酒店总经理的工作总结.docx

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酒店总经理的工作总结
酒店总经理的工作总结
　　2012年10月5日在酒店董事长和各级领导大力支持下，通过房务部全体员工的共同努力，客房和桑拿已经正式试营业了，从两个月的市场推广情况来看，客人逐渐接受今秀西沟洗浴，营业额稳步上升开业前由于前期工程遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：
　　一、解决前期工程遗留问题，重新确定思路，加快了部分工程建设(鞋房的更改，休息厅的吧台从里面挪到休息厅门口以便服务更加便捷等)
　　二、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;客房门锁、清洁机器等项目。
　　三、设备调试：完成桑拿空调主机安装、桑拿水处理、水泵安装、热水器的安装。
　　四、根据筹建工作进度和需要,逐步建立酒店管理体系，制订运作模式、管理制度、操作流程等。具体工作如下：
　　(1)经营管理组织机构;
　　(2)人员编制配备、工资水平;
　　(3)各部门经营管理程序;
　　(4)制订经营管理的方针和政策。
　　五、进行酒店市场营销及销售的前期准备工作
　　根据筹建工作进度和需要,逐步建立酒店营销体系，制订营销方案和销售计划等。具体工作如下：
　　(1)调查研究，进一步确定酒店的目标客源结构与市场定位;
　　(2)组织酒店对外宣传;
　　(3)组织酒店对外公关工作;
　　(4)建立销售网络，提高酒店知名度。
　　六、确定会所各部门的管辖区域及责任范围
　　七、制定物品采购清单及协助采购
　　开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，作为营业部门虽然不直接承担采购任务，但这项工作对会所的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
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