华丰镇中心幼儿园食品安全工作落实情况汇报.docx

华丰镇中心幼儿园食品安全工作落实情况汇报华丰镇中心幼儿园食品安全工作落实情况汇报华丰镇中心幼儿园食品安全工作落实情况汇报我园认真贯彻落实食品安全法、学校卫生工作条例、餐饮服务食品安全监督管理办法，为切实保障幼儿园一日生活的食品卫生安全，杜绝食品安全事故发生，对园内的食品安全情况开展了自检落实情况调查，现将落实情况进行如下汇报:园内有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共45人，专职食堂员工2人。食品采购由专人负责，专人验收，设有储备间、备餐间，幼儿用餐在餐厅进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、园领导重视，加强领导，坚持“食品安全第一”的指导思想，认真做好食品卫生安全工作。食堂证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮卫生许可证、从业人员有健康证,并定期进行体检换证。二、建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案，从食品购入到食品加工，做到层层把关，确保幼儿食品卫生的安全。三、食品采购严把进入关，我园经过严格审查筛选，幼儿所需食品材料都定点从卫生证件齐全、条件较好的超市采购，对超市送来的食品验收时如发现不合格的我园一律要求退换。每次采购食物，按有关规定进行索证。四、不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。五、我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有消毒记录。厨房地面用84消毒液清洗消毒。六、抓好厨房卫生。做到每天打扫，随时保持干净整洁，不留卫生死角。七、生熟食品分类存放，分类加工。隔餐剩食不给幼儿食用，未加熟的食物不给幼儿食用。八、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。九、灭“四害”工作常抓不懈。十、在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。十一、每学年由专人清洗水池两次，并记录。经常组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识。让园内每个教职工都认识到食品卫生安全工作的重要性，做到防患于未然。我园在卫生部门和教育管理部门的正确指导下，严格遵循食品卫生方面的法律法规。严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关。没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。在做好以上工作的同时，我们还有做不到位的地方，在卫生部门的指导下，今后会不断改进，相信我园食品卫生安全工作会做的越来越好。201*-10-19更多请访豆丁资料网根据上级要求进一步贯彻执行食品安全法，我园积极进行内部治理，进一步加大我园食品安全工作力度，规范我园食品卫生安全管理。对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：我园有食堂一个，在园用餐幼儿多人，专职食堂管理人员人。食品加工场地占地平方米。一、成立食品安全领导小组组长成员二、我校在食品卫生工作方面做到了：始终贯彻预防为主方针，建立一整套健康防御检查系统，确保儿童在园身体健康。三、幼儿正处于生长发育的关键时期，为了保证每一个孩子都能吃饱、吃好，得到均衡的营养，我们成立了由医生、采购、教师、家长、保育员组成的膳食委员会，并每月召开会议。医生利用电脑配置科学合理的每日食谱，定期进行营养分析和膳食调查，根据调查结果调整食谱，与厨师磋商制作出让孩子更加喜爱的一日两餐一点，切实保证让每个孩子吃得开心，吃得营养。在日常教育教学工作中，给幼儿灌输更多请访豆丁资料网食品卫生常识，不吃腐败变质食品、不吃“三无食品”、不吃过期食品，培养学生良好的卫生习惯。四、严格落实幼儿园卫生保健制度，切实加强饮食管理。建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、坚持食品加工从业人员每年体检，办理健康证。严把新年入园健康体检关，并坚持每年幼儿、教工定期体检，体检率100%每周坚持学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。六、严把食品采购关，坚持定点采购的食品。坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易导致幼儿。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。注意为幼儿创设清新、优美、洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活、卫生习惯，做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午检查，坚持医师巡视制度，坚持一摸二看三问四查，发现患儿及时处理。同时定时开展幼儿视力检查和口腔保健活动，及时矫治幼儿弱视、龋齿等更多请访豆丁资料网问题；根据季节变化及传染病流行趋势，集体投服预防药，保健室预备简单的常用药物，及时处理幼儿的健康问题。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。十、灭四害工作随时发现随时进行。建校以来，我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格认真的去加工学生食物和耐心的指导学生正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与学生用餐场地的消毒关，没有出现学生食物中毒和校内传染病流行的事件，这是我校应保持的。限于场所限制，我校目前厨房及餐厅面积尚不够，一些食品加工器具还需不断添置，这些问题我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我校今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得更好。在今后的工作中，继续坚持全面学习贯彻落实食品安全法树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我园食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障更多请访豆丁资料网