乡村振兴背景下乡村旅游高质量发展模式研究.pdf

山西农经/?2023 年 15 期基金项目：贵州省科学技术基金资助项目（黔科合基础 ZK 2021一般 186）；贵州省教育厅自然科学研究资助项目（黔教合 KY 字 2022156 号）；贵州师范大学资助博士科研项目（GZNUD 20195 号）。作者简介：杨珺（1994），女，汉族，贵州毕节人，硕士，助教，研究方向为乡村旅游。通信作者：张纪莎（1999），女，汉族，贵州威宁人，硕士，研究方向为乡村旅游。DOI：10.16675/14-1065/f.2023.15.015乡村振兴背景下乡村旅游高质量发展模式研究 杨珺1，张纪莎2*摘要：乡村旅游是旅游业的延伸形态，是乡村振兴战略的重要载体和组成部分。乡村旅游作为农业与旅游业相结合的重要产物，是解决“三农”问题的有效路径之一。文章基于乡村旅游发展模式的视角，分析了黔韵紫海“农业+旅游”现实发展状况，研究了黔韵紫海景区的发展模式，旨在探索景区发展模式的形成原因、各参与主体的角色和功能及利益联结机制，并就存在问题提出了相应的优化举措，对构建高质量乡村旅游发展模式、推动观光园区产业结构调整和助推地方经济社会发展具有借鉴意义。关键词：乡村振兴；乡村旅游；发展模式；黔韵紫海文章编号：1004-7026（2023）15-0062-05?中国图书分类号：F592.7；F327?文献标志码：A（1.贵州师范大学国际旅游文化学院，贵州贵阳550025；2.贵州师范大学地理与环境科学学院，贵州贵阳550025）随着中国特色社会主义进入新时代，中国经济发展表现出由高速增长阶段转向高质量发展阶段1。为顺应时代变化要求，党的十九大报告作出了实施乡村振兴战略的重大决策部署，指出把“三农”问题作为全党工作的重中之重。乡村旅游是促进乡村振兴的重要载体，推进乡村旅游高质量发展对乡村具有多方面的积极影响2。近年来，贵州省聚焦聚力旅游扶贫，各种旅游经济实体相继建立起来，形成丰富的乡村旅游发展形态。乡村旅游发展模式作为对某一地域内乡村旅游发展形态的体现，是解决乡村旅游发展过程中典型问题的具体方案，高质量的旅游发展模式能推动乡村旅游可持续发展3-5。因此，建立合理的乡村旅游发展模式有利于乡村旅游实体之间进行良好的竞争、分工和合作，对于推动农村地区经济发展具有重要意义。目前，学者们探索了乡村旅游模式。乡村旅游与“农户”这一主体密不可分，蒋焕洲等（2020）6以 4 个重点乡村旅游地为研究对象，对农户生计模式和生计适应力状况进行了测度分析。李龙和杨效忠（2021）7、黎洁等（2020）8分析旅游开发对农户的影响。孙凤芝等（2020）9认为，要培养农户的主人翁意识，引导农户融入乡村旅游发展过程中。张涵和李阳兵（2020）10提出，自然条件、区域发展政策等因素能驱动土地利用功能转型，助推乡村振兴。蒋焕洲等（2021）11从产业耦合的角度讨论了地区发展状况。李涛等（2021）12、王朝辉等（2020）13、张杰和麻学锋（2021）14从空间结构特征的角度讨论了乡村旅游地区的发展情况。李凯等（2020）15、王超和罗兰（2018）16探究乡村旅游扶贫。贺小荣和舒敏（2021）17、许娟和程励（2020）18强调社区对乡村旅游目的地可持续发展的重要性。生延超和刘晴（2021）19基于人地关系的视角，构建了乡村旅游发展人地关系演变概念模型，挖掘旅游驱动型乡村振兴的演化过程、驱动要素和内在机制。以上学者从不同角度对乡村旅游进行有效探索，可为乡村旅游高质量与可持续发展提供有益参考。如何促进乡村旅游高质量发展已成为人们重点关注的问题。乡村旅游发展模式的有效整合和不断完善，可保证该地区的长远可持续发展。因此，文章基于发展模式的视角，以黔韵紫海景区为实证对象，旨在探索如何发挥地区禀赋资源，进而选择高质量的发展模式。1?材料与方法1.1?