DB4206T83-2024血耳段木栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 4206 襄阳市地方标准 DB 4206/T 832024 血耳段木栽培技术规程 Code of practice for log cultivation of Tremella sanguinea 2024-01-30 发布 2024-02-29 实施 襄阳市市场监督管理局 发 布 DB 4206/T 832024 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 菌种选择.1 5 场地要求.2 6 段木处理.2 耳木选择.2 段木截取.2 段木晾晒.2 7 段木接种.2 接种时间.2 钻孔密度及深度.2 接种要求.2 接种.2 8 栽培管理.2 段木摆放.2 温度管理.2 水分管理.3 出耳管理.3 耳木越冬.3 9 病虫害防治.3 防治原则.3 病害防治.3 虫害防治.3 10 采收.3 采收标准.3 采收方法.3 采收储藏.4 DB 4206/T 832024 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北文理学院提出。本文件由襄阳市农业农村局归口。本文件起草单位：湖北文理学院、襄阳市农业科学院、襄阳小欧农业开发有限公司。本文件主要起草人：余海忠、程旭、隋哲、王锋、刘兴乐、杨青、李莉云、陈丹、王文建、魏元贵、陈小强、王弟。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北文理学院，联系电话：[phone]；本文件在执行过程中如 有 修 改 意 见 和 建 议 请 反 馈 至 湖 北 文 理 学 院，联 系 电 话：0710-3592609，邮 箱：。DB 4206/T 832024 1 血耳段木栽培技术规程 1 范围 本标准规定了血耳段木栽培技术规程，主要内容包括：菌种选择、场地要求、段木处理、段术接种、栽培管理、病虫害防治及采收。本标准适用于襄阳地区壳斗科、杨柳科、胡桃科、桦木科等科的阔叶树段木栽培血耳，其它血耳栽培地区可参考使用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。血耳 tremella Sanguinea 血耳是银耳科银耳属真菌血耳的子实体，担子果鲜时暗赤褐色至黑褐色，硬胶质，上部叶状，下部连合，可食，营养丰富，又可作药用，是极佳的天然补血食品。栽培种 cultivar 由原种移植、扩大培养而成的菌丝体培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种，也称三级种。段木 basswood 按一定规格截断的耳木，这里专指用来栽培血耳的阔叶树木棒,通常长度100-120 cm。4 菌种选择 菌种应从具有相应资质的生产单位购买，选择菌丝活性强、抗逆性强、抗杂菌力强的优质高产血耳菌种，按照NY/T528的规定执行。DB 4206/T 832024 2 5 场地要求 灌溉水应符合GB 5749的规定，土壤应符合GB 15618的规定；使用前场地周围枯枝烂叶需彻底清理并撒生石灰消毒，选择林下遮阳栽培或人工覆盖遮阳网，耳场应通风顺畅，交通便利便于运输。6 段木处理 耳木选择 壳斗科、杨柳科、胡桃科、桦木科等科的阔叶树均可作段木栽培血耳的材料，以栓皮栎和麻栎最佳；树龄10年左右，直径6-10 cm为宜。段木截取 将原木剔除枝条，留下主干，截断至1 m长，截断面涂抹5%石灰水。段木晾晒 将段木以“井”字形架空堆放在阳光充足的地方，堆放层高1 m，直至段木色泽由白色转变为黄色并出现明显放射状裂纹，此时干燥程度最佳，达到接种要求。7 段木接种 接种时间 4月中、下旬，最低温度稳定在5 以上、日平均气温15-18 接种最佳。钻孔密度及深度 使用电钻在段木上钻孔，孔深1.5 cm左右，直径0.5 cm-1.5 cm，段木四周不超过3孔，纵向间距以10 cm-15 cm为宜，孔穴应呈梅花状相互错开，每1 kg菌种大约可接种300-500孔。接种要求 接种工具需高温或酒精消毒，打孔后及时接种，开包的菌种应当天用完，接种应避高温、下雨等不适天气。接种 使用接种器或佩戴无菌手套，取菌种，将孔穴填满并压紧，用树皮封口或用融化的石蜡(70%石蜡30%松香)涂抹封口。8 栽培管理 段木摆放 接种后段木以“井”字形摆放，层高不超过1 m。温度管理 DB 4206/T 832024 3 血耳菌丝适宜温度为20-25，若温度较低可覆盖薄膜增温。水分管理 上堆摆放后每隔10天翻堆一次，上下左右内外调换平衡温湿度，若段木见白湿度不够，翻堆时可适量补水；若遇阴雨天气，需覆盖塑料薄膜遮雨。出耳管理 待段木上出现耳芽，将段木依次倾斜或垂直摆放，确保段木不与地面接触；出耳期做好通风、保湿、遮阳、避雨等管理。耳场利用树荫或遮阳网保持散射光1000lux-3000 lux最佳；高温时加强遮蔽、通风或喷水降温；出耳期耳木含水率42%-47%，空气相对湿度90%以上，根据气温长势轻喷勤喷，遇连阴雨天气需使用塑料薄遮雨。耳木越冬 待平均温度低于6 后，将段木一端抬高10 cm，一端接触地面整齐摆放；做好避雨措施；待翌年耳芽长出，再将耳木架起生长，越冬期注意清理耳场枯枝落叶，阻断病害传染源。9 病虫害防治 防治原则 防治段木栽培基质中的病虫害按照NY 5099的规定执行，防治种植中的虫害按照NY/T 393的规定执行。病害防治 主要病害包括大型真菌、霉菌类等。在段木生产过程中要保护树皮，避免机械损伤，截断面涂抹5%石灰水。发现感染的大型真菌及时人工摘掉剔除，也可用0.5%石灰水或0.2%高锰酸钾喷淋真菌、霉菌类杂菌，保持耳场通风干燥。虫害防治 主要虫害蝇类、蚊类、跳虫、蛞蝓、蜗牛等。及时处理耳场废料和污染袋，消除耳场四周的垃圾及其它易腐败物质，地面撒一层石灰。蝇类、蚊类、跳虫等可在耳场悬挂黄板诱杀。蛞蝓、蜗牛可人工捕杀；或于傍晚将6%四聚乙醛颗粒剂拌入碎青草中，撒于耳场附近裸露地面进行诱杀。10 采收 采收标准 血耳初生为颗粒状中间有硬心；成熟后耳片充分展开、变软、中间开透、无硬心；待耳片在自然条件下表面微干，即达到采收标准，一般在9月-11月采收。采收方法 用手指将血耳从根部稍微扭动后拔起，不要损坏耳片及耳形。DB 4206/T 832024 4 采收储藏 采摘后冷冻或烘干后保存。