DB6101∕T 137-2018 石榴绿色标准化栽培技术规程(西安市).pdf

ICS 65.020.20 B 30 DB6101 西安市地方标准 DB 6101/T 1372018 石榴绿色标准化栽培技术规程 specifications for green standardized cultivation techniques of Pomegranate 2018-08-31 发布 2018-09-15 实施 西安市质量技术监督局 发 布 DB6101/T 1372018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 园地选择与规划.1 4 品种选择.2 5 栽植.2 6 土肥水管理.2 7 整形修剪.4 8 花果管理.6 9 病虫害防治.8 DB6101/T 1372018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则起草。本标准由西安市质量技术监督局提出。本标准由西安市农业林业委员会归口。本标准起草单位：西安市果业技术推广中心。本标准主要起草人：郭晓成 杨莉 张迎军 申东虎 王勋昌 郝蕊平 张方 本标准为首次发布。DB6101/T 1372018 1 石榴绿色标准化栽培技术规程 1 范围 本标准规定了石榴绿色标准化栽培的园地选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治。本标准适用于西安地区石榴的绿色标准化栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 844 绿色食品 温带水果（石榴）NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 LY/T 2135 石榴质量等级 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 园地应相对集中连片，交通便利，非重茬。产地环境质量符合 NY/T 391 的规定。背风向阳，平地或坡度在15以下的山地或丘陵地，土壤pH 值6.57.5，有机质含量不低于1%，地下水位1m以下的砂壤土或壤土。年平均温度13以上，冬季最低温度软籽石榴不低于10、其他品种不低于16的地区。易发生冻害地区可利用逆温层和小气候建园，避开低洼地带。3.2 规划设计 3.2.1 园地布局 栽植前，先对防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施进行规划和设计，合理布局并绘制出平面图。通常石榴树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。平地采用南北行向，山坡地栽植行沿等高线延长栽植。3.2.2 防护林 应建在园区外围的迎风面，一般68行，最少4行。林带要乔灌结合，不能栽植果树病虫害寄主的树种。3.2.3 建园模式 DB6101/T 1372018 2 采用宽行密植、起垄栽植、架材栽培、设施栽培等。4 品种选择 适应当地土壤气候条件、品质优良、软籽或半软籽且百粒重不低于45g、抗逆性强的优良品种，授粉品种配置应考虑不同成熟期品种的搭配，比例为34：1。西安地区品种配置见表1。表1 西安地区石榴品种推荐表 主栽品种 搭配品种 净皮甜、临潼星、铁炉红、临选1号等。三白甜、大白皮、黄皮、天红蛋、突尼斯软籽、陕西大籽、新疆大籽甜等。5 栽植 5.1 苗木质量 符合植物检疫要求的扦插或嫁接石榴壮苗。1a生苗，地径应在0.7 cm 以上，苗高80cm以上，侧根6条以上。2a生苗，地径应在1.0cm 以上、苗高1.5m以上，侧根10条以上。