研究区概况黔韵紫海是国家 AAA 级花海旅游景区，位于毕节市威宁彝族回族苗族自治县草海镇，毗邻草海镇民族村，民风淳朴、民俗文化丰富多彩，适宜发展乡村休闲旅游业，且交通便捷，对外联动效应和区位优势互补非常明显。该地区属亚热带季风性湿润气候，年日照时数 1?812?h，无霜期 180?d，年降水量 926?mm，冬暖夏凉，年温差小，夏季平均气温 18?，且土壤质地优良，自然条件优越，适宜农业花卉、香草的种植以及生长。为积极响应乡村振兴战略号召，大力推动旅游业提质增效和转型升级，威宁彝族回族苗族自治县政府积极开展“引金入威”工作。在当地政府的支持及草海镇民族村地区巨大发展潜力的吸引下，现由威宁黔韵紫海农业旅游开发有限公司（以下简称黔韵紫海公司）进行旅游开发。良好的自然条件及经济社会文化环境使得黔韵紫海得以立足于现代农业与旅游业融合发展，以生态花海景观为主题，以旅游度假为核心，形成第一、第三产业有机融合，集旅游观光、现代农业、养62H MY K生度假为一体的综合配套项目，具体见表 1。1.2?数据方法一是文献研究法。文献研究法要求搜集、鉴别、整理文献并形成对事实的科学认识。通过阅读有关乡村旅游高质量发展模式的文献以及政策文件，广泛收集相关信息。同时，登录当地人民政府网站、公众号等平台，搜集有关黔韵紫海景区的资讯。二是实地调研法。采用访问法和观察法，进入黔韵紫海观光园，考察区域概况，实地调查和走访，收集相关资料。三是深入访谈法。确定调查内容后，以当地社区居民、公司员工及园区务工农户为对象，进行深入访谈，以此为数据主要来源。2?结果与分析2.1?黔韵紫海乡村旅游发展模式成因发展模式是指一个国家或一个地区在特定的空间区域、历史阶段、发展进程中，在特有的历史、经济和文化等背景下，形成在体制、结构、思维和行为方式等方面的战略路径选择20。地区想要谋发展，要探寻适合的发展道路，发挥其地缘优势。一是园区位于威宁彝族回族苗族自治县近郊的民族村，交通通达程度高，依托于草海镇得天独厚的自然优势，确保可获取稳定客源。二是乡村旅游发生在乡村地区、以乡村为旅游吸引物。民族村具有良好的资源禀赋，劳动力充足，土地资源丰富且地价便宜，在此投资旅游项目成本较低。三是政府要推进脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接，直接经济帮扶不能从根本上解决问题，且农户在自主谋求发展方面意识和能力不足，需要公司的介入进行组织和引领。基于此，政府在招商引资范围内支持，并协调农户参与，公司进行园区管理和运作，黔韵紫海乡村旅游发展模式由此形成。通过“园区+公司+农户”的方式，鼓励当地农户流转土地并参与园区的建设和经营。将土地流转给黔韵紫海公司的农户每年可获得12?000 元/hm2的流转费，并吸纳农户在园区务工，平均每年务工农户 200 多人，除土地流转的租金收益外，他们的月收入在 1?0003?500 元。自开园以来，平均年吸纳游客达到 30 万人次，平均年收入 100 万元左右。2.2?黔韵紫海乡村旅游发展模式参与角色和功能2.2.1?园区作为载体承接公司和农户一是资源聚集。将本社区的人力资源和物力资源“圈定”在一定范围内，发挥集聚优势，产生综合效应。二是市场功能。园区是良好的旅游目的地，也是农业花卉直接采摘销售的第一场所。三是生产功能。花卉播种育苗，种植和生产鲜花，为旅游观赏提供必要的前提条件。四是观光旅游功能，园区是旅游者观赏花海景观的良好旅游目的地，如图 1 所示。2.2.2?龙头企业主导，带动地区发展黔韵紫海公司的入驻可有效整合民族村农户、土地资源，通过产权或契约的形式进入园区，渗入农业花卉产品的种植领域，提供资金和技术支持，统一规划管理和控制园区，开展农业花卉种植（郁金香、薰衣草、马鞭草等）并发展旅游。其主导是地区产业整合发展的内在动力，是构成黔韵紫海发展体系的重要主体，可以有效破解“小生产”与“大市场”的矛盾。2.2.3?农户作为生产主体，参与园区经营建设农户是乡村旅游的主体，只有农户有效参与到乡村旅游中，农户生计的“稳态”才能保障，农户乡村旅游脆弱性才可能降低21。