肉菜市场设计.doc

第六章 肉菜市场规划
一、肉菜市场数量规划
1．肉菜市场数量确定的主要依据：预测人口数量、服务半径、市场辐射范围等。
2．在确定规划市场数量时，城区着重考虑人口指标，兼顾其他指标；各镇主要考虑人口指标及市场辐射范围，兼顾其他指标。
3．城区和经济较发达镇，如小榄、古镇、三乡、东凤、沙溪等，市场设置的数量适当多一些、市场密度适当大些；其他城镇市场数量、市场密度适当小些，具体指标见表6－1。
4．规划充分考虑中山市市场现状情况，为方便居民生活，一般不降低市场设置的现状指标。
根据表6－1设置的具体指标，规划在现有109个肉菜市场的基础上，城区保留和整改现有27个市场，新增26个肉菜市场；各镇保留和整改现有80个市场，新增83个肉菜市场。各区、镇保留、整改和新增市场数具体见表6-2和表6-3。
表6－1 中山市肉菜市场设置参考指标表
项目
市区
各镇
每个市场平均服务人数(万人/个)
1.0－1.5
0.8-1.2
平均服务半径(m2)
500左右
1000左右

表6－2中山市区肉菜市场数量规划表
区
面积
(km2)
2010年参与计算的人口(万人)
2010年规划市场数(个)
规划保留和整改的现有市场数
新增
总数
石岐区
（包括中区、北区）
30.5
19.6-20.1
13
7
20
东区
71.4
12.8-13.0
5
7
12
南区
35
5.1-5.3
2
5
7
西区
（包括原沙朗镇）
27.1
5.4-5.6
4
2
6
中山港区
（火炬开发区）
70
8.5-8.6
3
5
8
总计
234
51.4-52.6
27
26
53
注：参与计算的人口数=常住人口（户籍人口）+50%暂住人口数

表6－3中山各镇肉菜市场数量规划表
镇名
面积
(km2)
2010年参与计算的人口(万人)
2010年规划市场数(个)
规划保留和整改的现有市场数
新增
总数
五桂山
113
1.3-1.4
1
4
5
坦洲
136
9.6-9.9
4
7
11
板芙
70.1
4.7-4.9
5
2
7
神湾
59
2.4-2.5
2
1
3
三乡
96
8.3-8.5
6
4
10
横栏
74.4
5.9-6.1
4
3
7
大涌
45.1
5.8-6.0
3
4
7
沙溪
55
8.8-9.0
7
1
8
东升（包括原坦背）
67
10.0-10.3
4
5
9
港口
70.5
6.8-7.0
6
3
9
南朗（包括翠亨、横门）
134.7
7.4-7.6
5
2
7
三角
61
6.1-6.2
2
3
5
民众(包括原浪网)
52.5
8.6-8.9
5
4
9

续表6-3
镇名
面积
(km2)
2010年参与计算的人口(万人)
2010年规划市场数(个)
规划保留和整改的现有市场数
新增
总数
古镇
47.8
8.4-8.6
1
5
6
小榄
71
21.6-21.8
17
13
30
东凤
54
9.5-9.7
3
3
6
南头
30
5.5-5.6
1
6
7
阜沙
40.4
5.3-5.4
2
4
6
黄圃
83.6
9.2-9.4
2
9
11
总计
1361.1
145.2-148.8
80
83
163
注： 参与计算的人口数=常住人口（户籍人口）+50%暂住人口数
二、肉菜市场规模规划
市场规模主要是指占地规模和市场摊位数。
1．影响市场规模的因素很多，但主要的因素，一是人口数量，在人口密集的地方，市场规模宜适当设置大一些，在人口稀少的地方，市场规模宜设置小一点；二是居民消费水平，居民消费水平高的地方，市场规模宜设置大一些，反之亦然；三是市场所处地理环境，山区一般市场规模较小，平原地区一般较大，镇中心所设市场规模宜大些。
2．新规划市场的规模分三个等级，具体指标如下：
小规模市场，占地面积大于或等于500m2,小于2000m2；
中等规模市场，占地面积在2000-5000m2；
大规模市场，占地面积大于5000m2。
一般来讲，每个镇在镇中心布置一至两个大、中型的含有肉菜项目的综合市场，外围区域的市场以小规模为主，形成规模的层次结构体系。
3．肉菜市场占地面积包括三个方面，一是商贩摊位占地，二是顾客活动占地，三是服务设施用地。经调查，建议市场占地指标为：
城区肉菜市场：①商贩货台面积，每摊位5－6m2；②顾客活动面积，每摊位6－9m2；③服务设施面积，每摊位1－1.5m2。城市居民集中区、繁华的肉菜市场占地面积可根据实际需要适当增加。
各镇肉菜市场：①商贩货台面积，每摊位4－5m2；②顾客活动面积，每摊位5-8m2；③服务设施面积，每摊位 1-1.5m2。
4．对于新建肉菜市场，城区和经济较发达的城镇（如小榄、古镇、三乡、东凤、沙溪等镇）市场规模适当大些，市场占地面积以2500m2左右、摊位150－180个左右为宜；一般城镇市场规模适当小些，市场占地面积以2000m2以下、摊位个数以不超过120－150个为宜。
5．要充分考虑停车场的布局：新建和改建市场一律应要布局停车场，现有市场没有停车场的，可根据需要结合市场改造设置。停车场的面积应根据客流量大小来确定。