提倡大苗建园，带花定植。5.2 栽植时间 秋季栽植应从苗木落叶后到土壤封冻前为止，春季栽植应在土壤解冻后至苗木萌芽前进行。5.3 栽植密度 根据园地立地条件和采用的树形，株行距2m3 m3m5 m，提倡宽行密植。土层深厚、肥沃的平原适当稀植，坡地适当密植。5.4 栽植方法 栽植前，先将裸根苗根系用清水浸泡24小时后，再用过磷酸钙+生物菌剂或生根剂溶液处理，并修剪根系。栽植时，挖长、宽各80cm、深60cm的定植穴，或宽、深各60cm80cm的定植沟。将腐熟的农家肥、磷肥与表土按1:45比例混匀后回填。栽植深度以根颈与地表平或略低于地表为宜。栽植时先填表土，后填底土，按“三填两踩一提苗”程序进行，使根系舒展并与土壤结合紧密。栽后浇足定根水，待水下渗后覆膜或表面覆土保墒。5.5 定干 按照树形要求高度剪除苗木上部主干及部分须梢。干旱山区栽后于地面3cm5cm处截干，减少蒸腾。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 DB6101/T 1372018 3 分为扩穴深翻、部分深翻和全园深翻，可结合秋施基肥进行。6.1.2 中耕 降雨或灌水后，及时中耕除草，深度5cm10cm，以利调温保墒。坡地宜深，平地宜浅。6.1.3 间作和生草 幼树石榴园行间间作中干豆科绿肥植物，青熟期刈割或深翻。3a生以上的石榴园，在行间种植三叶草、黑麦草、鼠茅草等草种，也可利用杂草，生草高度应低于30cm。每年对生草刈割23次，覆盖于树盘周围。6.1.4 覆盖 树盘覆盖材料可选用园艺地布或10cm15cm厚度的作物秸秆、稻糠、菜籽壳及田间杂草等。植物覆盖材料上面零星压土，连续覆盖 2a3a 后，结合秋施基肥浅翻或深翻埋入土中。6.2 施肥 6.2.1 原则 以有机肥为主，配套适量无机肥、矿物质肥、微生物菌肥等，通过优化施肥结构、改进施肥方式，大力推广配方施肥技术，实现土壤改良和精准施肥的目标。6.2.2 肥料种类 所施用的肥料应为农业行政主管部门登记的肥料或免于登记的肥料，并符合 NY/T 394 规定。6.2.3 施肥时期与数量 6.2.3.1 基肥 秋季果实采收后至落叶前进行。施肥量按每生产1kg石榴施1kg优质农家肥计算，亩施完全腐熟的有机肥3000Kg以上，或者亩施商品生物有机肥120kg200Kg，并配合适量氮、磷肥。6.2.3.2 追肥 6.2.3.2.1 土壤追肥 每年3次。第一次在萌芽前后，追施速效氮肥和磷肥，幼龄树每株施尿素0.25kg，磷铵0.25kg。成龄树每株施尿素0.5kg，磷铵0.5kg；第二次在花芽分化及果实膨大期，以氮磷肥为主，株施三元复合肥0.5kg 1.0kg；第三次在果实生长后期，以磷钾肥为主,株施磷铵0.5kg1.0kg，硫酸钾0.5kg 1.0kg。6.2.3.2.2 叶面喷肥 全年45次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期23次，以磷、钾肥为主。也可根据树体情况喷施一些微量元素肥料。常用肥料种类与使用浓度为：尿素 0.5，磷酸二氢钾0.20.3，硼砂0.10.3。6.2.4 方法 DB6101/T 1372018 4 土壤施肥有条沟、环状沟、放射状沟和穴状施肥法等。基肥深度40cm 60cm，追肥15cm20cm。土壤追肥也可采用水肥一体化技术进行。6.3 水分管理 6.3.1 灌水 一般在萌芽期、开花前、果实膨大期和采果后进行。采取树盘灌溉、沟灌、微喷灌、渗灌等。果实接近成熟避免浇水。如果遇连续干旱，要用小水细浇，忌大水漫灌。6.3.2 排水 地势低洼或地下水位高的石榴园要设置排水系统并及时清淤，多雨季节果园积水时要及时排水。