民族村农户将自家土地流转给公司后，劳动力闲置，便纷纷参与到园区的经营建设中。园区的服务、建设等岗位为不同年龄层次、不同劳动能力的农户提供了就业机会。劳动能力强的农户/?农经研究/表 1?黔韵紫海基本情况概要基本情况总投资开发公司县政府投资规划面积种植花卉旅游项目及活动发展模式3 亿元威宁黔韵紫海农业旅游开发有限公司1?000 万元（用于园区道路修建、土地流转、水电安装）核心园区 166.67?hm2（农业种植、旅游观光）、辐射区 166.67?hm2（计划扩建、带动发展）郁金香、薰衣草、马鞭草、金光菊等房车营地、婚庆基地、儿童游乐区；歌舞表演、摄影大赛、夜间灯光展建筑工：旅游设施建设（零工 100150 元/d、男工 200300 元/d、技术工 300500 元/d）；种植工：农业种植、采摘、浇水、除草（80 元/d）“园区+公司+农户”农户参与63H MY K山西农经/?2023 年 15 期可以参与建筑工作，妇女可以参与服务工作，60 岁以上的弱能农户可在园区进行农业种植、清洁等。如此一来，农户就可获得土地租金收益和园区就业收入，从而提高农旅融合综合效益。2.3?黔韵紫海乡村旅游发展模式运行过程中的困境2.3.1?农业和旅游业存在敏感性，收益状况不稳定农业具有天然的弱质性，受气候、土壤、水源、光照等自然因素的影响较大，再加上当地冰雹等自然灾害频发，对于郁金香、薰衣草等种植成本较高的品种，其农业生产效益投入大于产出，公司亏损严重。黔韵紫海香草种植需考虑季节性因素，花卉的生长具有周期性，导致旅游活动也存在季节性。自然风险和市场风险使得景区经济效益呈负增长趋势，农户和公司收益不稳定，导致了年轻农户外出寻找就业机会，只留下老龄人口参与园区的部分农业种植、浇水除草和卫生管理等工作，民族村“空心化”现象严重。公司员工和部分投资者看到景区发展前景低迷，在外界利益的诱惑下也相继退出园区的经营建设，公司难以将股东、员工和农户“捆绑”在当地，造成了资金、人才、劳动力等要素的流失。2.3.2?资源闲置现象普遍存在一是土地资源闲置浪费现象严重。资金匮乏使园区没有后续的建设和发展，园区内的农业种植规模没有向外辐射，由最初的 166.66?hm2缩减至现在的133.32?hm2，其中只包括 66.66?hm2花卉和 13.33?hm2茶树，剩余 53.33?hm2几乎沦为荒地。二是基础设施荒废。景区以门票经济为主，旅游项目设施和木质平台、游步道等建筑设施陈旧、杂草丛生，未及时维护和翻修，设施资源退化，景区吸引力下降。三是黔韵紫海公司未能有效管理园区。公司员工和农户职责分工不明确，未能有效发挥人力资源优势。没有利用景区公众号、抖音等相关平台及时发布景区资讯，企业宣传力量薄弱，景区知名度低。这类园区“空心化”现象，不仅造成了土地、设施、人力资源的闲置和浪费，而且也严重影响了园区经济的健康可持续发展。2.3.3?利益联结机制不紧密，共享机制尚未形成在黔韵紫海“园区+公司+农户”乡村旅游发展模式中，运作机制表现为公司作用于园区、园区联结农户。其利益联结机制主要体现在订单农业有“订金”、园区就业有“薪金”、土地流转有“租金”。公司通过园区这一空间功能载体，以流转土地和雇佣农户的方式与他们形成租赁和雇佣关系，但这种利益联结机制不够紧密，主要体现在要素联结不完善和交易联结不稳定 2 个方面。要素联结不完善体现在资金要素不稳定，单纯以休闲观光为主的旅游经济容易受旅游者出游动机和需求偏好的影响；劳动力素质不高，农户缺少参与意识和专业性，公司员工归属感不强，一定程度上制约了园区的经营管理和运作。交易联结不稳定体现在黔韵紫海公司规模小，带动能力和抵御风险能力不强；民族村农户的组织化程度低；公司对农户的雇佣采用零工的形式，没有签订长效合作机制，法律对双方约束力不强，双方地位难以达到真正平等，存在违约行为。