餐饮销售工作参考计划.doc

餐饮销售工作参考计划
　　1、如何做好节日营销计划
　　假（节）日营销是特别时期的营销活动，它有别于常规性的营销活动，而且往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，它要求企业营销制定者果敢、创新、迅速、准确，借“节”而发，顺“节”而上，出奇制胜。因此，各类餐饮企业在制定一个完好有效的节日营销活动计划之前，必须知己知彼，胸中有数，必须明确：通过节日营销活动要处理什么征询题或到达什么目的，是突击新菜式上市仍然加速成熟菜式的口碑流转，重点处理的对象是终端征询题（出品部）仍然销售环节（楼面），所选择促销方式、策略是否锐利有力，能“短平快”加速任务完成，仍然对整体节日营销活动进展施行、操纵、评估以较好完成目的……
　　2、如何写营销计划书
　　制定方案是为了细分市场，进展市场定位，预测市场规模及计划每个细分市场中可获得的市场份额。第一，设定营销目的，第二，制定营销计划，第三，操纵施行整体营销方案。
　　3、如何制定营销计划书
　　您是否为推出来的营销计划达不到预期的效果而苦恼?或是在为某样产品推出而无处下手写营销计划?您理解营销计划设计的步骤与过程吗?本材料为您详细介绍如何写营销计划。
　　在新的一年将要降临之际，公司也有了新的销售目的，按照我部门目前的情况和开展目的，制定了以下工作计划：
　　市场分析：民以食为天，中国餐饮业的开展特别迅速，据统计，其增长率要比他行业搞出十个百分点，现在我国的餐饮业正是迎来一个开展的顶峰期，市场潜力特别大，前景特别是宽敞。特别多人也看中了这块蛋糕，纷纷挤进了这个行业。263好吃网在XX年以本人的资金优势特别快了占据了部分市场，他们主要是依托订餐来获取利润，但中间环节有特别多弊病不好操纵；西安美食网不断做的特别是低调，目前的盈利主要是依托和古城热线的合作；XX年餐饮网媒的老大特别有可能是立即启动的吃家网，这个网站筹备了近一年时间，目的是半年内超越263好吃网，这个网站的老总是餐饮行业的资深筹划人士，掌握了大部分大中型餐饮企业资源，另外他们的资金来源是西旅集团。在平媒方面，《西部美食娱乐》在XX年提高了整体的广告价格，运营方式保持不变；《三秦美食娱乐》依托省餐饮烹饪协会，但运营情况不断不是特别好，发行量也特别少；《吃喝玩乐》是西旅集团本人的一份媒体，但给与的资金支持是一年，从5月份开始要进入自负盈亏状态，尽管他们有西旅集团的资源支持，但编辑部的人员都是从群众休闲媒体去的，缺乏行业专业人才和运营人才；《吃在陕西》出了几期之后，运营比较困难，主要缘故是他们的团队缺乏专业，主编在行业的名声也不太好；《食品界》不断以来做的比较低调，在运营上主要依托西饮集团的支持，也算是西饮的一个内刊。
　　我们的网站首先在域名上占了特别大的优势，关于我们以后的长远开展特别有协助，现在主要是我们没有专人去治理运营这块；杂志尽管是个新平台，新的挑战才更有意义，目前我们手头也掌握了一部分意向客户资源，并确定了几个合作伙伴。按照以上情况，XX年计划主抓以下三项工作：
　　一、销售业绩
　　年计划销售金额80万元。
　　按照年销任务，分解到每个季度，每个月。再按照市场情况制定完好可行的销售计划。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目的分解到各个系统及个人，完成各个时段的销售任务。并在完成任务的根底上，提高销售业绩。主要手段是：提高团队素养，加强团队治理，按照行业客户需求制定各种专题销售活动，制定奖罚制度及鼓舞方案（按照市场情况及各时间段的实际情况进展）此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对大中型企业施行力度较大的针对性活动，强势推进大客户广告投放。(1)(2)(3)