7 整形修剪 7.1 树形结构 7.1.1 单主干自然开心形 干高50cm，树高约3m，无中央领导干。主干上着生3个方位角互为120的主枝，主枝与主干夹角50。每个主枝上配置34个侧枝，第1侧枝距主干50cm左右；第2侧枝距第1侧枝相距40cm；第3侧枝距第1侧枝60cm。全树共有912个侧枝，围绕主侧枝上配置20个大、中型结果枝组，按照上小下大、外小内大的锐角形态左右交错均匀分布。7.1.2 主干疏层形 干高60cm70cm，树高2.5m，有明显的中心干。中心干三层留6个主枝，第一层三主枝基本方位接近120，主枝与主干夹角5055。第二层主枝留2个，距第一层主枝50cm60cm，与主干夹角4050。第三层主枝留1个，距第一层主枝60cm70cm，与主干夹角4045，每个主枝上配12个侧枝，并按层次轮状分布。7.1.3 自由纺锤形 树高2.5m左右，主干高50cm60cm左右，主枝1012个，螺旋排列于较直立的中心干上，不分层，不重叠，主枝间距20cm30cm。主枝长1.0m左右，主枝角度7090，冠径2m2.8m，主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组，最下部培养大枝组，上部培养中小枝组，全树呈下大上小，下宽上窄，下粗上细的纺缍形，以短果枝和中小枝组结果为主。7.2 修剪 7.2.1 原则 因树修剪，随枝作形；平衡树势，主从分明；以疏为主，冬夏结合。7.2.2 要求 园内株间不交叉，行间保持1m以上的空间；树体达到“上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密”。7.2.3 冬季修剪 7.2.3.1 主枝和侧枝 DB6101/T 1372018 5 主侧枝间要保持空间合理分布和生长势均衡。使用斜生枝换头以开张角度，并对主、侧枝的外围延长枝短截，促其向外生长延伸。主枝上的侧枝要交互错生，侧枝间距小时，采用疏大枝或拉开大枝，确保大枝间距达到要求。7.2.3.2 结果枝组 用疏剪的方法使大小枝组在树冠上的分布呈上稀下密、外稀内密的状态。内膛枝组的密度要比上部和外部稍密些，同侧间距不超过25cm30cm，做到枝组间互不交叉、重叠、对生并留有余空。7.2.3.3 结果母枝 以疏剪为主，尽量多保留有花芽的结果母枝，并在其周围保留35个营养枝。如果结果母枝过多，可疏去细小的结果母枝，留下粗壮、花芽肥大的结果母枝。结果母枝与营养枝比例为l：58。7.2.3.4 徒长枝和营养枝 根据树体枝条空间布局，采用疏除、回缩、拉枝等措施，更新骨干枝，促进花芽分化。7.2.3.5 无用枝 对多余的枝条加以疏除，对辅养枝加强控制。疏除多余萌枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝等。7.2.4 夏季修剪 7.2.4.1 除萌和抹芽 在芽萌发后将无用芽抹除。春夏之交把生长位置不当、生长过密的嫩芽(枝)抹除，疏除剪锯口附近密生的旺梢。根部萌发的萌蘖，应在春季及时去除。7.2.4.2 摘心 5月上旬当旺梢长到10cm-15cm时可进行摘心，将腋芽萌发二次枝和三次枝改变成几个中、短梢。6月下旬对于一些过旺的嫩梢进行摘心，促进旺梢分生短枝和叶丛枝。8月下旬对发出的秋梢全部进行摘除。7.2.4.3 扭梢 当新梢长到15cm-20cm进行，在距枝条基部5cm处，将半木质化的新梢轻轻扭转180，改变枝条生长方向。以不折断为度。7.2.4.4 拿枝 把直立或斜生的旺盛新梢，一手握住基部，另一手由下向上慢慢捋，反复多次，使其角度变为水平或略下垂，以削弱长势。7.2.4.5 拉枝 4月上旬和9月份用绳或铁丝将直立旺盛的主枝、侧枝和徒长枝拉平。