此外，公司与农户之间只形成简单的契约关系，农户没有参与入股，不存在利益分红和二次分配，在“园区+公司+农户”模式下，农户处于被动地位，共享机制尚未形成。2.3.4?缺乏合作社维系公司和农户的关系黔韵紫海发展模式中，政府对于公司和农户的关系具有一定的协调作用，但缺少合作社这一主体的参图 1?黔韵紫海参与角色和功能组成要素：土地资金技术信息政策劳动力农户流转土地农业种植主要效应：空间功能载体降低管理费用降低交易成本提高产业化经营水平促进农民增收、企业增效园区政府扶持、企业化运作、农民参与主要功能：资源聚集市场功能生产功能观光旅游公司提供资金技术指导运营管理对接市场64H MY K与。由于威宁彝族回族苗族自治县花卉市场规模较小、黔韵紫海园区的花卉种植收成不好、企业资金链断裂、农户的思想和行为难以管控等，地区没有形成农民专业合作社，其发展只侧重于观光旅游，农业的生产销售价值流失，公司与农户之间只形成简单的租赁和雇佣关系，也没有建立合理的利益分配机制，农户参与积极性降低，这就导致了农业产业化程度低，难以实现花卉的生产和销售一体化发展，不能完全破解“小生产”与“大市场”的矛盾。花海旅游景区要想实现长远发展，不能仅依靠旅游活动获得收入，而要真正做到农旅融合发展，才能在激烈的市场竞争中获得有利地位。2.4?黔韵紫海乡村旅游高质量发展模式优化举措2.4.1?增强农业抗风险能力，强化园区组织性推进农业产业化是保护农业弱质性的一大举措，可有效降低农业自然风险和市场风险。这就要求观光园区完善相关基础设施建设、危机应急管理体系和技术体系，将花卉种植产业各种植、生产、销售环节连接为一个完整的农业产业结构，形成稳定的共同体。在完善发展模式体系的基础上，鼓励拥有高学历的困难农户子女返乡务工，培养成管理型人才，并加大对当地农户的培训力度，提高其科学文化素质，让农户深入了解和掌握花卉的生长习性，对各类自然灾害采取有效防治措施，应对各类风险挑战。提高社区居民的乡村旅游经营与管理能力，将本地居民塑造为现代型、知识型乡村居民，实现人才就地振兴22，从而降低风险带来的经济损失，真正实现“产业在地化”。2.4.2?对外大力招商引资，充分开发利用各类资源园区要实现良好发展，除完善自身建设外，还应加大宣传力度。运用微信公众号、抖音等相关网络平台，及时发布和更新景区资讯，吸引投资者参与园区建设，并增强景区吸引力。资金链稳定后，就可完善景区基础设施建设，加大农业种植投入力度，丰富花卉种类，让花卉的生产真正用于销售和香皂、香包、精油的制作，实现供销一体化发展。发挥黔韵紫海资源禀赋作用，充分利用土地、人力、物力等各类资源。公司可引进农业项目和专业技术，盘活剩余 53.33?hm2荒地，发挥其农业价值，并改善基础设施状况，合理利用设施资源，发挥旅游观赏价值。应发挥农户和员工的劳动力价值，实现人力资源的有效利用。在此基础上，因地制宜开展多种农业种植和旅游经营活动，强化农旅融合资源的有效配置，摆脱“空心园区”的牢笼，实现存量资源二次开发，寻求效益最大化。2.4.3?完善相关利益联结机制利益联结机制是园区发展模式运行的核心，也是该地乡村旅游发展模式形成的纽带。一是大力发展龙头企业，加强黔韵紫海公司的引导作用，强化农户组织化程度，推动农业产业化和旅游产业化发展。二是培养高素质专业化农民，鼓励农民以资金或土地等要素入股，加强农户参与感，并进行利润分成，各主体之间形成更加紧密的利益联结。三是完善公司和农户双方的契约关系，公司与农户间建立长效的合同机制，签订相关交易或雇佣协议，或把农户纳入企业的员工，真正把“口头合同”落到实处，建立违约惩罚机制，减少违约行为的发生。只有完善交易和要素的利益联结，才能创新和健全小农户与现代农业和旅游业的有效衔接机制，以乡村旅游助推乡村振兴，真正实现各参与主体“权责明确、风险共担、利益共享”。2.4.4?成立专业合作社，实现横向一体化发展合作社是劳动群众自愿联合起来进行合作生产、合作经营所建立的一种合作组织形式。