蜜汁孜然烤鸡翅.doc

蜜汁孜然烤鸡翅，鲜嫩美味就是这么简单
鸡翅中可能是鸡身上最贵的部位了，不过贵有贵的道理，这部分的肉最鲜嫩美味，口感也好,在家也能做出好吃的香辣鸡翅，自己也可以通过调腌料吃到自己最喜欢吃的味道，用微波炉烤鸡翅省时省力味道也很好。蜜汁叉烧烤肉酱除了用于做叉烧肉，还可以用来烤鸡、烤鱼、烤鸭子等等。如果没有蜜汁叉烧烤肉酱，可以用蜂蜜代替。

蜜汁孜然烤鸡翅
主料：
鸡翅中400克、蜜汁叉烧烤肉酱1汤匙、孜然粒1茶匙
配料：
蚝油1汤匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、生姜几片、洋葱适量
制作：
1、鸡翅清洗干净放入大碗中。
2、在鸡翅中放入所有配料。
3、用手把鸡翅和调料抓匀，放入冰箱腌制1夜，中间可以取出翻动2次。
4、洋葱切丝，把洋葱丝洒在铺了锡纸的烤盘上。
5、腌好的鸡翅放在洋葱丝上。
6、放入烤箱，150度上下火烤10分钟。
7、取出表面刷蜜汁叉烧酱，再入烤箱烤5分钟。
8、从烤箱中取出烤盘，把鸡翅翻面，再刷一层蜜汁叉烧酱，继续烤5分钟,，再取出烤盘把鸡翅再翻一个面，刷一层蜜汁烤肉酱，撒上孜然粒，再烤5分钟即可。
关键：
1、鸡翅之所以要腌制一夜，是为了鸡肉更好的入味。
2、烤盘撒些洋葱丝是为了增加烤鸡翅的香味和防止鸡翅粘到锡纸上而破相。