7.2.4.6 疏枝 DB6101/T 1372018 6 部分和全部疏除强旺枝、徒长枝、衰老枝及交叉枝、并生枝、重叠枝、干枯枝、病虫枝，打开光路。部分疏枝一般在新梢基部分枝处进行。7.2.4.7 化控措施 在6月下旬和8月下旬分别喷施多效唑或同类生长延缓剂类化学物质，抑制夏梢和秋梢的生长，促进枝条的加粗生长和顶芽、侧芽的形成。8 花果管理 8.1 疏花 在花期内要进行23次。从现蕾开始，要尽早抹去钟状花。如果葫芦状花够用，也应将筒状花疏去。完全花单花序保留，两花序摘除小花保留大花，三花序摘除左右花，保留中央无柄花，每个结果枝保留3-4朵花较适宜。每个葫芦状花的果枝周围，应配备3-5个营养枝(具100个以上的叶片)。8.2 保花保果 8.2.1 花期授粉 采取蜜蜂等昆虫和人工辅助授粉方法进行。8.2.2 喷施叶面肥或植物生长调节剂 在初花期和盛花期，可喷施23次0.2%0.3%尿素和稀土微肥混合溶液，0.3%0.5%硼砂溶液，0.3%0.5%磷酸二氢钾溶液，5mg/L10mg/L赤霉素溶液，5ml/L20ml/L的2.4D的钠盐等。8.2.3 环割环剥 在开花初期对花量少的旺树或大辅养枝基部环割2-3道，环间距应保持在4cm以上；对干径在5cm以上的旺树，选光滑处环剥，深达木质部，环剥宽度0.3cm0.5 cm，并用有色塑料布包裹。8.3 疏果 8.3.1 要求 在幼果期进行，多留头茬果，选留二茬果，不留三茬果。多留中短枝果，不留或少留长枝果。8.3.2 方法 分两次进行。第一次在谢花后的20d左右，疏去双果中的小果，只留一个大果。如果全树坐果不多，则可留下双果不疏，每枝保留34个小果。第二次在果实套袋前进行。每枝条留12个果。所有的病果、虫果、畸形果和多生的果实要一律疏除并深埋。8.4 果实套袋 8.4.1 果袋类型 石榴果实套袋有两类。一是纸质果袋，二是塑膜袋。8.4.2 时间 DB6101/T 1372018 7 花后56周果实有二两左右就可进行。纸质果袋以6月中、下旬为宜，宜早不宜迟；塑膜袋以8月上、中旬为宜。8.4.3 准备工作 为防病虫套入，套袋前果面喷施杀菌剂和杀虫剂，药剂干后2h4h套袋，喷一片套一片。8.4.4 套袋方法 套纸袋时先将袋用手撑开，使其涨鼓成圆形，将果套入，使果枝夹在纸袋的上口内，让果实在纸袋中间，双手将袋由两边向中间对褶收缩，将纸袋边的铁丝弯折、捏紧固定；塑膜袋先用嘴向袋内吹气后再套，最后扎紧袋口。8.4.5 纸袋除袋（1）时间：在采前7d10d进行。为减少日灼发生，最好选在阴天或晴天上午的10时以前，下午4时以后为宜。（2）方法：双层袋应先将外袋去除，让内袋保留在果上2d-3d再除去；单层袋则先将纸袋下边撕裂，保留在果实上2d3d后去除。（3）除袋后，当天及时喷施一次杀菌剂，防止果实二次感染。（4）为促进树冠内膛和下部的果实着色，取袋前20d左右还可在树冠下铺设银色反光膜。8.5 采收 8.5.1 要求 充分成熟立即采收，不得早采。不同品种适时分期采收，同一品种按照成熟度分批采收。石榴果实成熟指标见表2。表2 石榴果实成熟指标 项目 指标 果形 果形端正饱满，果棱显现，具有本品种固有的形状和特征。果面色泽 达到本品种固有的着色特性，果皮光亮、色泽饱满均匀。籽粒 大小形状达到本品种固有的籽粒特征，且饱满、多汁、风味浓甜。红色品种果实的籽粒鲜红或深红色，白籽石榴的籽粒晶亮透明。籽粒近核处针芒状物充分显现。可溶性 固形物 15%8.5.2 时期 田间采收应在早晨露水干后或下午气温凉爽时进行，避开雾天、雨天、烈日暴晒环境。8.5.3 方法 要求人工采收。采前剪指甲、戴手套。采收过程中要做到轻拿轻放，尽量避免碰伤果实。采果篮内要有轻软的衬垫物。一般采用圆头型采果剪将果柄沿基部平剪，并保持果实有完整的萼筒。