合作社可起到整合资源或协调公司和农户矛盾关系的作用，是农业产业化经营的重要组织形式、农民利益表达的有效渠道、产业园区进行民主经营管理的重要依托，在地区发展中有着举足轻重的作用。目前，黔韵紫海更多地体现为龙头企业主导的纵向一体化发展模式，该模式的局限性导致了园区发展动力不足，这就需要成立农民专业合作社横向一体化发展模式。横向一体化模式是对纵向一体化模式的补充，合作社成立后可使园区各参与主体实现横向联结，不再是简单的公司和农户纵向契约关系，农户可以土地或资金入股，地位可显著提高，获利后再进行合作社成员的利润分成。整个社区形成一个利益共同体，实现合作共赢、融合发展。3?结束语文章以黔韵紫海为实证对象，以乡村旅游发展模式为视角，对黔韵紫海的乡村旅游高质量发展模式进行了研究。通过实地调查与资料搜集，分析讨论了观光园发展模式的成因、参与角色和功能、利益联结机制以及发展过程中的困境，并在此基础上提出了相应的优化举措。黔韵紫海乡村旅游发展模式具有一定的制度优势，农业与旅游业的融合发展具有创新性，对地区的经济社会发展起到了一定的促进作用。但黔韵紫海“产园结合”的经营模式未能取得良好成效，文章就其发展模式运行过程中的困境提出的举措符合园区实际发展情况。总的来说，每种发展模式都会存在一定的制度缺陷，若不及时调整以适应外界变化，会使地区发展陷入瓶颈。每个旅游地发展模式的选择要因地制宜，发挥地区资源禀赋优势，依据自身的资源条件和经济、社会、文化条件选择最适合的发展道路。/?农经研究/65H MY K山西农经/?2023 年 15 期参考文献：1舒伯阳，蒋月华，刘娟.新时代乡村旅游高质量发展的理论思考及实践路径J.华中师范大学学报(自然科学版)，2022，56（1）：73-82.2于法稳，黄鑫，岳会.乡村旅游高质量发展：内涵特征、关键问题及对策建议J.中国农村经济，2020（8）：27-39.3何秋佳.绵竹市乡村旅游发展模式研究D.雅安：四川农业大学，2019.4马勇，赵蕾，宋鸿，等.中国乡村旅游发展路径及模式以成都乡村旅游发展模式为例J.经济地理，2007（2）：336-339.5孙九霞，黄凯洁，王学基.基于地方实践的旅游发展与乡村振兴：逻辑与案例J.旅游学刊，2020，35（3）：39-49.6蒋焕洲，尚海龙，韩学阵，等.贵州重点乡村旅游地农户生计适应力测度研究以黔东南州 4 个村为例J.西南大学学报（自然科学版)，2020，42（7）：83-91.7李龙，杨效忠.廊道型乡村旅游地农户生计资本评价与空间格局特征以大别山国家风景道为例J.地理科学，2021，41（2）：340-349.8黎洁，党佩英，任林静.乡村旅游对贫困山区农户多维贫困的影响研究J.人文地理，2020，35（6）：122-131.9孙凤芝，欧阳辰姗，胥兴安，等.乡村旅游背景下农户生计策略转变意愿研究J.中国人口资源与环境，2020，30（3）：153-160.10张涵，李阳兵.城郊土地利用功能演变以贵州省惠水县乡村旅游度假区好花红村为例J.地理科学进展，2020，39（12）：1999-2012.11蒋焕洲，韩学阵，尚海龙.贵州省文化产业与旅游产业耦合发展的实证研究J.贵州师范大学学报（自然科学版)，2021，39（6）：68-74.12李涛，陶卓民，刘家明，等.山岳景区依托型乡村旅游就业吸附的空间特征J.中国人口 资源与环境，2021，31（2）：153-161.13王朝辉，汤陈松，乔浩浩，等.基于数字足迹的乡村旅游流空间结构特征以浙江省湖州市为例J.经济地理，2020，40（3）：225-233，240.14张杰，麻学锋.湖南省乡村旅游地空间分异及影响因素以五星级乡村旅游区为例J.自然资源学报，2021，36（4）：879-892.15李凯，王振振，刘涛.西南连片特困地区乡村旅游的减贫效应分析基于广西 235 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