴士
此方法做的酱牛肉只需两次将汤煮开，主要依靠电饭锅的保温档来完成焖煮，省电省事，大家不妨试试。

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