DB6101/T 1372018 8 8.6 采后处理 8.6.1 分级与包装 按照LY/T 2135 石榴质量等级、NY/T 658 绿色食品 包装通用准则相关规定执行。8.6.2 贮藏与运输 按照NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则相关规定执行。9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 9.1.1 主要病害 包括干腐病、褐斑病、疮痂病、腐烂病、早期落叶病等。9.1.2 主要害虫 包括石榴桃蛀螟、桃小食心虫、蚜虫、绿盲蝽、蓟马、蚧壳虫、木蠹蛾、金龟子等。9.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，物理防治为手段，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和绿色食品生产要求科学使用化学防治技术。9.3 防治方法 9.3.1 植物检疫 按照国家规定的有关植物检疫制度对种苗、果实等进行严格检疫。9.3.2 农业防治 因地制宜，选择抗性品种、单主干树形和宽行密植建园模式。加强土、水、肥管理，增强树势提高树体抗病虫的能力。秋冬季和初春，及时清除果园内杂草、落果、枯枝、枯叶，刮除干枯的翘皮，剪除病虫枝果，深翻树盘，减少病虫发生基数。合理整形修剪，控制负载量，加强夏季修剪避免树冠郁蔽，使之通风透光；采取疏花疏果、刮除萼筒内的花丝、果实套袋等技术，防止病虫侵入。人工捕杀害虫。提倡幼树间作和行间生草栽培。不与桃、苹果等其它果树混栽。9.3.3 物理机械防治 利用频振式杀虫灯诱杀刺蛾、桃蛀螟、金龟子、大蚕蛾等多种石榴害虫。采用糖醋液、人工合成性引诱剂、树干缠草把等捕杀害虫。利用涂有粘着剂的黄色彩板诱杀蚜虫。9.3.4 生物防治 应用有益微生物及其代谢产物防治病虫害。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。根据害虫生物学特性，保护和利用天敌，收集、引进、繁殖、释放主要害虫天敌如赤眼蜂、瓢虫、草蛉等，以虫治虫。引鸟入园，捕食巾夜蛾、刺蛾、金龟子等害虫。9.3.5 化学防治 DB6101/T 1372018 9 严格按照NY/T 393 执行。加强病虫监测，掌握病虫害发生规律。提倡使用生物源和矿质农药。轮换使用不同作用机理的农药，每种农药在同一生长周期只能用1次，严格执行农药安全间隔期和限制使用规定。不同生长发育时期主要病虫害化学防治见表3。表3 石榴主要病虫害化学防治表 生长发育时期 主要病虫害 建议农药 落叶后至萌芽前 越冬的木蠹蛾、蚜虫、蚧壳虫、天牛等害虫休眠卵、蛹及干腐病、褐斑病等越冬病原菌。石硫合剂、波尔多液等。萌芽至开花期 根腐、干腐、轮纹病等病害。乙蒜素、代森锰锌、甲基托布津、百菌清、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、铜制剂等。蚧壳虫、绿盲蝽、蚜虫、桃蛀螟、跳甲、蓟马、天牛、木蠹蛾、金龟子幼虫等虫害。灭幼脲、啶虫脒、氟啶虫胺腈、油酸烟碱、阿维菌素、毒死蜱、高效氯氰菊酯、辛硫磷等。果实生长期 干腐病、褐斑病、根腐病、果腐病、疮痂病、蒂腐病、裂果病等病害。咪鲜胺、多菌灵、乙磷铝锰锌、晴菌唑、戊唑醇、丙环唑、醚菌酯等。桃蛀螟、桃小食心虫、蚜虫、黄刺蛾、巾夜蛾、黑蚱蝉、蚧壳虫、木蠹蛾、红蜘蛛等虫害。除虫脲、氯氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、吡蚜酮、螺虫乙酯、噻螨酮等。采果后至落叶前 早期落叶病等。氢氧化铜、甲基硫菌灵、异菌脲、嘧菌酯等。_